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@茄子跟膽固醇息息相關; 梨和加熱過的梨汁排出體內致癌物質9 z9 w3 F- v. n/ c" ~
1 u% Q- I# N2 h: s T1 v2 O* y- Y/ w( _! c飯後吃個梨﹐積存在人體內的致癌物質可以大量排出。# k9 u9 V; U! n) j& J# n
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調查結果顯示﹐吸煙或者吃烤肉等在體內聚集的強致癌物質多環芳香烴﹐在吃梨後會顯著降低。) B/ N8 z& f9 a$ V/ u$ x8 L0 K- |
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加熱過的梨汁含有更大量的抗癌物質─多酚。給注射過致癌物質的小白鼠喝這樣的梨汁﹐白鼠的尿液中就能排出大量的1-羥基芘毒素﹐從而預防癌患。# b4 e# J2 y: g! l; {
- B. y2 g$ V" R1 p1 a' H梨和加熱過的梨汁﹐都有加速排出體內致癌物質的功能。
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專家建議﹐在人們熱衷於吃煎烤食品、快餐類食品的今天﹐飯後吃一個梨不失為一種值得推薦的健康生活方式。
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! T& p0 ~+ A% s8 F% t@茄子跟膽固醇息息相關/ L3 F. B- v3 G) S
( n% d$ b8 u" R! N0 Y/ |茄子,又名落蘇,有青茄、白茄及紫茄三種,性能相同。茄子內含 維生素 A、 B1、 B2、 C及脂肪蛋白質等。 `' }" R9 U* b- f: {
經科學試驗,茄子含有豐富的維生素P;每公斤茄子含維生素P達七千二百毫克 。 & r% e. g8 n* u5 `, E
維生素P,能增強人體細胞間的粘著力,降低膽固醇,可保持微血管的堅韌性。 & ^1 ~( X' G2 |7 d% h) |$ ~
多吃茄子,對血管硬化有抑制作用。在食療上,有降低高血壓、防止微管破裂的特殊功能。
% i7 u3 O S* z+ ]2 r+ f: z1 R) M/ L美國醫學界在「降低膽固醇十二法」中,茄子榮居榜首。 , ]. y! ~6 `; D) v" j
茄子不僅能降低膽固醇、高血壓、軟化血管、而且還! 含! 有抗癌的成份。現代科學已知茄子含有「龍葵素」。 4 p5 U7 X( `( _; L( \
「龍葵素」能抑制消化系統腫瘤的增殖。防治癌症專家建議:茄子可作為癌症病人的常用的食物。
* f! c! F/ _7 a; r, j# j/ y茄子還能防治咯血,老人斑、壞血症、對痛風患者,也有一定的效用。
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$ l# |* F! f/ Q8 w' Y) n7 G N茄子的吃法,最好不用油炒。可將茄子洗淨切裂縫放於飯鍋中蒸熟,取拌入薑末、麻 油等,稍加醋和醬油拌食。 梨和加熱過的梨汁都有加速排出體內致癌物質的功能 。 ' U: y6 O% c- V
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這篇文章是否會讓你起身去削個梨吃呢。 |
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