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@茄子跟膽固醇息息相關; 梨和加熱過的梨汁排出體內致癌物質$ E4 v$ a. }, J" }
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飯後吃個梨﹐積存在人體內的致癌物質可以大量排出。
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調查結果顯示﹐吸煙或者吃烤肉等在體內聚集的強致癌物質多環芳香烴﹐在吃梨後會顯著降低。
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加熱過的梨汁含有更大量的抗癌物質─多酚。給注射過致癌物質的小白鼠喝這樣的梨汁﹐白鼠的尿液中就能排出大量的1-羥基芘毒素﹐從而預防癌患。
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梨和加熱過的梨汁﹐都有加速排出體內致癌物質的功能。
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專家建議﹐在人們熱衷於吃煎烤食品、快餐類食品的今天﹐飯後吃一個梨不失為一種值得推薦的健康生活方式。3 {7 c( o5 B0 U; f' X6 t' A
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@茄子跟膽固醇息息相關3 f. S8 G5 Q: O, r* K
4 H: s2 ~7 F4 `茄子，又名落蘇，有青茄、白茄及紫茄三種，性能相同。茄子內含 維生素 A、 B1、 B2、 C及脂肪蛋白質等。
6 O, f) Y' f% h! U5 K& k經科學試驗，茄子含有豐富的維生素P；每公斤茄子含維生素P達七千二百毫克 。 : w0 t7 W w t6 A
維生素P，能增強人體細胞間的粘著力，降低膽固醇，可保持微血管的堅韌性。 & {) k5 Z2 M( \
多吃茄子，對血管硬化有抑制作用。在食療上，有降低高血壓、防止微管破裂的特殊功能。
: B3 y" b! K2 R) }+ ^" ?美國醫學界在「降低膽固醇十二法」中，茄子榮居榜首。
# ^. U3 J" n9 [茄子不僅能降低膽固醇、高血壓、軟化血管、而且還! 含! 有抗癌的成份。現代科學已知茄子含有「龍葵素」。
% A7 m6 `7 }1 I「龍葵素」能抑制消化系統腫瘤的增殖。防治癌症專家建議：茄子可作為癌症病人的常用的食物。
8 F9 G8 `3 H7 R1 r( ]" v: T: w# U茄子還能防治咯血，老人斑、壞血症、對痛風患者，也有一定的效用。
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4 Z7 l- g: @, i+ ]1 e+ K- y茄子的吃法，最好不用油炒。可將茄子洗淨切裂縫放於飯鍋中蒸熟，取拌入薑末、麻 油等，稍加醋和醬油拌食。 梨和加熱過的梨汁都有加速排出體內致癌物質的功能 。 2 `1 L) N) S) A
0 z3 n `1 F% s% K! X3 e這篇文章是否會讓你起身去削個梨吃呢。 |
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發表於 2011-5-13 10:42:25
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