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本文章最後由 ddddnet 於 2017-2-23 15:50 編輯
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2 G7 i6 \, [ ~9 T' x戶外野炊，就是要化繁為簡。也許少了份精緻，但卻多份豪邁！精簡下來的時間，留給家人朋友.....* P# x9 G# J% w8 f# D+ U
0 X3 G" k) n8 Z: n$ y雞腿棒,不需做醃漬或任何前置處理. 熱鍋,也不需放油, 直接逼出雞皮的油漬.....
3 c; s. o1 c& q8 Y0 e, a稍乾煎至焦黃3 y7 u- [( P& v" E! `7 L' Y3 F/ @
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% X8 y3 q" J& _ x利用逼出的雞油, 順煎豆腐、豆干、杏鮑菇.... 等，適合當滷味的食材。
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離爐(或關火), 利用鍋體本身的熱度, 加入醬油拌炒上色. 若不關火或離爐, 醬油下鍋, 易被快速蒸發!
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) F2 A9 \4 I( e, }( I加入可樂, 淹八成滿即可! 8 s6 S P6 B2 u5 Z* P
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上爐(開火) 煨滷至大致收乾即可.; o% b" H9 s2 \& }% G2 G/ g' Q
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以可樂煨滷的雞肉,甜香不澀, 肉骨分離, 下酒好物!% ?$ M: t6 n% u( K5 i& T+ Z
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