甕仔雞 先確認燃燒的木材再消費

baibaiou

1 p1 o! V* f/ _1 Y  t+ b因為我體質比較敏感，吃到或聞到含太多化學或不好的東西
9 S) F7 `) S7 y+ s. n容易舌頭麻或頭暈 或身體覺的怪怪的
5 O9 X" F: F& C8 L/ e尤其是聞到廉價的廁所芳香劑 或加油站汽油味暈到超想吐的

今天往東眼山的路上 和家人吃甕仔雞
; z) [3 K3 v% P吃的時候就覺的有些怪怪的不久就頭暈
$ f5 W0 L: N! w9 Z就去看看他們料理雞的地方
他們是燒木材來料理的
8 _; N0 K: |( S1 E7 ?: s) }仔細看不是天然的木頭
是用類似家具的邊料或是廢棄的棧板
我猜想這種木材應該是泡過藥水吧？
  y% G- R5 K# A/ R9 h$ w在燒時那些化學物質遇熱揮發出來應該有毒
煙附著在雞肉上不就被吃下肚了

" a9 j" b1 u" A7 Ogoogle 一下確認家具木材為了防白蟻或防潮大多是會泡藥的
4 o6 y/ W: o, w0 y" U( E& ^' Z跟芳鄰們分享個人的小見解
6 V, B: ]+ {' H: A2 l這類的料理 若可以的話最好先確認一下木材的材質後再消費
以免花錢又傷身了
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唐爸爸

拿家具來燒 還是第一次聽過

Peterkan

店家不是無知就是無良！目前的家俱多是木屑加上膠水再以高壓製成，而一般的板板製作過程也含有不少化學物質。這些材料絶対不適合拿來烹煮與燒烤食物，除了人會吃出問題對空氣污染也是一大幫兇。如果版主能公佈店名或是店家靠近那個路段，大家也可小心點。

wgtzeng

應該不會用好的木頭來燒，的確值得注意。

ddddnet

外頭貴又不見得健康，還是喜歡在家燒炭小搞搞。
中和員山路(靠山區)有間專賣炭的的廠家，種類很多，可以視用途需求選擇，不錯！

1 N4 z. R7 |' b: {: L

yljimmy

我沒吃過這種料理

, g+ o1 V3 s; h9 z0 m& ^不過, 看圖片的話, 整隻雞好像都包覆在鍋子內

4 y! K' H" e3 V) D那麼雜木燃燒產生的汙染, 對周遭人的肺影響應該比附著在雞屍上的還多吧？

t0188930

有一次到一家烤雞店後方....居然驚見棺材朽木..至於是否為燒烤使用..不得而知!!

Happly

可以提醒店家一下!.因為他們也許也沒注意到.幫他也幫自己(大眾).美食繼續安全吃.兩全其美!

榕姐

如果沒記錯，甕仔雞的柴火是在甕底下燒，雞是放在甕裡，並非直火烤啊！
會不會樓主剛好身體狀況不佳...因為這樣的發言恐怕會造成店家矇上不白之冤...

baibaiou

我去的那家, 招牌寫 甕仔雞  但實際上是用鐵桶料理的,
不知 甕 和 鐵桶 有沒有差?

# L$ ]& b  U8 J4 k不是直火,
2 _8 ]( N  o4 H: D; p7 F% z那麼我覺得不舒服有可能是因為"聞到"煙的關係,
不是"吃到"的關係吧
真是不好意思. 造成誤解的話,真是抱歉!!

但是我也懷欵蓋子是否為密閉的?
一次那麼多桶 煙又大,會不會多少會跑進去?
' R  T# S4 `& _  l還有,有些甕仔雞說他們是燒龍眼木的
非直火為何還要講究木頭的材質呢?
7 k: s( B  G- u6 T: ]這我就不懂了@@"
% A, y& T5 W: G; C/ `! g% m1 O
2 S+ o$ @5 ]- P1 N% C希望我是聞到暈的,不是吃到的,這樣自己也安心多了.
% g" ]' m3 [; d; a# M不好意思. 請大家參考參考就好

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