自製無糖茶飲 暑夏好養生

Jess

〔自由時報記者林相美／台北報導〕更新日期:2011/05/08 04:11

入夏是喝飲料旺季，街頭常見人手一杯飲料，但營養師提醒，市售含糖飲料多添加人工果糖，人體代謝過程中，人工果糖被轉換成脂肪的效率遠比其他糖類好，易致體重增加。營養師說，有些民眾不喜歡喝白開水，建議運用檸檬或薄荷，增加風味又可減少糖分攝取。
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, @; i% c6 P( t( p, b' W6 x$ X台北市立聯合醫院陽明院區營養師陳穎解釋，人工果糖為高果糖玉米糖漿，易促進餐後三酸甘油脂（血油）合成及體脂肪的生成，易使體重增加。另有研究指出，體重過重的兒童比正常體重的兒童攝取更多含有人工果糖的甜食、飲料，前者血液中壞的膽固醇顆粒較後者小，血油也較多，潛藏心血管疾病的危險。


陽明院區小兒科主任李銘峻提醒，都會區中小學生平均每四人有一人體重過重或肥胖；測量血壓，每六位肥胖學生有一人血壓過高；體重過重及肥胖兒童血壓、血糖、血脂異常比率為正常體重兒童近兩倍。
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陳穎表示，購買包裝飲料應注意成分標示，選擇不含果糖的飲料，最好少喝含糖飲料，家長也應讓孩子養成喝白開水的習慣或自備健康飲品，例如枸杞菊花飲、薄荷茶、檸檬水、麥茶。
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% t3 ^% ?8 u7 K: g陳穎建議，先將一千五百西西的水煮沸熄火，放入六克薄荷或巿售薄荷葉茶包二至三個、紅茶茶包一個、甜菊葉少許，約五分鐘後濾出殘渣置涼即為薄荷茶。想喝檸檬水則將新鮮檸檬洗淨切二至三片，直接加入冰開水。
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陳穎說，將十朵乾菊花、十餘粒枸杞以八百西西熱水沖泡，靜置約三至五分鐘過濾，加入冰塊即成枸杞菊花茶，或將水煮沸後放入麥茶茶包，浸泡卅分取出茶包，放涼就是現成即飲的麥茶。

瑪格

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# T! K7 D0 {+ C' _% o改天來試試

阿彬

推... 最近健康檢查發現好幾高 , 膽固醇高, 三酸肝油脂..etc.

回想了一下, 之前每天早上都喝早餐店的奶茶 ( 奶精 ）...真的是太不愛惜自己的性命了！ 還是買便利商店的無糖豆漿好 ～～～

愛茉莉

明天來試試~謝謝

慧秀

三峽的好茶--碧螺春
# G  R3 y$ W5 f; w) o" X, v: X1 D泡成冷泡茶最好喝

慧秀

回覆 阿彬 的文章
& {, t' z: x. f, H. ~

最近健康檢查發現好幾高 , 膽固醇高, 三酸肝油脂..etc.)

9 W% B5 q# P0 [/ |- G( z3 s9 j
. w! D: x: `  b+ r年紀輕輕的要注意喔!
3 [( l3 p/ y, x+ ^# i* K我夏天都喝有機茶葉泡成的冷泡茶
可以前一晚就裝好冰在冰箱
) B3 y* {  k" u% Y+ b1 O& H5 V隔天就是涼的了~

雨果

回覆 阿彬 的文章
# R4 C3 a3 m' E
: b/ f4 c! k0 P; |( ]果醬彬...去買台九陽豆漿機吧
自己做豆漿不用很久的時間啦...
前一天晚上把豆子泡好冰冰箱
早上起床把豆子跟水放進去
: \3 f8 l. R6 i0 B按按鈕
, b' A) @; w* t& b9 ]" p3 Q' X刷牙洗臉穿好衣服後就有香濃的豆漿可以喝啦
自從我自己有豆漿機後
外面買的豆漿我都喝不習慣ㄋ
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阿彬

雨果 發表於 2011-5-8 22:59
回覆 阿彬 的文章

果醬彬...去買台九陽豆漿機吧

0 _, `, G, }  W2 D九陽豆漿機 <--聽說很貴溜～！一台多少＄＄＄？

阿慌

9 {. C5 K& b* B- a& j# A三峽的碧螺春還可以
+ M8 D4 ?" N. V( Q屬香氣茶類，為綠茶系列之低發效茶，與瑞草魁(較佳)屬性及香氣同宗
# f& ~) h: `4 ]4 s如空腹飲用則易傷胃，其兒茶素尤多
, q* x! S* E' x) |$ R- R4 F  t兒茶素兒茶素類(Catechins，俗稱茶單寧，佔乾重10~30%)及咖啡因(Ｃaffeine，佔乾重2~4%)是茶中最重要的兩種生理性成分。有些研究報告認為它們已具有藥效功能，其中又以兒茶素為茶湯中的主要成份(佔可溶分40~50%)，對人體的功效近來頗受世人重視。是一種強而有效的抗氧化劑,能夠清除體內多餘的自由基。

6 A! m: u6 ^! W2 I; w" `$ d8 L+ [但兒茶素對交感神經的作用亦為顯著
7 ]2 h- ]' I4 S黃昏以後盡量少用
, \/ T7 `' o' a3 _5 n$ {
如以香氣茶來作涼茶
" B5 h: m" B* ~* T8 }我建議以東方美人製作為佳
5 N/ Y( V. l: i' i6 W# }$ g東方美人是高發酵性茶種，因為採前受小綠葉蟬蟲的啃咬而產生發酵性化變
5 b1 m# o. T0 ^2 C2 f! _( z( c0 L所以東方美人之種採一定不能使用農藥(這是鐵律)
2 O2 }8 P/ y4 t因而是飲用最安全的茶種之一
其有果香，花香及蜜香(小綠葉蟬蟲啃咬越多，蜜香越重)，部分含乳香
9 ?5 I5 |) i% _香潤可口，喉韻蜜長，可全天候及長期飲用
  \- N" s1 w! k) ?亦有茶農將東方美人以Gaba方式作發酵處理(日本傳來的特殊作茶製程)
可增加人身抗體，提升免役系統機制
* t/ X) r2 C% |" p% ~# d/ c( O我幾乎每日飲用，有感冒現象，20分鐘內去除

如要保健及藥性為前提
7 P% C. |7 u" V+ s! z& ?我建議以深發酵茶為佳
6 j; ?8 J. P$ C  H* U2 V俗語說茶
( K5 V+ Y# l1 G& |. z( [三年藥，五年寶，七年丹
最好有十年以上的老茶或普洱(不可有霉味)為佳(50年以上尤佳，泡出如醬油色)，可補氣健身
不過坊間茶行難有可靠，近年普洱又以渥堆為大宗(少年化老粧)
或天價以待，或作假疑商
; ?1 e. \$ q' u! Z( o除非茶癡老饕或術有專攻，否則多被所惑

還是東方美人好了(如有澀,酸則茶性不好)
買前需試飲，普門茶品之東方美人還勉算可以

逍遙

Try this one for the hot summer day
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Lemonade
2 3/4 cups Lemon juice
1 1/4 cups superfine sugar
2 p% o& `( q& N: NIce cubes, to serve
9 r. }9 e+ i& ]6 B, Q0 m7 kMint leaves, to garnish
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Combine the lemon juice & sugar in a large bowl and stir until the sugar has dissolved. Pour into a  large pitcher. Add 5 cups water ( or soda water),stir well, and chill.  serve over ice, garnished with a few mint leaves. Makes 6 medium glasses.