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http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/111008/128/304rq.html0 \8 d9 I6 e6 [) e
3 A+ p# Z9 F$ |$ k- B# {4 l! H薑黃素保肝 抑制纖維化
/ ^ c& k6 ~- B K( J8 ? 更新日期:2011/10/08 01:07 【中央社台北七日電】
6 O4 v* [$ K0 h1 v喝酒、吃藥傷肝的人，薑黃素或許能保肝，台灣學者以動物試驗發現，薑黃素可延緩肝臟纖維化，預防成肝硬化或癌化，但是要大量服用才有效，咖哩飯裡的薑黃素含量並不夠。
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6 x& }. A' r6 x5 ^- u+ g$ M台灣大學動物科學技術系副教授邱智賢今天指出，美國正在進行薑黃素抗癌的第一期臨床試驗，他以同樣的劑量進行肝纖維化治療試驗，結果實驗鼠餵食後，每隻都達到預期的反應，且沒有毒性反應。7 ^4 Z3 _ a/ n( ]% ] \2 [
* K2 n6 z1 @* J" i+ c這反應就是「細胞凋亡」，邱智賢解釋，正常肝細胞走完正常生命周期，就該壽終正寢；然而，當酒精、藥物、化學藥物等因素造成慢性肝發炎，肝細胞劇烈壞死，反復的損傷及修復過程，使得肝細胞生命周期逸出常軌，柔軟的肝葉慢慢纖維化變硬，甚至繼續惡化至肝硬化、癌化。) V/ Z& @: |- m) |! @% r
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台大動物科技系和高雄榮民總醫院透過動物試驗，首次發現薑黃素「可以調控肝細胞的死亡方式」，以及生物作用的路徑，成功延緩肝纖維化的發生，研究論文已獲刊登於營養生化學期刊（Journal of Nutritional Biochemistry）。
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薑黃素是由薑黃根莖萃取出的天然化學物質，常被作為食物辛香料，也是常見食材咖哩中的成分之一。薑黃素是印度及中藥中所廣泛使用的藥材，近來研究也發現其具有抗氧化、抗發炎、抑制癌細胞生長以及對抗慢性肝病等功能。9 _6 A/ z2 m" }* L1 u
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邱智賢指出，預期未來薑黃素可發展為抑制肝纖維化的藥物，實驗所用的薑黃素是高濃度純化萃取，實驗鼠吃了不會變黃，咖哩飯和市售薑黃素保健食品的薑黃素劑量太低又不純，吃到人變黃，恐怕也不會有具體效果。/ R2 t4 @+ o$ k9 x' {8 q: `
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2 H4 z5 }6 x2 j3 ^. ?& D' j嗯~個人建議別太迷信單一成份的效果" Z1 {: ^8 f; a
最好是先檢查過~知道實際的症狀~再由醫師藥師建議下使用藥品或食品
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; V- x( _9 B* \3 l: _8 R5 y4 k! @目前高純化的薑黃商品~大多都是用在關節抗發炎的輔助# l! M- G3 M9 Q |
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發表於 2011-10-8 17:13:32
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