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天氣真好...孩子的肚子又餓了...(有關係嗎??)
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$ O! H7 ?' f0 O今天來煮鮮蝦蛤蠣義大利麵) [5 @/ F0 V& X( s8 ?$ V
材料:! w, v0 [5 k) W
1.義大利麵條7 a! I) d. Y& i: A2 {* ~
2.蝦子跟拉啊* z4 a% y3 F7 w2 c
3.洋蔥半顆1 z0 _- o M, D) a2 G! Z: j0 l
4.某種軟軟的菇
6 p y6 K% Z' C8 _+ S2 E5.鮮奶油1 }6 L9 f8 t" a& _' `
6.白酒or高梁or米酒
; s& r& U( ~/ @9 N+ ]* g7.乳酪絲
1 S7 j/ F/ I2 o) M8.膏湯.....昆布湯,泡麵湯,雞湯都可以
4 o/ ]) l3 ?, ]) l- H1 Y, g
$ z$ d. f$ N( j1 D6 c0 ^2 C1.煮水,水滾之後放2匙鹽再下麵去煮5 A- j( P1 }' c: A+ p
2.蝦子剝殼剝頭,去沙線* I$ m! h. v, c
3.把膏湯+蝦仁蝦頭煮滾熬5~10分鐘..做海鮮湯底2 ~8 E, V' \8 \! Y/ M
4.奶油炒洋蔥,出香味後把湯底跟菇類放入1 t4 H- ^, |. x S
5.水滾加入蛤蠣,煮開後撈起+ @: U9 A3 |: v; K
6.煮好麵撈過來炒,同時舀一點煮麵的湯進來,喜歡湯多的就多舀一些8 [8 O# f5 ^- m1 `( M$ Q$ ], L3 s
7.加入蝦仁,蛤蠣跟白酒......大火拌炒至蝦熟.., Q: z0 c9 r* @& w) V# u `6 `2 I
8.裝盤,完入撒點乳酪絲..
' y5 g7 A* l6 g5 E2 D完工!!3 w7 m9 g, w4 u) T0 [, x
就是這麼簡單!!!
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+ A9 M) b; B n0 E6 z: W. A女兒喜歡吃白醬,所以我有加了鮮奶油3 ? G7 B1 d/ e. o
原本以為海鮮的味道會跟鮮奶油混在一起: _* E2 w$ `4 B
沒想到非常的好吃..層次感很豐富,吃的出有海鮮的甜也有鮮奶油的濃郁..- b* l1 x2 q, n
今天的義大利麵大成功!
2 V' X/ v: y! n# Q% B, L5 m
0 z( Q2 L2 u1 _唯一的缺點..海鮮湯底+鮮奶油..變的不白也不紅....顏色不是很美,/ g+ |, A H. L. j8 @, Q
最該死的是...我忘了放羅勒葉... & |5 W) i) B4 R9 K' V
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