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天氣真好...孩子的肚子又餓了...(有關係嗎??)8 U1 s) m6 `# s4 }4 B0 d
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今天來煮鮮蝦蛤蠣義大利麵 W: P5 n3 q, z5 n6 K6 \* `
材料:* k/ a, V$ W4 Y# x4 j4 h) s
1.義大利麵條
( Q( J, A. u5 R4 W2.蝦子跟拉啊1 p7 b1 u% j. S2 X6 }
3.洋蔥半顆$ _( p- i: n- S& |
4.某種軟軟的菇$ U$ Y9 ~6 h" _: N
5.鮮奶油7 }; y, ~) e( ?8 c* B. y! L
6.白酒or高梁or米酒
* W* l! a: g9 h7.乳酪絲3 j* z" M: p! F/ |; W, Z! M
8.膏湯.....昆布湯,泡麵湯,雞湯都可以
& u6 p0 W' ?, D, X6 q0 H% N: t2 f/ ?) p
1.煮水,水滾之後放2匙鹽再下麵去煮) D! V" ^6 O- `/ F* f1 v V2 V3 {' V
2.蝦子剝殼剝頭,去沙線
" G. W/ B8 c+ k* e0 t% B+ w3.把膏湯+蝦仁蝦頭煮滾熬5~10分鐘..做海鮮湯底
5 A* x2 r) Z p- B$ r4.奶油炒洋蔥,出香味後把湯底跟菇類放入
2 m1 n4 i. R! E" L) p5.水滾加入蛤蠣,煮開後撈起
& o( p. D# ^% {/ x" G7 ?6.煮好麵撈過來炒,同時舀一點煮麵的湯進來,喜歡湯多的就多舀一些, O9 Z9 l0 }0 B% B$ Q
7.加入蝦仁,蛤蠣跟白酒......大火拌炒至蝦熟..2 \9 |0 @5 r) C" X* ^9 i
8.裝盤,完入撒點乳酪絲..
2 e- m; _7 X' U# X6 `完工!!
. ?0 t# C+ D+ j就是這麼簡單!!!
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女兒喜歡吃白醬,所以我有加了鮮奶油# l) N& a* E6 Y2 U0 I5 F/ M% j( O
原本以為海鮮的味道會跟鮮奶油混在一起
}0 k9 i3 ?1 F沒想到非常的好吃..層次感很豐富,吃的出有海鮮的甜也有鮮奶油的濃郁..
* m* V7 g, P: G: M( |3 @, u今天的義大利麵大成功! ' a' r% Y$ B. [- H7 k
: A) [, A7 f. }
唯一的缺點..海鮮湯底+鮮奶油..變的不白也不紅....顏色不是很美,
2 i4 F2 J7 e: k) b0 d- y最該死的是...我忘了放羅勒葉...
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