兒時記憶-煎地瓜餅

Q仔娘

$ }. [# X3 o8 O% w/ l+ a! G
/ ~) S+ V' }: P1 m4 E0 P* U1 }前幾天蒸了太多地瓜
剛好拿來做這個
1 _/ |$ ]5 d( M& {: U
) Y) _: X9 [1 M材料：地瓜四顆ˋ地瓜粉90gˋ糖30gˋ鹽之花一小搓

; h$ J( g8 I7 c+ Z

地瓜蒸熟or烤熟or煮熟or蜜地瓜其實也行

剝皮後搗給它死（給它爛啦）

因為我們倆懶得出門被淋濕，就只用了地瓜粉，正常比例是５：４（地瓜粉５０太白粉４５）
8 g: \7 p3 D1 i* e9 G  U+ D% o
, i$ p2 m) {- ^) D0 n! M9 }4 o6 _地瓜粉自拍

6 U6 ~" Q( S7 |4 F把粉團表皮揉到光滑，揉越久越Ｑ

揉好後，分成你要的大小，搓圓，擺成十字架狀
/ C. E; P) {- l2 B1 Q& X) F, {
1 h9 l2 Z& {. t' B8 w5 K4 X& o* L包上保鮮膜，靜置個幾分鐘（跟十字架一樣，都是因為我爽，不一定要照做）
) V+ y5 }) C. f  ~% j0 P1 ?4 b
放點油，油越多越脆，怕油用不沾鍋就不放也沒差，下鍋前稍微壓扁，比較好熟
. K1 J- b8 M9 l9 n6 n7 g# Y
煎到表皮變成這樣時，可以準備起鍋了

/ a; Y- H+ M. {) o煎好的樣子
! g+ O8 ?! }. s9 |0 J5 q9 X( f
' v! S! l- r) w; N完成！灑點糖粉裝飾 （家裡糖粉用完了....您看到的是麥片粉....)
0 c& v& p: P. H$ L* R5 j& ^* s7 |6 X
9 D! s9 l8 W3 l6 ]) d  [8 |開動！超香超懷念的啦

* V/ R/ p3 R6 e2 m4 h

笨蟑螂

麥片粉.......
不是沒有味道嗎...???
如果有椰子粉...黃豆粉...應該不錯...

Q仔娘

笨蟑螂 發表於 2010-10-27 22:11
2 |3 z2 n5 Y9 U4 a+ _. Z  Q0 M& u& }麥片粉.......
不是沒有味道嗎...???
如果有椰子粉...黃豆粉...應該不錯...

人家還在修改就被妳看到了.....
9 ^( n% [/ J2 c
妳說的那些應該都很讚
6 D. P* L! c+ ?+ I7 {( S9 Z
0 w  t1 @& o) y) J2 f5 C6 F但我印象中攤販都灑花生粉＋糖粉

! E; ?6 r8 P% y# U

Q仔娘

笨蟑螂 發表於 2010-10-27 22:11
! q9 r7 y. b: Z+ }' n, f麥片粉.......
不是沒有味道嗎...???
0 h: a0 C$ O0 t& W  k- x如果有椰子粉...黃豆粉...應該不錯...

" h; V1 L2 \* `5 Y( ^8 c5 H講到味道

還真沒
! E1 u' G) ]8 p, f
純粹做做樣子

lulu

看了好想吃喔~
% \) C( {1 y, L: A我最愛地瓜

Q仔娘

lulu 發表於 2010-10-27 22:21
看了好想吃喔~
9 T, M9 y$ g& I我最愛地瓜

. m3 i; e# q) u. S, U. u真的很好吃呀
而且超簡單
5 P$ M3 {, j! u

笨蟑螂

剛好旁邊有兩條地瓜...
明天來弄好了..

小徐

可以拿個來世紀館嗎ㄏㄏ

Q仔娘

小徐 發表於 2010-10-27 22:33
可以拿個來世紀館嗎ㄏㄏ

誇獎我賢慧試試

小徐

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8 B  q! f% |4 R: v3 U4 sQQ娘一定是秀外慧中能文能武能煮的新世代賢慧氣質美少女~~