兒時記憶-煎地瓜餅

Q仔娘

* O; T' X1 T& v9 v
6 r, `2 S3 n: H& H8 _+ I* J前幾天蒸了太多地瓜
! g/ q+ j! b: U剛好拿來做這個

* c# N! j9 P& B/ c( Z, o材料：地瓜四顆ˋ地瓜粉90gˋ糖30gˋ鹽之花一小搓
7 K5 g- D3 Q6 A

$ i% G" K; {& U' p. N% {
# u& @. F% Z, p, [0 _( G" Q地瓜蒸熟or烤熟or煮熟or蜜地瓜其實也行

剝皮後搗給它死（給它爛啦）

因為我們倆懶得出門被淋濕，就只用了地瓜粉，正常比例是５：４（地瓜粉５０太白粉４５）

& J7 Q- h- Z: Z1 f3 b& m1 c$ t地瓜粉自拍

把粉團表皮揉到光滑，揉越久越Ｑ

揉好後，分成你要的大小，搓圓，擺成十字架狀

包上保鮮膜，靜置個幾分鐘（跟十字架一樣，都是因為我爽，不一定要照做）
* U* @* X" \4 H
放點油，油越多越脆，怕油用不沾鍋就不放也沒差，下鍋前稍微壓扁，比較好熟
! H: n  F- x9 W
- c& V# X; A" M' N5 Z" G3 {煎到表皮變成這樣時，可以準備起鍋了

煎好的樣子

! c% W' c* U7 ~# z7 ^1 N! u完成！灑點糖粉裝飾 （家裡糖粉用完了....您看到的是麥片粉....)

3 b5 G) _- z# c' I- X3 ]開動！超香超懷念的啦
' D! I6 i; d+ M# o

笨蟑螂

麥片粉.......
* D$ f' a. W- I9 g- C) n5 i不是沒有味道嗎...???
# ?- @5 [  C' G, O9 b! K* E7 K& U如果有椰子粉...黃豆粉...應該不錯...

Q仔娘

笨蟑螂 發表於 2010-10-27 22:11
麥片粉.......
不是沒有味道嗎...???
如果有椰子粉...黃豆粉...應該不錯...

! ?4 o& b* V, ]0 A人家還在修改就被妳看到了.....

妳說的那些應該都很讚
+ a5 l* _+ T/ B' e- Y" V( Q2 D
但我印象中攤販都灑花生粉＋糖粉
$ x, o' g8 N, }3 @& \  T5 r8 I

Q仔娘

笨蟑螂 發表於 2010-10-27 22:11
麥片粉.......
不是沒有味道嗎...???
9 }  i8 ]4 t5 m3 t  h9 E3 E如果有椰子粉...黃豆粉...應該不錯...

講到味道
# H% e$ C: }8 k
" P' k5 h& a' U- ?4 P還真沒

+ y4 ^( e+ M, V9 ~$ g( T純粹做做樣子

lulu

看了好想吃喔~
: D6 H( u( @- B3 N; \我最愛地瓜

Q仔娘

lulu 發表於 2010-10-27 22:21
% F- L8 s; {' O4 }* O# V$ b看了好想吃喔~
我最愛地瓜

真的很好吃呀
而且超簡單

! |/ Q5 T3 G2 h$ m% {

笨蟑螂

剛好旁邊有兩條地瓜...
$ L8 f. R3 {5 a3 u) x3 `8 D* {明天來弄好了..

小徐

可以拿個來世紀館嗎ㄏㄏ

Q仔娘

小徐 發表於 2010-10-27 22:33
+ F# k$ Y! C/ `可以拿個來世紀館嗎ㄏㄏ

誇獎我賢慧試試

小徐

回覆 Q仔娘 的文章
. P7 o6 w$ l0 I( H" B& O
QQ娘一定是秀外慧中能文能武能煮的新世代賢慧氣質美少女~~