兒時記憶-煎地瓜餅

Q仔娘

2 a- s: I: {  C) f前幾天蒸了太多地瓜
' W( W- V7 o, W7 p& H" r剛好拿來做這個
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材料：地瓜四顆ˋ地瓜粉90gˋ糖30gˋ鹽之花一小搓
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$ J7 H) y" l7 w
4 U0 Y6 A( A4 M: {  ~
地瓜蒸熟or烤熟or煮熟or蜜地瓜其實也行
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8 v9 D+ L! u1 c: j) ^! ?0 \剝皮後搗給它死（給它爛啦）
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5 n' S9 q. E1 P& l因為我們倆懶得出門被淋濕，就只用了地瓜粉，正常比例是５：４（地瓜粉５０太白粉４５）

地瓜粉自拍
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把粉團表皮揉到光滑，揉越久越Ｑ

揉好後，分成你要的大小，搓圓，擺成十字架狀
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" q& {' d0 A" b3 Y包上保鮮膜，靜置個幾分鐘（跟十字架一樣，都是因為我爽，不一定要照做）
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放點油，油越多越脆，怕油用不沾鍋就不放也沒差，下鍋前稍微壓扁，比較好熟
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8 C! X- `$ R! L煎到表皮變成這樣時，可以準備起鍋了
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/ _: n6 ?" D8 H/ V: W. R8 N煎好的樣子
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. o2 G5 b9 i/ R9 }+ v, a完成！灑點糖粉裝飾 （家裡糖粉用完了....您看到的是麥片粉....)

開動！超香超懷念的啦
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) t6 t/ U  B$ M

笨蟑螂

麥片粉.......
3 g' T$ |) p: |4 C1 f不是沒有味道嗎...???
9 _- Q4 M/ f$ Z如果有椰子粉...黃豆粉...應該不錯...

Q仔娘

笨蟑螂 發表於 2010-10-27 22:11
4 n1 M. u+ P% m+ d0 w麥片粉.......
不是沒有味道嗎...???
6 L! `' r; B: h) ]. `8 l如果有椰子粉...黃豆粉...應該不錯...

人家還在修改就被妳看到了.....
5 D% y) ~# q; W& o4 n6 `- o) H
6 u9 @: i5 Y( [; L( {, p妳說的那些應該都很讚

但我印象中攤販都灑花生粉＋糖粉
/ o( R3 v8 ?, }" m& _# `

Q仔娘

笨蟑螂 發表於 2010-10-27 22:11
麥片粉.......
, J4 t& s* G/ k$ Q5 F) |& v- m不是沒有味道嗎...???
如果有椰子粉...黃豆粉...應該不錯...

6 t1 y8 a6 v- s# `$ N+ M9 g講到味道
5 O, v) x- D1 V2 [$ J
還真沒

, c) Q/ e! V% Y/ k純粹做做樣子

lulu

看了好想吃喔~
我最愛地瓜

Q仔娘

lulu 發表於 2010-10-27 22:21
; i8 L5 R5 w, W9 e看了好想吃喔~
我最愛地瓜

) C5 e8 e3 w0 ~+ ^! t1 P/ f真的很好吃呀
6 ?, p5 p5 ?1 l  M' ~. s而且超簡單

2 C* n2 e. o6 U$ X- D' @

笨蟑螂

剛好旁邊有兩條地瓜...
) l& Z( a+ W! ?" ^/ F' ?明天來弄好了..

小徐

可以拿個來世紀館嗎ㄏㄏ

Q仔娘

小徐 發表於 2010-10-27 22:33
可以拿個來世紀館嗎ㄏㄏ

$ }* f8 R9 I1 G: f; h' k4 Z誇獎我賢慧試試

小徐

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. C1 c+ R8 v" ?! QQQ娘一定是秀外慧中能文能武能煮的新世代賢慧氣質美少女~~