兒時記憶-煎地瓜餅

Q仔娘

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* t/ {- E5 z6 W7 Z  U" `7 ?. c* v4 `前幾天蒸了太多地瓜
剛好拿來做這個
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材料：地瓜四顆ˋ地瓜粉90gˋ糖30gˋ鹽之花一小搓

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地瓜蒸熟or烤熟or煮熟or蜜地瓜其實也行

剝皮後搗給它死（給它爛啦）
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因為我們倆懶得出門被淋濕，就只用了地瓜粉，正常比例是５：４（地瓜粉５０太白粉４５）

8 H% L8 U% v+ u9 }1 z地瓜粉自拍
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6 _  n* \! n+ L  e& {9 o* |把粉團表皮揉到光滑，揉越久越Ｑ

揉好後，分成你要的大小，搓圓，擺成十字架狀

包上保鮮膜，靜置個幾分鐘（跟十字架一樣，都是因為我爽，不一定要照做）

放點油，油越多越脆，怕油用不沾鍋就不放也沒差，下鍋前稍微壓扁，比較好熟
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3 a) _* h6 [/ g& Z7 G煎到表皮變成這樣時，可以準備起鍋了

# r: t% \' V) P& c& h: x9 ]煎好的樣子
1 g8 a+ j5 U; w) t
% `( O3 Z3 E: E3 M" D+ _7 g完成！灑點糖粉裝飾 （家裡糖粉用完了....您看到的是麥片粉....)
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! B3 C. i! C4 [  }3 X開動！超香超懷念的啦

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笨蟑螂

麥片粉.......
不是沒有味道嗎...???
8 x: c) _9 @+ ~如果有椰子粉...黃豆粉...應該不錯...

Q仔娘

笨蟑螂 發表於 2010-10-27 22:11
麥片粉.......
不是沒有味道嗎...???
( `# R0 R# {& A# ^( G. [$ `' V如果有椰子粉...黃豆粉...應該不錯...

5 P5 G- b7 J3 h' @& a人家還在修改就被妳看到了.....

妳說的那些應該都很讚

: l/ f1 ^: p- p( @) U- ]" v$ q但我印象中攤販都灑花生粉＋糖粉
# o0 x" b, {! a

Q仔娘

笨蟑螂 發表於 2010-10-27 22:11
麥片粉.......
! K9 R! G" X% w6 B8 P5 Q不是沒有味道嗎...???
$ t" n8 G6 Q0 e3 L4 X& A$ b( U2 h如果有椰子粉...黃豆粉...應該不錯...

講到味道

3 n% U9 y; [7 V& \9 R  v( c2 G還真沒
8 o! g! \) z/ e2 }6 j& I" R4 t* D2 W
純粹做做樣子

lulu

看了好想吃喔~
' Z% D/ B$ g3 n% ]! c  E+ f我最愛地瓜

Q仔娘

lulu 發表於 2010-10-27 22:21
  X( o2 C0 d( ^& d  k% u. b看了好想吃喔~
! ?( H  V  z3 G: m  O我最愛地瓜

真的很好吃呀
而且超簡單

笨蟑螂

剛好旁邊有兩條地瓜...
+ o. V9 i/ T6 B% u) K明天來弄好了..

小徐

可以拿個來世紀館嗎ㄏㄏ

Q仔娘

小徐 發表於 2010-10-27 22:33
可以拿個來世紀館嗎ㄏㄏ

誇獎我賢慧試試

小徐

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: m) n, F9 M. @/ nQQ娘一定是秀外慧中能文能武能煮的新世代賢慧氣質美少女~~