冬瓜滷肉

noriko

食材：

) G- ^# m7 Q- n4 ?: V! u+ S冬瓜600g
猪五花絞肉350g
蔥花適量
辣椒少許

調味料食材:

+ e& \7 _- G# i  c! ^# p$ B  Y. f' q& G米酒適量
7 Z8 g5 w( B) x1 _$ w白胡椒適量
番茄醬1大匙
3 R2 A  m% P, a2 u醬油膏1大匙
' d* k3 D1 s' R8 e鹽適量
糖適量
油蔥酥適量
% y" ]* ]9 t; d5 S8 P水100~200ml
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做法：
* K& A2 R% e# N1.冬瓜削皮切塊狀備用，辣椒斜切片、蔥切成蔥花備用
2.下油將絞肉炒半熟，先下胡椒粉去豬肉腥味
3. 在依序下調味料
4. 下冬瓜，稍微拌炒，悶15分鐘
5. 汁不用收太乾，盛盤前做最後調味
5 r7 U2 b# ~/ g) \6. 盛盤撒上蔥花及辣椒片
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