絲瓜蛤蜊

noriko

& f; q* D) a* Y0 h3 z1 O2 z/ z食材 ：
; `6 `( `' m+ C- K1 V5 O絲瓜1顆份（切適當大小）
蛤蜊300g（吐砂洗淨備用）
薑絲
蔥段2根份
米酒1大匙
/ b6 @9 B+ R. F& Q9 P鹽適量
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作法：
) R+ p# U* S# q9 r- V1.在炒鍋中放入1大匙油、蔥段、一半的薑絲稍微翻炒後加入絲瓜
2.將絲瓜炒一下後加入米酒，蓋上鍋蓋約煮一分鐘，加入蛤蜊，再蓋上鍋蓋
4 n$ ]& n: h. X; T3.等蛤蜊稍微開口，加入鹽，等蛤蜊完全開口。
4.放入剩下的薑絲，試試味道後即可盛盤。