絲瓜蛤蜊

noriko

食材 ：
絲瓜1顆份（切適當大小）
蛤蜊300g（吐砂洗淨備用）
薑絲
5 N1 }1 t+ p5 T蔥段2根份
0 b% {: W0 l# a2 M" z+ z3 h2 h' S米酒1大匙
. ~" k$ a5 h7 @& D) H鹽適量
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3 j! r, o4 X2 y0 z' [! z/ a! t作法：
1.在炒鍋中放入1大匙油、蔥段、一半的薑絲稍微翻炒後加入絲瓜
2.將絲瓜炒一下後加入米酒，蓋上鍋蓋約煮一分鐘，加入蛤蜊，再蓋上鍋蓋
( y0 t2 X) S+ y7 y$ ^3.等蛤蜊稍微開口，加入鹽，等蛤蜊完全開口。
  v5 V0 W. i/ U* C4 l: w( ]4.放入剩下的薑絲，試試味道後即可盛盤。
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