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# a; e# p: a+ K食材 ：; J3 O1 H. j2 k9 c
絲瓜1顆份（切適當大小）
3 r9 f2 Q2 F" a1 H) ^3 r* x蛤蜊300g（吐砂洗淨備用）' ]$ E' @. c1 X8 v# M# e
薑絲7 C8 b& l5 n2 N' R1 \1 C
蔥段2根份
. c) }2 r1 A5 G7 V% _9 u米酒1大匙
" I' h, L% m8 h- P" S6 j' \3 L# ]鹽適量+ e$ V+ ~% i7 C/ G4 {9 F8 J
8 d: K+ r( ]7 Y0 h' p4 B
作法：1 L" h$ B2 Y3 r4 p ~5 u8 y4 L# n
1.在炒鍋中放入1大匙油、蔥段、一半的薑絲稍微翻炒後加入絲瓜
$ k ~! {, \& v$ c. x. s: c/ d6 @2.將絲瓜炒一下後加入米酒，蓋上鍋蓋約煮一分鐘，加入蛤蜊，再蓋上鍋蓋% N D. g- g6 v, F6 r
3.等蛤蜊稍微開口，加入鹽，等蛤蜊完全開口。# N. S) z2 H' {5 l L- ?
4.放入剩下的薑絲，試試味道後即可盛盤。 1 }6 c7 J' v$ ] }
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發表於 2019-6-17 09:53:53
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