$ D8 V1 G' C- ~( {) h草莓瑞士捲│Strawberry swiss roll 4 l' v; @% c5 U& M; V' p$ X% C7 r' Q
材料與作法：- ~" m: v! o: O5 W
/ u2 O2 b$ V) j5 b2 L! V6 O1 \
雞蛋6顆 ! [3 Z7 m9 n# G ]. ^, p: n牛奶60g; e9 x& B1 f' \
植物油60g ; t! w; d' e* W, Q) u3 H低筋麵粉120g $ i& D& ?1 G x6 \5 Y! X+ a6 v6 x香草粉5g * t/ Q5 e! y6 d: e) r鹽2.5g 1 g& o: K* w& `白醋5g& x3 b& m' V* Z. G$ Y7 b
細砂糖100g8 U, y% e- |: w7 v m1 N3 U3 J) V' y
分三次放入攪拌 9 [$ `# I1 b' b( N# w4 @& y" u0 z打發至乾性發泡 ' h% P# l! p4 B( l$ i打發的蛋白 8 H' i7 ^$ [: L' @. s8 F* L分三次放入麵糊中攪拌 1 C% L, _2 |4 L5 L' w( X% N3 |24cm x 34cm 烤盤 3 ], x; P+ O; S6 K) j: r烘培紙+ j9 m' D3 H* |
烤箱預熱10分鐘、上下火120℃& f3 B4 J4 O' ?+ e
震破大氣泡5 w3 z$ I- }9 i
放入烤箱- n4 N; p3 ` ?8 F
第一次烤箱設定上火110℃、時間20分鐘 + I0 T" Y$ i2 `3 Q6 d第二次烤箱設定上火150℃、時間10分鐘 " o, w6 Z- ~, [7 X3 S草莓果醬 $ L2 j N! O- d r: o9 i3 W+ U冷卻半小時3 B; V1 @) o1 f9 V) [! D
7 V- D' O7 J' Y( ]# E7 |5 D' B H開啟CC字幕，有英文及簡體。" r/ r2 m0 F1 |
如果對於做法有任何問題，歡迎在下方留言喔！" O! w A) Z' g/ X* x* D
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Turn on CC subtitles (English, Simplified Chinese)" z) K. h* m8 ]- Y
If you have any questions, please leave a message below. 0 h1 K/ P) F. Z# | 2 p* j7 ?, I/ z6 G% z7 ~. @ . j, D7 h1 w( m7 _
發表於 2019-3-7 09:36:19
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