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( d7 s$ A, [2 c0 P
草莓瑞士捲│Strawberry swiss roll
8 j8 F" l4 Z6 [4 J# }' L) P' F9 d; B& W/ \. l, V, a- f: v9 _
材料與作法：- `4 Q' ^0 [5 l, n9 }
4 `/ B5 C( O+ G& d
雞蛋6顆
C0 v; T7 n9 {9 u: D4 O牛奶60g
$ g4 V& [" B+ X9 ^& K( A植物油60g
7 N" ` D: W/ E0 l9 d# L! q低筋麵粉120g* D: A, [3 z9 z! Q x l
香草粉5g3 c3 Z/ }" j4 w& B) V" X
鹽2.5g4 u# J- v* z& z( k
白醋5g
7 k# I2 Z0 {6 j3 W! c2 k細砂糖100g8 l9 d& Q9 Y& c+ c; i
分三次放入攪拌
( E# Q% X; O' j% J+ u( n打發至乾性發泡
6 j# A' N4 s$ r$ [% J7 i! ~# |打發的蛋白
/ `/ r5 p; a: s分三次放入麵糊中攪拌, \9 A h, z z! y# L0 N
24cm x 34cm 烤盤/ n6 | {# t a: q' \8 d v" P
烘培紙( u5 l- }- @ j, C1 E- f
烤箱預熱10分鐘、上下火120℃
4 x$ I6 l6 ]0 `6 q( k震破大氣泡1 U/ A4 M0 ]1 ]# i5 B
放入烤箱
1 E% B8 Q: F7 d5 |第一次烤箱設定上火110℃、時間20分鐘
# z, n/ f' O5 ]/ K; }第二次烤箱設定上火150℃、時間10分鐘6 `9 d. e, E4 K, Q, l [) h6 y7 s
草莓果醬
) _ x- {+ q- q* k& S; T% g. P冷卻半小時
+ Q$ H/ |/ X% Z0 D! @+ `- ? x* Q% D7 r; [/ f, k
開啟CC字幕，有英文及簡體。
" N+ a/ G( I; S6 r. d/ N( s' P如果對於做法有任何問題，歡迎在下方留言喔！
+ @" n# k6 m( X7 t
* ~+ i) w, E) q' S: W6 J% P/ B1 ^Turn on CC subtitles (English, Simplified Chinese)# }1 H, _. E* n; v/ i0 \
If you have any questions, please leave a message below.
, ]$ Y8 ^/ _+ m5 C s! Q; v! e( i0 r7 r- ] z" |/ u' ^
3 S; ^# k: K! \* o% {
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發表於 2019-3-7 09:36:19
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