草莓瑞士捲│Strawberry swiss roll

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* ?  B; ?3 j- E7 C% P7 Y/ m草莓瑞士捲│Strawberry swiss roll

7 V* b2 Q4 i/ ~& `- ^4 J材料與作法：

; m2 ?; D2 a5 ^4 f/ D. O. S9 B雞蛋6顆
' q) u" N$ p# |& N% l0 q( j( ~+ ]牛奶60g
( ~' O) y+ J0 z植物油60g
低筋麵粉120g
% I6 k; t. T" X6 M4 B香草粉5g
鹽2.5g
. g) P. q' R' v$ j& B1 }5 U2 k白醋5g
細砂糖100g
: Q2 B" K% l" D2 S$ X- x# g分三次放入攪拌
打發至乾性發泡
打發的蛋白
# f# Y; n- i+ N; W分三次放入麵糊中攪拌
6 ]4 l8 P- b6 M' [$ v6 F# P24cm x 34cm 烤盤
+ K  W  [- S" B0 H2 `烘培紙
' \- ?3 ^! T/ W烤箱預熱10分鐘、上下火120℃
震破大氣泡
放入烤箱
$ I# f0 ?  ?3 @( E: D第一次烤箱設定上火110℃、時間20分鐘
第二次烤箱設定上火150℃、時間10分鐘
6 R; ?/ h6 b( s8 j8 e* H草莓果醬
冷卻半小時
& C5 E/ m: r; }7 a4 T
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- z, e7 Y% g4 X5 `如果對於做法有任何問題，歡迎在下方留言喔！

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