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7 ~1 z& t; E9 W0 D
草莓瑞士捲│Strawberry swiss roll
5 u7 P* |# }& b+ ~5 e3 H8 N4 L0 G# c9 V: W
材料與作法：1 A; V4 G% d) y1 ^& P0 }7 ]+ T/ \0 ~
0 M' j3 u) B6 p1 B雞蛋6顆# u' g8 ]5 F% y1 \# P' _1 P! L( V; z
牛奶60g5 {# R# a8 M3 r! Y1 y+ T6 N
植物油60g
7 A/ @; G3 | }/ _低筋麵粉120g+ Y; f6 K' Y. {% |4 B( o9 i8 @
香草粉5g' K4 s5 W1 {3 Y7 F( Z& B
鹽2.5g
% B- H4 Y- Q5 J白醋5g
0 x, s5 ^9 s* J3 i1 {' u8 } N細砂糖100g
( h; t ], b3 D, ~* k7 v3 D) E5 C分三次放入攪拌
: W3 t: h7 q$ T/ d打發至乾性發泡5 |: h+ h. M% m, T5 |; k
打發的蛋白
5 M w( ]$ @4 ^) X3 A分三次放入麵糊中攪拌" o5 V2 i& H# o0 w* m1 H
24cm x 34cm 烤盤, h. @$ r; }, o# h' X* X
烘培紙/ Z9 T& z: |) }& o" ~5 G# b* M
烤箱預熱10分鐘、上下火120℃ p: w1 m3 Q- j7 V0 H9 r8 _# m# P, b
震破大氣泡
& d; C3 Y% v2 \4 s1 r放入烤箱7 p6 l9 @" T/ j% L7 ]( R. G
第一次烤箱設定上火110℃、時間20分鐘+ y3 c+ O6 @9 { B
第二次烤箱設定上火150℃、時間10分鐘- V$ c1 M' t7 I4 T, x/ u
草莓果醬
9 b4 D% l3 A* V冷卻半小時
0 T3 j! Z6 P b, `% u3 [- p H- U3 {2 L% T. v0 G
開啟CC字幕，有英文及簡體。
0 ~8 K/ G, |/ e6 g) w% m如果對於做法有任何問題，歡迎在下方留言喔！" E8 v+ I5 f$ M. D- J5 l+ M- J
+ ^* `2 E8 j9 I) w; W8 p" m
Turn on CC subtitles (English, Simplified Chinese)
& W+ i' N. C; t" LIf you have any questions, please leave a message below.0 S7 Z4 [- p6 V9 L% ~. p
, Y: U& [9 ^/ B0 i- U
H- e, {) F' G% r' q$ p |
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發表於 2019-3-7 09:36:19
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