奶油大理石蛋糕，又美又好吃！真是賞心悅目！

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4 M8 S4 Q) R$ T# \/ y6 d奶油大理石蛋糕，又美又好吃！真是賞心悅目！
; u' w' q4 f, x  R+ ]! ^9 p8 J& A
. v: k' |4 o4 o' n8 a食材與作法：
7 K" n  y0 \# I/ E) ]
1.
* S; m1 `" ^. k- t4顆蛋
8 G0 G/ n# ]; R7 d2.
低筋麵粉290g
/ W1 X. o$ ~7 @+ b0 e* {4 H3.
* B  V4 E+ W! v; c2 p3 |無鋁泡打粉6g
4.
8 j, k4 a% N$ \. f% p奶油230g
5.
% e. y3 S! t5 j- a2 \  n細砂糖60g
6.
1 j/ a( \+ Y% a: f2 l  n/ \香草粉2.5g
! T! s$ H5 P- M8 W, R% ]7.
鹽1g
0 y+ N' }, p2 \+ w7 a8.
% J' ^2 b& W7 Q) |* I& d使用中速攪拌到乳白狀
) T$ E* _) y1 f& B% N. u4 P9.
. L2 `& K7 r. j低筋麵粉、牛奶140g
10.
  ]# T% P9 ^" h分三次放入攪拌
11.
細砂糖100g
12.
8 z( Y) `$ H! a3 H分三次放入攪拌
2 W& ]* {$ j+ f13.
  t5 Q2 y# ]& s0 ~) ?! a: ^" t打發至乾性發泡
14.
9 U* \7 X' N+ A* E3 X8 Z打發的蛋白，分三次放入麵糊中攪拌
15.
" P/ r. c+ t  H: i. H* _取出麵糊280g
16.
可可粉15g
17.
8吋蛋糕模
18.
烘培紙
- Z& y+ ^# m& Z9 ]9 s' g9 ?  a- y& E19.
# ~/ u* v/ {6 J5 p烤箱預熱10分鐘、上下火160℃
( g/ H: @: B- C# Z20.
9 E3 B2 g9 M$ f' E; k, s用小刀攪
21.
震破大氣泡
) L2 j# s" ^, h) G22.
" V* e! ~' n, K  a) J; v" ^不銹鋼盒加熱水250g
23.
第一階段
放入烤箱，設定上下火160℃、時間50分鐘
5 b5 b: {" G) a3 C: y24.
' n6 F+ W$ N: N第二階段
設定上下火170℃、時間10分鐘
" p3 K/ z0 N0 L0 j' C! @

開啟CC字幕，有英文及簡體。
如果對於做法有任何問題，歡迎在下方留言喔！
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" ~4 ^+ _+ Z, p! f  S" S7 UTurn on CC subtitles (English, Simplified Chinese)
If you have any questions, please leave a message below.

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