寶石鱸一尾只要$180

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2 V) o. [( {7 Q6 ]* ^' }$ G" L5 P0 l0 w寶石鱸, 一尾約500/600克, 只要$180.
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. C+ R2 ~; y% V1 {為鱸魚科魚類, 最早由海水魚由演變而成, 所以既保持了海水魚的鮮美, 又有淡水魚的細嫩. 於其體側很多大小不等黑色閃亮的橢圓形斑，宛如鑲嵌在魚身體表的黑寶石，故稱之為寶石魚.
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1 [3 a$ W# u/ N食用特性方面無腥味、土臭味，肉厚刺少，富含膠質，肉質細嫩味道鮮美。

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6 B% Z. c2 s7 b$ F* I 寶石鱸魚肉質細緻且色澤白皙，富含膠質成分，建議盡量以清淡之料理方式，可吃出其鮮甜之原味，建議之調理方式如下：
1. 紅燒寶石鱸魚
2. 清蒸寶石鱸魚
3. 鹽煎寶石鱸魚
3 l8 ]2 v5 o) c* x4. 薑絲寶石鱸魚湯

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