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本文章最後由 臭臭媽 於 2015-5-15 04:54 編輯 $ I/ X% e2 K% q" U
' v: L& D/ z! k, ?: \9 dDear All: 5 u& Q% q% b/ y0 X+ i: w/ L
+ O: S3 x- w" F; V- ~又到了準備年貨的季節了, 今年,臭臭媽一樣準備了豐富的海鮮年貨, 後續還會不斷更新增加喔.( j2 }( Y) |8 i+ G4 U
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今年一樣, 送貨時間為每日下午送至貴社區物管(周一市場休), 送貨截止日為除夕前一天.
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+ D* [: y, I# x0 k: C7 p% e' C# J; f歡迎各位好朋友們嚐鮮, 臭臭媽聯絡電話: 0923-988-219, line id: linda641116! d; E3 B6 \4 h# h! X( j
6 b4 S: Q% X8 ^3 F; q: A# F1 g9 [+ o粉絲團FB: https://www.facebook.com/pages/% ... 063325018071?ref=hl
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1. 31/40頂級熟草蝦珍品, 700/盒, 2斤/盒, 是由船上捕獲後立即川燙處理，然後再以急速冷凍，因此保存了草蝦的鮮甜美味，解凍之後還是相當美味具彈性就像現撈的一樣甘甜.: `, ?( J. `' v5 R. d% \
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1 M& F. V. o2 s2. 大蟹管肉,(生) , $100/盒, 160克/盒. ! f. p9 f) Z5 p! o
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由肥美的蟹腿取下，味道鮮甜，加上超可愛的胖嘟嘟外型！享用時一口一個剛剛好，大人小孩都非常適合食用，肥嫩的蟹管肉，口感彈牙鮮美.
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適合火鍋, 炒菜, 蒸蛋, 煮羹湯皆宜.
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3. 特選金門梭子蟹禮盒組, 1100/盒, 2.5公斤/盒, 每盒約6~7隻, 有蛋. 金門蟹，又稱為「梭子蟹」，因為大部份在金門海域活動而稱之。體型中等，肉質鮮嫩多汁、味道濃郁，蟹黃更是厚實飽滿，是金門最具代表性的海產之一。
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, w7 t! D g( T& `7 I5 }4. 頂級海龍王來了, 超大熟龍蝦(每隻約2斤), $1400/隻. 業界超低價, 送禮自用兩相宜.
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龍蝦所含的營養成分包含硒、鋅、礦物質、維生素B12、 蛋白質、胺基酸等，對人體各方面有很大的幫助。* I# A" ?) y x& \' x% }
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料理方式：龍蝦料理方式非常多樣化，可當鍋物，可焗烤，亦可做成冷盤直接享用.
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5. 魴魚排, $130/包, 3片/包, 每包約650克.
7 {* `( c2 [1 [★-18度急速冷凍，鮮度百分百4 s/ y: x9 k" ]6 w; Y
★無刺無腥味，口感軟嫩鮮甜
% O1 c/ _) w a8 h4 ~3 r: D. R★五星級飯店專用魚排，法國廚師推薦
5 S0 m! p" S) d; Q8 r★適合不喜歡挑魚刺的大小朋友$ m7 l$ j; h0 t# n5 }
『保存方法』-18度C以下冷凍保存
! ?! Q% S0 K7 \3 A2 ? 『食用方式』清蒸、乾煎、碳烤．．皆宜
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9 y; i* m$ b/ v7 a7 l2 t5 ^0 q6. 北大西洋捕撈急凍的小鱈魚, (整尾)800~900克/每尾，$330/ 尾, 去鰓, 去肚, 去鱗, 方便料理, 肉質豐嫩, 入口綿細、甘甜, 宴客必備鮮魚.
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( y2 n/ p* A, |; R k4 ?- O& Y7. 玫瑰鯧, $220/尾, 每尾約700~800克. 去鰓, 去肚, 去鱗, 超方便料理., t1 g2 N5 `# ?8 }% C' ]" f, M$ U
' k& }* s8 b3 q8 x7 s, g# o鯧魚是高蛋白低脂肪的魚類之一，含有豐富的OMEGA-3脂肪酸, 常食用可益氣養血, 舒筋利骨.8 s+ x& @) v* _5 p
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建議料理方式: 清蒸.$ }" ~' L8 H6 u) ~6 o: [) b; X
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8. 日本干貝L等級, $1300/盒, 每盒1公斤, 約25~30粒.
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-18度急速生凍，保持新鮮風味，超大顆L尺寸，飽滿的貝柱，風味極佳，可用於煎、炸、烤、煮，是許多老饕非常喜愛的食材!!0 k( O- |+ j% Q5 C3 F& ^% N
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5 H+ R8 @) c% }. V2 \ F" T) p9. 來自大西洋深海水域的天使紅蝦，純淨無污染，水溫較低，這種壞境野生的紅蝦，營養豐富，口感鮮甜。出水後立即快速冷凍至零下25度以下，鎖住紅蝦新鮮度和營養成分。紅蝦的整個儲藏和運輸過程保持在零下25度以下，確保紅蝦的營養成分不會流失。
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此種蝦天生就是紅色的，蝦頭有滿滿的蝦膏，肉甜非常有彈性，在日本料理店會用來做刺身，亦可做烤蝦、炸蝦、焗烤等料理方式，是屬於龍蝦的等級草蝦的價格，更有人將天使紅蝦與牡丹蝦等級並列。& l8 b, ^* p9 H6 }; W
3 J' Z0 j; U, W7 D 新年優惠價僅要 1100/盒( 坊間最低價,歡迎比價)
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規格：2kg/盒；約30~40尾/盒, 超大size.- a/ y9 t2 A+ V' w) g$ h
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0 J: e+ q B& X6 n% A) i10. 野生海草蝦, $1100/盒, 7尾/盒, 每盒約1公斤, 因為產量相當稀少，被譽為「蝦金」，珍貴程度可想而知！與一般市面常見的草蝦截然不同，每一尾海草蝦皆為野生活跳跳捕撈，完全沒有抗生素等問題。/ x, O1 I- ?. o
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, F: c7 }, L; J5 C3 c& r11. 超大鮮美透抽，$220/尾, 500克/尾, 不論用何種料理方式皆好吃喔, 嚐起來肉質鮮美、口感Q彈！
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透抽是低熱量、高營養的食材，不僅富含EPA、DHA，蛋白質含量更達16%，脂肪含量則不到2%！而且還富含礦物質、維生素及牛磺酸等營養素唷.
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+ x! S; }* L, R12. 鮮甜甜活跳跳野生大花枝，$250/尾, 1尾約700克. 外表光滑有光澤帶點微透~肉質結實彈牙~捕撈後急速冷凍，鎖住新鮮，肉質Q彈脆口，海味十足!!!
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料理方式: 可以三杯, 炒食, 川燙涼拌, 香煎, 油炸, 無論怎麼料理都好吃喔 ' g# S6 q) V6 A$ d6 t7 j5 t
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( P d# L% I. T2 Z* ]13. 黑淡菜, $160/盒, 750克/盒. 淡菜因為本身味道就很鮮甜飽滿，清蒸就很美味。食用時無須添加任何調味料，就能吃到最好的大海甘甜, 因此有「淡菜」的美名.
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' i6 Q: h- f7 V& K另外淡菜含有豐富蛋白質、維他命等營養素，礦物質(錳、鈷、碘)等微量元素，是一款高營養的海鮮食材. . b! [1 B( \) E7 j
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14. 在大西洋純淨海域玩樂嬉戲的柳葉魚，一般又稱作喜相逢，以圍網捕獲後，篩選出懷卵的雌魚，經冷凍保鮮鎖住新鮮原味！是老饕最愛的魚卵料理.含有豐富的蛋白質和鈣質，肉質柔滑鮮甜，每隻柳葉魚都帶著豐富魚卵，令你無法相信的肥美！ 可以使用烤，或用酥炸的料理方式，品嘗柳葉魚帶卵的獨特鮮甜！* X" o, S, U4 C8 A' {2 n+ ~3 Z$ `
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新年特惠價: $120/包, 規格:800克/包
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15. 「黃金鯧」$230/尾, 每尾約700~800克, 去鱗,去肚,去鰓.
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黃金鯧肉質鮮美細緻、無細骨暗刺，較白鯧Q彈，魚體也較大及厚實。
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1 R' B/ e. {" @' W- @16. 特選野生大白鯧(約500克~600克/尾), $660/尾, 稀有野生大白鯧, 保證未泡過藥水, 保留食材最天然美味. # L7 F5 g) x7 A8 B: l
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大規格超享受, 驚人的超大尺寸~讓您意想不到的大規格白鯧！
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17. 鮮甜細嫩的大黃魚，$300/尾, 每尾約700克, 肉質細緻、鮮甜、無腥味，富含微量元素硒，可以幫助去除體內的自由基，貼心去鰓去肚，輕鬆料理讓您節省更多時間。
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18. 水晶魚, $130/包, 350克/包, 晶瑩透明, 香酥可口, 油炸後，喀滋喀滋超酥脆，非常適合當零嘴食用 .
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19. 鱈花魚, $200/包, 12粒/包, 1公斤/包, 口感天然細緻、嫩滑鮮甜, 是高檔餐廳、飯店必備的宴客菜色.
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20. 8尾香魚, $250/盒, 1公斤/盒.
1 @/ H% H6 [2 [香魚富含鈣、蛋白質、維他命E，營養滿分,集口感與香氣於一身的大香魚，乾煎、鹽烤、酥炸，簡單料理即可享受美味.4 J- K1 q5 x a. B$ O
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# i) {$ _& `5 x! U, ]21. 小章魚, $70/包, 300克/包.
6 i7 r) m. h- i. C, V6 S小章魚肉質細嫩一口一隻剛剛好，無論煮火鍋, 伴炒, 川燙都很好吃喔, 鮮甜美味, 肉質Q彈.
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|( Z0 x8 f3 {0 X; b7 y22. 一口小花枝, $70/包, 每包約300克.
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-18度急速冷凍超新鮮, 花枝富含豐富蛋白質, 牛磺酸, DHA, 是低熱量高營養的食材.
_8 {4 d; t( }7 \2 Z' d7 m1 o可清炒, 涼拌, 火鍋, 羹湯, 燒烤, 都很美味.$ @- Y5 y3 G% ]8 ~
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23. 大花枝頭, $400/包, 每包約2公斤.! c/ `! L; n+ e- y
# ^3 q' b& U. _# M: @超愛花枝頭的Q彈口感, 加點芹菜,蒜頭炒一炒, 再淋上少許米酒, 爽脆甘甜無法形容. ; o' K7 d; @' u3 p
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( c2 R- J W7 T& l24. 【品元堂】鹿茸烏骨雞, 新年特惠價只要$350/盒, 每份2200g±10%(固體物700g±10%)! q) t/ W. B+ x3 ~) J$ a3 g) W: s+ m
【品元堂】鹿茸烏骨雞採用上選烏骨雞熬煮，燉煮入味的烏骨雞肉質細嫩，湯頭口感甘甜，絕對是冬季進補首選、年菜圍爐最佳菜餚。8 t! G7 E3 V4 N
榮獲2011年蘋果日報年菜評比冠軍湯品.( u8 s- M2 A8 P& z
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* E4 A7 q+ ]# n" Y& e- {25. 活凍大白蝦41/50嚴格挑選“特大級”超大尾白蝦, $380/盒, 約1公斤/盒.
6 L' A/ t2 h- r% _. D8 G2 d蝦子富含多種自然營養素~健康滿分讓您花小錢卻能盡情享受~
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& s1 ^. b" U1 J26. 生蝦仁, $250/包, 每包約500克. 蝦仁營養極為豐富, 含鈣量很高, 維生素D更是海鮮中的榜首.9 ^( [: p9 h: g. k7 @# Q
可煮粥, 炒, 蒸, 火鍋, 油炸皆可. 2 W+ I1 H, X3 b4 x; R$ z" ~: C
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27. 好吃的現流丁香魚, 一盒只要$150喔, 500克/盒# k6 p5 O {" w8 f& ~* T
丁香魚钙質含量豐富，煎煮炒蒸皆可，是老少皆宜的可口料理。 此種現流丁香魚, 新鮮度夠, 清蒸也不會有腥味喔, 整尾都可吃, 超適合小朋友吃的喔. k/ _! j, G) P
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' m6 d! z& S5 y1 c/ a2 Y28. 江瑤貝, $250/盒, 約1公斤/盒, 每盒約30~40粒, 由海扇蛤取出的大型貝肉，肉質厚實鮮甜無比，饕客的最愛 6 g" f s$ I6 ~
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( f9 n, m3 I# h0 T1 z; I6 q- V29. 貴妃鮑片, $90/包, 肉質肥厚有彈性,精選深海優質好滋味, 解凍即可食用, 鮮嫩Q彈.
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5 p/ k# g- |6 Y6 J6 S+ V/ o30. 墨西哥鮑魚，2粒裝, $100/包, 10粒裝, $250/包.6 s. L3 Z3 X4 l. P. q# i
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肉質有彈性且有自然的鮮美香氣，比一般貝類口感更為Q彈紮實！經過特殊調味，更能吃到本身肉質的鮮甜，採真空包裝，撕開後加熱切片即可食用，超方便！輕輕鬆鬆就能享用高檔的鮮甜Q彈滋味 " R+ g! y A/ ~
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% P# t7 ]+ \. F$ }; F31. 特選蒲燒鰻, 新年特惠價3尾只要$800喔. 每尾約285克左右.9 n6 w/ x6 ]/ o& ~/ \0 B
! a8 l, x' ?% u$ f! h自古以來, 鰻魚一直被視為滋補養身的聖品, 營養極為豐富, 鰻魚被稱為【世界七大謎】的魚類之一，富含EPA、DHA不飽和脂肪酸，鰻魚的DHA含量是雞肉的14倍之多，蛤的40倍~維生素A的含量是雞的25倍，蛤的5倍~！現在, 在家即可輕鬆享受大尾厚實的鰻魚飯喔.
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32. 挪威真空鯖魚, $270/包, 5片/包, 每片約180克.6 N6 C; X7 X; u* v! ~( r2 M- @
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來自挪威的鯖魚採用低鹽、決速醃漬技術，增添一股迷人的鹹香味，不論蒸、煎、烤都一樣美味可口。而且熱量較低，口感扎實，且低脂健康無負擔！
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0 |# K% F% T8 K33. 御品魚翅羹, $250/盒, 約1500克/盒. 特選蝦、扁魚、蟹肉、筍絲、魚皮等多樣高級食材，加入特選豬大骨熬製數小時；集合多樣食材烹調的高湯與豐富配料，共同熬至出的山珍海味，是經典人氣宴客佳餚!
8 [0 |. a( z* f- \$ \3 Z也可搭配大蟹管肉, 小花枝, 小章魚等一起烹煮, 更顯美味喔.* I; B& |+ }3 t8 x
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* V o, G0 b& ^34. 喜洋洋超好吃禮盒/三盒組, 包含: 鱈魚香酥脆，黄金鱈魚球，爆浆南瓜酥，三盒共只要$250哦。
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5 N. `' F/ k: |- Q# h7 i/ W! Z( {8 `+ T35. 蘭花蚌, $270/盒, 約450克/盒. 蘭花蚌屬於野生海蚌，因此帶有海洋的鮮甜，因其外型展開後如一朶花而得名。來自純淨的加拿大海域，純淨零污染的環境，才能孕育出最新鮮的美味！& b9 Y6 j) h1 W
蘭花蚌色澤討喜, 口感鮮脆, 是年菜桌上極為討喜又平價的一道菜色.- R3 [7 v2 }) ~6 T' W7 U: x
可以直接快炒、做湯配料、火鍋, 川燙, 沙拉調理皆可.
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" x9 u5 f. ?0 o" S5 K8 J. `! ?36. 燉湯, 煮粥, 蒸蛋, 炒菜的萬用武器, 黃金珠貝, $280/包, 1公斤/包. 一般家庭主婦必備的秘密武器喔.
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$ a! \. _+ K) K% K- k$ l# }3 q# I' [0 k3 h% D37. 熬煮湯頭, 煮火鍋, 煮粥的祕密武器, 小鮑魚, $300/包, 500克/包.
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38. 品元堂珍品佛跳牆, 特惠價$280/盒, 約2000克/盒.2 g r0 ~6 z5 Z
集山珍海味之大成，嚐起來軟嫩柔潤，葷而不膩，鮮濃湯汁入口溫醇回甘，美味實在、香氛四溢，不愧是佛也跳牆的絕品珍饌！精心挑選豬腳、水翅、排骨、芋頭、肚絲、栗子、香菇、鳥蛋、紅棗等食材，數十種原料一同煨燉。
" m& S b! |5 N- B' [1 A4 \* ?2 Y! d同款商品, 家X福賣$318/盒喔,歡迎比價.6 j# d7 H" R9 U: _
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" `( Q8 H$ K* s c+ Y- a1 X7 B39. 日本干貝, 新年特價: $400/盒, 約300克/盒," y+ ?& w! d( T. I4 T* }3 {
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由產地急凍直送來台, 讓您在家即可享受到食材原始的甘甜美味, 干貝肉質厚實飽滿, 絲絲分明, 一口咬下去, 鮮美甘甜的難忘好滋味, 豈能錯過? ^6 c2 q) s6 h: E
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" g* u# n! I: O) I% b( n佳節到了, 還在煩惱要送甚麼禮物麽?; a0 T2 R. u i3 R- c
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現在, 不必煩惱, 也不用擔心價錢昂貴, 精選魚翅禮盒, 只要$1100.
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晶瑩剔透且富含膠質的頂級魚翅， 搭配由主廚嚴選老母雞、金華火腿、高級蠔油等上等食材及主廚獨家秘方，遵循古法細火慢燉熬煮五小時以上的甘醇上湯.$ J* r3 \2 ^: F" P
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7 I3 H6 s& b/ C8 `) d6 g 湯頭濃郁、口感豐富順口、入喉鮮味層層堆疊，為養顏美容、養身保健的天然盛品。
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5 o; L" e5 J0 \0 p; r- x! K0 Q2 \魚翅湯頭，由精選上等材料經過長時間細火慢燉而成，甘香味美，令人齒頰生香；與魚翅融合細燉，激發出魚翅之精粹，味道倍見馥美，更泛顯金黃色澤、惹人垂涎，實為帝王級之享受。
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【魚翅豐富價值】:8 }; K0 \$ I" b# @$ d5 S5 |
- I3 i) P& Z l& {& Q明朝李時珍「本草綱目拾遺」稱，魚翅能補五臟、長腰力、益氣清痰開胃。「藥性考」記載，魚翅可以補血、補氣、補腎、補肺、開胃進食。「魚翅」富含膠質的食品，常食對人體甚有好處； 膠質是組成人體骨骼、皮膚的成分之一，還可以活化細胞， 參與神經系統的傳導反應，有助於維生素 B12的吸收.; o [) ]) e. Y% _6 f0 O0 @
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食用方法: 將魚翅包倒入鍋內加熱，湯滾後再以小火烹煮2~3分鐘即可品嚐., }. T" O. y5 j0 R* x3 U# e* |
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! r4 [# ~4 `% S3 S8 y* S" V5 ]& h' N41.寶石鱸, 一尾約500/600克, 只要$180.! T& c$ p# _4 m, ]% U/ Q5 R
- G, h1 z, `' S7 f為鱸魚科魚類, 最早由海水魚由演變而成, 所以既保持了海水魚的鮮美, 又有淡水魚的細嫩. 於其體側很多大小不等黑色閃亮的橢圓形斑，宛如鑲嵌在魚身體表的黑寶石，故稱之為寶石魚.7 T; g( f$ C1 ^8 I7 v! D
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食用特性方面無腥味、土臭味，肉厚刺少，富含膠質，肉質細嫩味道鮮美。
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* h3 f% @6 j" C* W3 k3 O. t7 f寶石鱸魚肉質細緻且色澤白皙，富含膠質成分，建議盡量以清淡之料理方式，可吃出其鮮甜之原味，建議之調理方式如下：
, n* y& t- K5 z: z7 f1 O& S1. 紅燒寶石鱸魚: L* L6 A) o* v" _ f5 ~& H( K" M
2. 清蒸寶石鱸魚" t h9 j1 j9 B0 E) N
3. 鹽煎寶石鱸魚
: ?: I4 ~, @9 N) | V4. 薑絲寶石鱸魚湯7 m; K% u) J/ Q: V9 y
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; q9 z% F3 o1 K9 a& V3 e42. 御品大鮑魚: 新年特惠價$500/盒, 約500克/盒." Z1 @+ x$ {8 I3 X2 Z
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．達官顯貴宴客必備四大海味食材之一(鮑、參、翅、肚)，頂端食客一嘗絕品珍饈。
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．蒜蓉鮑做法簡單，將盤鮑洗淨後與蒜蓉一起放入蒸煮，起鍋時灑點蔥花再調味即可成為餐桌上的頂級佳餚。+ y9 _ {' N. L8 H: G0 I
' E9 P+ H3 ~2 r% c( J1 ~．本土的鮮甜美味，口感QQ彈牙每一口咬下都是鮮甜的好滋味，那種美味豈能放過.) i4 A. r# m5 D0 r1 n a; P
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