胡蘿蔔8大營養

tracytsao

【胡蘿蔔8大營養】
胡蘿蔔中含有非常豐富的β胡蘿蔔素（一根生胡蘿蔔的含量就高達每日建議量的250％），它是保護視力、預防夜盲症、乾眼症的維生素A的前驅物，也就是當人體需要時，β胡蘿蔔素就會自動轉變成維生素A。

★胡蘿蔔含有8大營養：
' K" z* V" f+ f' U0 {& N1.有利健康長壽，α-胡蘿蔔素含量最高
7 a6 J' d7 i! }4 O# \2 C& B. k. C) E2 h2.防止血管硬化，降低血壓及減少心臟病
  C9 b( Y: ?. w- z7 O) b4 H& Z3.增強免疫功能
( s4 a+ x3 B- F3 ^+ f& g! t2 f1 x4.益肝明目
1 }+ y; E9 V/ H7 |" E5.通便
7 g; ?" R- g' |  u* P6.抗過敏
5 ~  C* g0 }" X; g7.美容養顏
, `( l* z* Y9 w, g$ L# U8.預防感冒
. B2 y8 E9 d0 v6 q, e' `9 k' d- K
" _; r+ V$ ^7 [/ Q3 D  f) T■許多研究都指出，β胡蘿蔔素這種強力的抗氧化劑在預防多種癌症，如肺癌、喉癌、乳癌、胃癌、攝護腺癌等，都扮演重要角色。最新的研究則顯示，停經後的婦女如果每週至少吃5根胡蘿蔔，則罹患卵巢癌的機率明顯降低。
■每天食用胡蘿蔔還能幫你遠離心血管疾病。
一方面是β胡蘿蔔素的功勞，因為它能夠防止膽固醇氧化成有害形態，堆積在血管中，形成血液凝塊，造成中風。
■哈佛大學的研究發現，每週吃胡蘿蔔5次以上的人，比每個月只吃一次或少於一次的人，減少了68％中風的風險。
+ G) N  \2 A9 i' A2 m5 ?, t. n※胡蘿蔔的鈉含量不低，高血壓喝純胡蘿蔔汁時須節制，每日飲用一杯（240cc）即可，可別喝太多。另外，腎功能不好的患者也不能食用過量。