胡蘿蔔8大營養

tracytsao

【胡蘿蔔8大營養】
* q( E# v4 _3 B6 ~% ^胡蘿蔔中含有非常豐富的β胡蘿蔔素（一根生胡蘿蔔的含量就高達每日建議量的250％），它是保護視力、預防夜盲症、乾眼症的維生素A的前驅物，也就是當人體需要時，β胡蘿蔔素就會自動轉變成維生素A。

★胡蘿蔔含有8大營養：
8 L0 A, V. h; X- s  u* [1.有利健康長壽，α-胡蘿蔔素含量最高
' z9 }" p6 `& c% t9 L$ E' p; W. `) A2.防止血管硬化，降低血壓及減少心臟病
3.增強免疫功能
% e/ L0 d7 j5 ]) w% T4.益肝明目
5.通便
6.抗過敏
6 Q- \# \# W- ?# q+ C6 o7.美容養顏
' o4 I# l0 o/ Y9 l9 n8.預防感冒
4 K( y0 a# a4 T  y- T# ]6 _
■許多研究都指出，β胡蘿蔔素這種強力的抗氧化劑在預防多種癌症，如肺癌、喉癌、乳癌、胃癌、攝護腺癌等，都扮演重要角色。最新的研究則顯示，停經後的婦女如果每週至少吃5根胡蘿蔔，則罹患卵巢癌的機率明顯降低。
/ t3 |: u" [1 d, E5 `6 I8 u■每天食用胡蘿蔔還能幫你遠離心血管疾病。
. X" S1 w# S- M: b" K 一方面是β胡蘿蔔素的功勞，因為它能夠防止膽固醇氧化成有害形態，堆積在血管中，形成血液凝塊，造成中風。
. l  H* u; p' ]' l2 C■哈佛大學的研究發現，每週吃胡蘿蔔5次以上的人，比每個月只吃一次或少於一次的人，減少了68％中風的風險。
9 W* y$ t2 A+ D* U' Y※胡蘿蔔的鈉含量不低，高血壓喝純胡蘿蔔汁時須節制，每日飲用一杯（240cc）即可，可別喝太多。另外，腎功能不好的患者也不能食用過量。