裝油脂食品，PVC保鮮膜最毒

歐陽

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【時報-台北電】最近人人聞塑化劑色變，深恐吃到遭塑化劑汙染的
食品，但是，保特瓶、高密度聚乙烯、聚氯乙烯等塑膠材質的容器，
5 ?. Q9 J. q* y只要盛裝油脂類食物一小時後，百分之百都會溶出塑化劑ＤＥＨＰ，
+ T5 E6 Z# ?  Y+ [( h; k0 H: \# m2 c特別是ＰＶＣ保鮮膜，包覆油脂食物，溶出量即超出標準值，消費者
) P+ _! Q8 p4 `6 U0 p選購時要看清楚標示。
# e7 O  W) Z3 {6 ], G　　陽明大學環境與職業衛生研究所教授陳美蓮昨天在台灣食品安全
; n7 B$ Z* C' P/ n) z管理總體檢論壇中發表研究，她針對一般常用的ＰＥＴ、ＰＥ、聚丙
' h5 j# D8 e1 [! S% ]( f烯ＰＰ等八種盛裝食物的塑膠容器進行檢驗，在室溫廿五度下，以「
正庚烷」為溶媒，模擬盛裝、包覆油性食物，一小時後，全部都溶出
0 Z) b5 G) P, n* D7 F! E  aＤＥＨＰ。

　　不過，溶出量差異很大，多數都在安全範圍內，但ＰＶＣ保鮮膜
模擬包覆含油脂食品，ＤＥＨＰ平均溶出量每公斤食物為一．九八毫
% R8 K* I3 c, ], ?6 D克，溶出量超過歐盟、及國內一．五毫克的標準，如果覆蓋油性食物
. C9 p/ L5 ~; j6 \  X7 k再微波加熱，溶出值更高。至於ＰＥ保鮮膜、其他的ＰＰ容器，則相
" h: d& L3 Y$ \' n+ X" _" L: n對安全。
2 h( V9 J$ w8 X# {　　陳美蓮說，六十公斤體重的成人，每天吃三公斤以ＰＶＣ保鮮膜
, P2 {3 Z3 P, ^( o& S! P* n. m' F包覆的油脂食物，ＤＥＨＰ攝取量即達五．九四毫克，超過歐盟六十
公斤成人每天容忍攝取量三毫克。
　　陳美蓮強調，ＤＥＨＰ屬於脂溶性，遇到油性食物、加熱都會從
; ~6 A7 ]) d  p* N. A0 w. H! }% \& e塑膠材質釋出，雖然ＰＥＴ等材質都會溶出微量塑化劑，但如果是包
裝飲料、醬油、食用油等，都在容許的範圍內，國人毋須過度擔憂。
　　陳美蓮表示，國外多也允許ＤＥＨＰ做為食品包裝材料，例如美
國澳洲允許做為包裝高水分食品，巴西則規定，塑膠包裝材質使用脂
1 N2 U. E% U' d% [7 }' m, e2 d. h3 d肪含量高於五％的食物時，塑化劑含量不得超過三％，日本則已禁止
用ＰＶＣ手套處理食物。
　　環保署預計二○一三年禁止ＰＶＣ保鮮膜製造、輸入供零售業販
賣。陳美蓮建議，政府應制訂包裝材料中容許添加塑化劑的最大含量
: n% x) G) E  Y3 H( Z* K，在未全面禁用之前，民眾使用這類塑膠用品要特別注意，平日只可
用來裝水或蔬果，千萬別拿來盛裝含油脂的食物，更不能用來加熱。
# A! l6 q- G- N/ J0 h (新聞來源：中國時報─張翠芬／台北報導)
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歐陽

民眾使用這類塑膠用品要特別注意，平日只可
用來裝水或蔬果，千萬別拿來盛裝含油脂的食物，更不能用來加熱