裝油脂食品，PVC保鮮膜最毒

歐陽

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【時報-台北電】最近人人聞塑化劑色變，深恐吃到遭塑化劑汙染的
( I4 j7 b0 X2 F# x食品，但是，保特瓶、高密度聚乙烯、聚氯乙烯等塑膠材質的容器，
' V6 t& [0 M$ K5 ~2 S9 l  |- ^只要盛裝油脂類食物一小時後，百分之百都會溶出塑化劑ＤＥＨＰ，
特別是ＰＶＣ保鮮膜，包覆油脂食物，溶出量即超出標準值，消費者
# X+ q+ K+ p3 \) h" l2 x選購時要看清楚標示。
　　陽明大學環境與職業衛生研究所教授陳美蓮昨天在台灣食品安全
' `1 Q( h6 P6 \( |, D管理總體檢論壇中發表研究，她針對一般常用的ＰＥＴ、ＰＥ、聚丙
( @) G7 Y/ s! y3 {! Q. j) ?3 t' L$ k烯ＰＰ等八種盛裝食物的塑膠容器進行檢驗，在室溫廿五度下，以「
正庚烷」為溶媒，模擬盛裝、包覆油性食物，一小時後，全部都溶出
ＤＥＨＰ。

　　不過，溶出量差異很大，多數都在安全範圍內，但ＰＶＣ保鮮膜
4 w, }' e* g: S, p! H模擬包覆含油脂食品，ＤＥＨＰ平均溶出量每公斤食物為一．九八毫
7 I- e6 R6 }% v1 t; }2 m" m& e: m克，溶出量超過歐盟、及國內一．五毫克的標準，如果覆蓋油性食物
再微波加熱，溶出值更高。至於ＰＥ保鮮膜、其他的ＰＰ容器，則相
對安全。
　　陳美蓮說，六十公斤體重的成人，每天吃三公斤以ＰＶＣ保鮮膜
包覆的油脂食物，ＤＥＨＰ攝取量即達五．九四毫克，超過歐盟六十
公斤成人每天容忍攝取量三毫克。
$ x7 ?! _  o  w, r' E" ^　　陳美蓮強調，ＤＥＨＰ屬於脂溶性，遇到油性食物、加熱都會從
0 ~! @7 l" k/ m. H. x塑膠材質釋出，雖然ＰＥＴ等材質都會溶出微量塑化劑，但如果是包
裝飲料、醬油、食用油等，都在容許的範圍內，國人毋須過度擔憂。
# x8 I6 u" b' _9 H8 ]) e　　陳美蓮表示，國外多也允許ＤＥＨＰ做為食品包裝材料，例如美
" k% L3 R! P5 B5 s5 X* i國澳洲允許做為包裝高水分食品，巴西則規定，塑膠包裝材質使用脂
8 ^% z  s5 y# o% @肪含量高於五％的食物時，塑化劑含量不得超過三％，日本則已禁止
; S8 M( A2 ?" p8 G; [用ＰＶＣ手套處理食物。
　　環保署預計二○一三年禁止ＰＶＣ保鮮膜製造、輸入供零售業販
賣。陳美蓮建議，政府應制訂包裝材料中容許添加塑化劑的最大含量
，在未全面禁用之前，民眾使用這類塑膠用品要特別注意，平日只可
用來裝水或蔬果，千萬別拿來盛裝含油脂的食物，更不能用來加熱。
9 \$ \. g. c7 g) @1 K* G) m4 M$ P (新聞來源：中國時報─張翠芬／台北報導)
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4 k* [5 m) _) i' m. i民眾使用這類塑膠用品要特別注意，平日只可
用來裝水或蔬果，千萬別拿來盛裝含油脂的食物，更不能用來加熱