裝油脂食品，PVC保鮮膜最毒

歐陽

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1 U. K$ b: L" @, d+ F* l 【時報-台北電】最近人人聞塑化劑色變，深恐吃到遭塑化劑汙染的
* }. w6 v9 q+ Z9 G食品，但是，保特瓶、高密度聚乙烯、聚氯乙烯等塑膠材質的容器，
1 F  ~3 ~8 G0 h; T8 ?; k; X只要盛裝油脂類食物一小時後，百分之百都會溶出塑化劑ＤＥＨＰ，
6 M) g: p; Q4 `+ j特別是ＰＶＣ保鮮膜，包覆油脂食物，溶出量即超出標準值，消費者
選購時要看清楚標示。
6 I( Q# z) `0 K, s5 X) t　　陽明大學環境與職業衛生研究所教授陳美蓮昨天在台灣食品安全
2 k+ z: @, K% J: X( f& a! Z管理總體檢論壇中發表研究，她針對一般常用的ＰＥＴ、ＰＥ、聚丙
烯ＰＰ等八種盛裝食物的塑膠容器進行檢驗，在室溫廿五度下，以「
$ P% u0 @3 D: r2 n1 p& K正庚烷」為溶媒，模擬盛裝、包覆油性食物，一小時後，全部都溶出
+ ?  U- J9 a# P- k! D3 _ＤＥＨＰ。

; d' |/ `) f  \2 l! ~) d　　不過，溶出量差異很大，多數都在安全範圍內，但ＰＶＣ保鮮膜
% V# I! q; R6 {1 l% Y模擬包覆含油脂食品，ＤＥＨＰ平均溶出量每公斤食物為一．九八毫
克，溶出量超過歐盟、及國內一．五毫克的標準，如果覆蓋油性食物
再微波加熱，溶出值更高。至於ＰＥ保鮮膜、其他的ＰＰ容器，則相
對安全。
  Q6 M' _' P  @% n0 A" c# \　　陳美蓮說，六十公斤體重的成人，每天吃三公斤以ＰＶＣ保鮮膜
包覆的油脂食物，ＤＥＨＰ攝取量即達五．九四毫克，超過歐盟六十
公斤成人每天容忍攝取量三毫克。
, U1 Q& r$ W  z- \$ r: }1 g5 ?( f　　陳美蓮強調，ＤＥＨＰ屬於脂溶性，遇到油性食物、加熱都會從
塑膠材質釋出，雖然ＰＥＴ等材質都會溶出微量塑化劑，但如果是包
$ ~7 ~- K: h# V& }4 |( P裝飲料、醬油、食用油等，都在容許的範圍內，國人毋須過度擔憂。
9 A' L# Q0 r! Z　　陳美蓮表示，國外多也允許ＤＥＨＰ做為食品包裝材料，例如美
國澳洲允許做為包裝高水分食品，巴西則規定，塑膠包裝材質使用脂
肪含量高於五％的食物時，塑化劑含量不得超過三％，日本則已禁止
用ＰＶＣ手套處理食物。
) }9 R* e7 @( d/ p8 u5 z　　環保署預計二○一三年禁止ＰＶＣ保鮮膜製造、輸入供零售業販
賣。陳美蓮建議，政府應制訂包裝材料中容許添加塑化劑的最大含量
6 r* \7 {) ^, Z1 M. ^，在未全面禁用之前，民眾使用這類塑膠用品要特別注意，平日只可
+ I! Y# m, g$ K1 b$ X! q6 {5 {5 }用來裝水或蔬果，千萬別拿來盛裝含油脂的食物，更不能用來加熱。
( @+ Q) P7 F( |. W2 A8 m, X (新聞來源：中國時報─張翠芬／台北報導)
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民眾使用這類塑膠用品要特別注意，平日只可
用來裝水或蔬果，千萬別拿來盛裝含油脂的食物，更不能用來加熱