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[美食餐飲] 上米池上便當試吃心得~

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碩士班

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樓主
發表於 2009-11-27 09:35:56 |只看該作者 |新文章置後
這幾天都在試北大的東西~`
& P: Q; |# }8 g. F6 L$ T% k* A5 A) r# U
今天的目標是上米池上便當~~
% N+ K  S7 b, H% n* |1 u& {) e1 w$ t% {# w2 V1 s$ V' @1 I# d
我們今天依共買了兩個便當~~* u+ f) H! p8 x# p

" A: I2 x0 m+ A" A4 z0 z0 lㄧ個是幸福便當,ㄧ個是雞腿便當
' v, |  G; W3 c4 d! L6 {) c" f# r
# I) S. X% \- ?0 o) I8 x" n打開便當~~/ U/ M+ s6 A- J% z8 F
看起來很乾淨清爽~不油膩也好吃~~但我絕得菜量少了ㄧ點, 雖然有四個配菜~如果菜量多依點那就很完美了~~. F% e0 R1 |! M( m
雞腿是真的很棒~皮很脆拿回家吃的時候還是熱熱的,皮的酥脆度也很棒~! D( W- d9 y7 f0 o4 y' i

; A2 h! C" M! H3 ]! X結論是好吃但希望菜量再多一點,還有就是價格有一點點貴好像比平常的池上便當貴5塊吧~~
# o) V% _# H+ x
* [0 h! K& G2 I4 B不過還是推薦~下次有機會我會跟老闆說我的心得~~這樣他才能生意越來越好~2 j, M/ Y& W( c7 q5 t
北大每間店也都需要我們的批評與改進才會進步~這樣才能長長久久~
7 W4 @5 d* }5 [上米池上便當地址"台北縣三峽鎮大德路316號9 q" H7 o: r' G" o
有外送專線02)350123892 H$ D0 J2 L3 F: D$ f5 u/ F
就在爵士悅那棟~~' u! e2 z, I. }+ B, h/ b- ~

1 k# i& r" t8 l) f: t8 J) }6 T* T8 J
0 h/ h! K0 t8 [- m6 v) T
* Y( t& @2 y& m/ |後來我又跑到隔壁去買麵包~~
, L7 E' f: H% \5 }# z5 s7 U只能說麵包生意太好了~~! J" B9 ^, D% _! ]. l
七點去就剩沒多少~~1 q; Q4 G5 I8 f/ c2 B4 h' ~8 J
不過還是買了幾種~
3 e" O9 @, h* Y: x那裡的麵包是有台北的水準~~
% L; \% l8 {# H7 Q0 m0 f難怪那麼暢銷~
* X2 M9 S! j9 q* N# i哈~~

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沙發
發表於 2010-8-4 22:12:42 |只看該作者
最近天氣很熱, 前天中午我去買便當, 上米池上便當的大門沒關, 等它們在配菜時, 我發現好幾隻蒼蠅在配菜中飛來飛去, 看了我真的是倒足了胃口, 希望上米池上便當一定要好好改善衛生問題, 但是上米池上便當, 已經被我列為永久拒絕往來戶了, 也希望當天之後有去買便當的人, 沒有發生腸胃不適的問題.

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發表於 2010-8-4 23:02:22 |只看該作者
他們的便當真的太貴了: m% T; t9 D# O9 Z9 P
重點是不知貴在哪裡  |( ]/ c, s" E1 `  t
也沒有特別比較好吃
/ x2 ~6 j% i" m& i* R動作也沒有比較快- h* f7 ?" a5 o! }0 y
菜也沒有比較多, C. K' P$ l. b
有人可以告訴我 他們比別人貴的原因是神麼嗎??

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發表於 2010-8-4 23:07:58 |只看該作者
3# 吉米
6 @7 }0 o/ T9 \+ L6 ~- a不知道耶,我老婆就滿喜歡的0 B5 e4 d# G3 n4 V7 |# K) G
我個人是覺得菜量少了點
: I/ H. T% J. h而且在現場看,放菜的小姐/阿姨如果放多了一點,還會再抓出來 (她們都是用手,戴手套),這感覺不太好,好像老闆娘很嚴格似的

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發表於 2010-8-5 16:22:57 |只看該作者
他們價位真的是太高 雞腿飯就要95塊 別地方卻只85而且還給很多菜 飯不夠還可以添加- m; r7 X- x. u' d' x2 F
有次叫個雞腿飯 竟然讓我等了二十分 後來是因為他們是要累積訂單好一次炸完 (那時快收工)
$ h' \! A6 `9 L; F/ e, u禮貌上應該打個招呼說不好意思讓我等這麼久 但是老闆娘卻沒有9 ?, t: x0 E' L  @/ U
之後就不再去了" r3 y. ~  d# c6 _
菜色太普通又不多又貴又久 誰要阿

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發表於 2010-8-5 16:34:33 |只看該作者
他們的便當真的太貴了7 m1 c. W& V" M2 _" W
重點是不知貴在哪裡
/ {! w4 R. S. ?: o# J也沒有特別比較好吃% p- k0 n, h6 H& U
動作也沒有比較快* z2 @' c' `* Q+ E& P! Q2 y( d% k
菜也沒有比較多1 L( d8 {, `8 H3 }, s9 r0 @/ P
有人可以告訴我 他們比別人貴的原因是神麼嗎?? ..., u- M" e) C4 p8 ~" X% R
吉米 發表於 2010-8-4 23:02

: O# D0 x6 ~% v# Q9 w, a' }
% `* S5 P' n; M) @有, 食材!

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發表於 2010-8-6 09:52:54 |只看該作者
小弟的想法跟3樓的大大一樣....貴又沒特別好吃..買回家還被我老婆罵的要死@@..拒絕往來~"~
2 ]+ i8 R, p$ |1 T至於6樓大大說的食材..看他們的菜色也是普普..沒有特別貴的菜..真要說好的話 應該是雞腿還不錯吃..不過要95元@@"

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發表於 2010-8-6 11:10:17 |只看該作者
我覺得復興路上的池上便當菜色豐富多了,而且也很好吃!
0 b# t0 A6 E/ M8 [+ v* }! v這家上米菜量真的很少...

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發表於 2010-8-6 11:18:04 |只看該作者
我自己也有餐飲業經驗, 我說食材的意思是同樣的一斤雞腿, 來源的買價成本以及品質可以差很大.7 G6 H9 E( Y8 H+ S1 A$ s
如果想要吃好一點的食材來源, 上米是不錯.
9 R6 ?; o+ e; \2 O# ^如果要以價格為導向, 當然市面上也有很多選擇.
4 r; K( A; @$ a7 A0 I% L( `7 m5 K. X- [  T; n
每一個行業 (餐飲, 電子產品, 生活日用品), 都有不同的市場定位(高中低)與區隔.  主打價值型的, 主打高檔的, 主打最低價的各有不同, 這些目標市場各有愛好者與吸引的群眾.  4 b  ^+ O; R! r- w

$ U" x* c8 [; H/ x5 t一個上米的雞腿便當定價以及定位在95元, 但到底值不值得95元? 坦白說還真的要自己試過才知道." L* A& r6 `1 T6 i2 `- u4 s
且每人答案一定各有不同.

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發表於 2010-8-6 15:59:39 |只看該作者
我覺得這家店最大的問題是很容易忘記外送
' n0 j4 _1 |/ |) r9 K& T第一次叫外送等了一個小時後打電話去問
% q  s1 P& X+ h3 s3 m( i1 U回答說正在做
5 J3 Z4 X% e4 }% m. d又過了半小時再打去: V4 n+ e' Y3 a5 ?9 O) ^# j
又變成剛好沒有我要的排骨
4 l6 I8 T/ x) H: ^" X0 i! h問我要不要換口味還是再等
, h/ k% b8 r- G1 E第二次叫外送等了半個小時後打電話去問5 @9 B. L; R$ d
說馬上出來% O0 n7 R% Q: V2 d
又過了半小時後打電話去催/ }7 ]  H- U" C
回答說剛剛忘了告訴我控肉剛好沒了
, G# ?; a% j0 g" c/ F3 U. l( u問我要不要換口味
; i2 @& r6 W4 g  q# F6 u最後她說要出來了
" z- q* T  `* a) y, X我下樓等了二十分鐘後
. y% t" U# t5 Z+ m  r5 S; Y小孩趕出門上課我也沒等到) H6 A5 ?; T3 v/ @4 b, p
是警衛幫我們收的1 \# a4 Y4 h# H3 `' K+ M
第三次叫外送又等了一個小時
+ z# l5 D& a* Z+ E% ]& e打電話過去% o: N1 q) Q# {5 A. h
又是正在做
7 T; F. |7 I" ?+ E. ]我只好說不用了  謝謝  l7 O8 a( [" Z4 y8 c5 T- t+ s% [
對方告訴我如果不想等應該找比較沒人用餐的時間, O9 H+ i- h: o4 t  ?% K
實在是無言以對
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