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我自己也有餐飲業經驗, 我說食材的意思是同樣的一斤雞腿, 來源的買價成本以及品質可以差很大.
\. J8 X8 l. v1 o. C% B7 I+ D0 t+ i如果想要吃好一點的食材來源, 上米是不錯.( ?' _" M1 c( @4 }0 s0 z# r0 @
如果要以價格為導向, 當然市面上也有很多選擇.' S, F7 ]& C; T/ c/ E
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每一個行業 (餐飲, 電子產品, 生活日用品), 都有不同的市場定位(高中低)與區隔. 主打價值型的, 主打高檔的, 主打最低價的各有不同, 這些目標市場各有愛好者與吸引的群眾. & h% b( Q+ d. T2 K, h
* Q+ Y: _ a7 r8 T& l) j+ h0 b" T
一個上米的雞腿便當定價以及定位在95元, 但到底值不值得95元? 坦白說還真的要自己試過才知道./ B6 @2 _! T1 `0 }5 R+ o g4 `
且每人答案一定各有不同. |
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