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我自己也有餐飲業經驗, 我說食材的意思是同樣的一斤雞腿, 來源的買價成本以及品質可以差很大.1 N5 |; u, [7 `' A4 }( P* U; c
如果想要吃好一點的食材來源, 上米是不錯.
5 q% x1 k. n) U8 B5 H, [. c: M9 X如果要以價格為導向, 當然市面上也有很多選擇.
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3 G7 V$ y+ W- y9 C每一個行業 (餐飲, 電子產品, 生活日用品), 都有不同的市場定位(高中低)與區隔. 主打價值型的, 主打高檔的, 主打最低價的各有不同, 這些目標市場各有愛好者與吸引的群眾. 6 R% I4 c3 }6 W Z$ `9 {0 L% V! D
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一個上米的雞腿便當定價以及定位在95元, 但到底值不值得95元? 坦白說還真的要自己試過才知道.
; o' E5 m- w H* A& e& v且每人答案一定各有不同. |
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