- UID
- 12738
- 閱讀權限
- 20
- 精華
- 0
- 威望
- 3
- 貢獻
- 225
- 活力
- 301
- 金幣
- 1056
- 日誌
- 0
- 記錄
- 0
- 最後登入
- 2015-2-15
 
- 文章
- 53
- 在線時間
- 64 小時
|
開幕慶.贈金車無毒蝦來源9 u, L: N: g) s1 e1 V6 p! n
無毒養殖純淨無暇 金車白蝦鮮度百分百 k! [) ~' ]# f8 y: u: o5 G
" D, _% r2 C5 b5 T0 l5 ?' T& r, D 一般人聽到金車,總會想到波爾礦泉水與翹鬍子的茶品,或是投身許多公益活動的金車基金會,不過,這一次到宜蘭礁溪,所要造訪的卻是金車企業跨足的另一個領域──白蝦無毒養殖場,不僅突破北部不易養殖白蝦的天然限制,搶先取得白蝦養殖的GAP優良養殖場認證,更進一步成為農委會全國白蝦產銷履歷認證的典範。 ) p* v' h* s+ j' m# a
& @0 ~/ v5 N1 Q( j
產銷一手包 鮮度百分百
0 b m. Z! L- L) o$ F- {, |$ U. N; M2 c+ u. U% N/ P
7 [' a' @# t5 }9 _ v+ s
負責監控管理養殖場的張藤松先生表示,金車白蝦獨特之處在於自產自包自銷,且標榜白蝦無毒無土味,絕無添加任何藥品,這些優勢來自於養殖場特殊的設計與嚴格的監控,以及企業對消費者的尊重與品質的堅持,才得以實現。
4 s8 d: k0 O A; ^; P8 s+ q! S+ v6 W/ |1 x
坐落在礁溪郊外環山親水的白蝦養職場,設立於民國92年,短短幾年間,金車白蝦透過網路郵購,以及北部幾個台糖、興農超市的定點販售(金車還自行提供特製的低溫保鮮冰箱),仰賴口碑相傳勉力維持。勉力維持並非品質或口感不好,而正是因為品質太好,新鮮白蝦高蛋白含量高,一遇空氣氧化,蝦頭與蝦腳容易變黑,色相上難免有點吃虧,品質與運送過程雖然百分百無虞,但一般消費者因為受限於傳統市集或冷凍蝦子的刻版印象,市場開拓上還得借助宣導教育加以推廣。只是,短期間內雖難以獲得消費者大力支持,但金車仍然堅持不用藥與百分百新鮮的產銷方式,一切只希望能提供消費者健康的水產食品。
+ r0 p( R/ G8 Y: P/ ~, A# X6 t9 D3 i1 h: w4 e1 t; V9 Y
藉由網路行銷 打開知名度' F. @8 h) v2 m3 t/ Q. ~. X1 x5 N
3 K% `0 ~" J- _* H$ y3 U. P
! Z! Q: p8 e- j
不過,像白蝦這樣鮮美的海產品,竟能透過網路行銷打開知名度,並獲得消費者信任與固定訂購,也證明金車白蝦確有過人之處。張藤松說,金車白蝦從蝦苗開始便十分講究,在產銷過程上,一開始便選用東港水試所提供的無病毒蝦苗,保障每一隻白蝦的出身「清白」,養殖場引進宜蘭乾淨的海水養殖,鮮蝦生長環境完全與泥土隔離,鮮蝦無土池味,養殖過程中也不添加抗生素及化學藥劑。2004年金車白蝦便獲得全國第一家白蝦養殖場GAP認證,日前更導入產銷認證精神,確保每一隻白蝦的。
" A: s0 O( a# d3 P4 [2 _/ `8 H( d+ }: h
餵養白蝦的飼料也是金車自行研發,並在越南建廠自產再運回,蝦苗送到養殖場後,隨時根據天候與溫度調整白蝦的生長環境,嚴格管控整個生產過程安全無病毒,然後將撈起的活跳跳白蝦,在自家養殖場內附設的低溫無菌空間中搶鮮包裝,再透過金車的專屬冷凍運送車,或較遠地區委託郵局的生鮮快遞送貨到家,當面交給訂購者,以確認消費者拿到的白蝦高鮮甘甜。 3 c- a- g3 a' T; u% X- H3 U, j
* o. P2 O$ k% c% Q a病毒控管 養殖白蝦決勝點
0 a) U/ X _& ? W" Y) T, k+ v4 k
5 v: R! B: P8 C/ ~* E5 Y' w 養殖白蝦的決勝點正在病毒的管控上,若不慎感染病毒,除了影響白蝦的產量,也影響消費者食用的健康。因此,若能在白蝦的產銷過程中做到完全掌控與無病毒的堅持,對消費者的保障將更多,這正是金車白蝦繼續堅持的主因。 ) K1 N2 }5 L; u4 z
|
|