三峽老街買材料製作紅豆水、薏仁水、紅豆湯、綠豆湯

james_lai2000

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三峽老街買材料製作紅豆水、薏仁水、紅豆湯、綠豆湯
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+ M1 @9 a* P2 x3 t. f& Q在文化路上可以買到所需的材料，一般市場上買的綠豆約50~60元(選毛綠豆煮起來比較香)，紅豆約在60~70元(萬丹)，如果在大賣場買會貴上幾成，有機豆也會貴很多約在170元
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9 j, F) h3 N+ Y/ W2 [1 c買回來的綠豆清洗很重要，清洗中把破壞掉的綠的挑出來，來來回回洗五次。
$ f' q6 e& g% {" |9 \煮的方法有很多方式，有先泡水(節省煮的時間)或鍋炒(殼不分離)個人覺得都可以 ...
8 f. w0 z' L& Y; v& \% _* e因綠豆比較會吃水，要煮綠豆湯時比例要多點，約多上3倍。
4 J. P- l* Z1 \( ]- `+ H  T& R1 w煮熟後才可以加糖 喔~


貳號砂糖要加多少，每一個人的喜好各不同，適量就好 ... 如家裡有鮮奶可以加入一起食用，非常佳~
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- @+ j* a! e; R) s; e/ ~# o紅豆比較耐煮，而且不易吸水，所以比例上約1：2。
中小火慢慢醞釀煮到通通熟透再加糖 喔~
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8 K) k; Z5 ]  a5 l+ x7 Q可以在家自已試試看，下面有些連結可以參考。
網路訂購單
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$ C9 \; k: @6 \參考資料
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9 A/ {8 Q1 |0 `( J+ t吳恩文快樂廚房 紅豆湯
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