三峽老街買材料製作紅豆水、薏仁水、紅豆湯、綠豆湯

james_lai2000

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三峽老街買材料製作紅豆水、薏仁水、紅豆湯、綠豆湯

在文化路上可以買到所需的材料，一般市場上買的綠豆約50~60元(選毛綠豆煮起來比較香)，紅豆約在60~70元(萬丹)，如果在大賣場買會貴上幾成，有機豆也會貴很多約在170元

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買回來的綠豆清洗很重要，清洗中把破壞掉的綠的挑出來，來來回回洗五次。
6 A( ^- u4 \% V/ v% D$ [5 E煮的方法有很多方式，有先泡水(節省煮的時間)或鍋炒(殼不分離)個人覺得都可以 ...
因綠豆比較會吃水，要煮綠豆湯時比例要多點，約多上3倍。
& }# Y: |- V. p煮熟後才可以加糖 喔~


貳號砂糖要加多少，每一個人的喜好各不同，適量就好 ... 如家裡有鮮奶可以加入一起食用，非常佳~


- |) r+ H; c' s3 @紅豆比較耐煮，而且不易吸水，所以比例上約1：2。
1 q' p9 A$ e7 o( d# D中小火慢慢醞釀煮到通通熟透再加糖 喔~


可以在家自已試試看，下面有些連結可以參考。
% r7 ]& A9 E' F1 U# y網路訂購單

) l+ z( T" d* K7 T參考資料
薏仁養生 如何選? 該注意什麼? 薏仁水如何簡單做日本研究證實，薏仁水的好，遠遠超過你的想像
2 G- P3 J5 C- x  B% A吳恩文快樂廚房 紅豆湯
  u6 g# ^( g: b. ^+ c, w! Y; n( I" D快速煮綠豆湯