本帖最後由 notyet 於 2012-6-5 13:44 編輯
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往柑園去的路上看到一間新開的小店,叫做"家福包粽".有天好奇去吃了一次,好吃~!/ e4 q+ c; ?$ Z4 T- k. o0 a7 F6 V" j
) ^& r% F/ ^* v7 h1 k5 x) j跟老闆聊了一下,原來老闆也住北大特區,因為北大的店租高,且他們東西都自己手工做的,廚房需要大一點的場地,所以先開在柑園.! v1 w# k1 R, m( K3 @
`# \; L" r+ i" M0 Y; i4 g! a老闆本身是個廚師,以前在台北的餐廳工作,據他所說,肉粽是媽媽的手路菜,媽媽傳授給他的食譜.而藥燉排骨則是它的招牌之一.喝藥燉排骨可以喝出老板的用心喔~味道可能不像外面的那麼濃重,但是清爽甘甜,中藥香味讓人一吃上癮,肉多料實在. 我在外面很少吃藥燉排骨,因為有朋友說,很多店家都是用藥燉排骨的大骨粉泡的,不是真的用中藥去燉的,但家福的是真的用中藥燉,而且老闆說,一般可能只用兩三種中藥材,他個人很厚本用了五六種中藥材,其中還包括了人蔘,而這樣一碗只售價60元,老闆說他阿姆一直罵他..., [$ x3 C4 D/ }6 O% p9 X
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掛包跟肉粽我也都吃過,但是我的文筆很拙,不會描述,只能說吃得出手工的好滋味,不像用批的貨,或是從供應商那邊買材料來組合(很多拉麵店火鍋店都是這樣,所以味道都差不多).' |% s. x7 o9 d* M' k# i; K9 p+ P
, a+ _" Z+ C( e' Q6 ~天氣熱怕大家喝不下湯,老闆也自己熬了烏梅汁與青草茶,味道都很清香.
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) W5 _/ t, _, o. I- s雖然交通比較不方便,但是滿300元可外送.
1 `: {9 t: [9 Q% t( v不知道吃什麼的時候,過去吃吃看,可以吃到老闆的用心喔.
% \9 j/ |8 Z8 U9 E以下照片,攝影技術不佳,拍得不好,大家隨便看看.有去過的朋友再幫忙拍照片放上來吧~因為我真的拍得很糟....- c: A" P0 O& L& k
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掛包
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簡單的菜單
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乾淨的店面. q& ^ X( K0 }! M ~' S7 |. w
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好吃的藥燉排骨,老闆招待我一杯青草茶~9 R# r- I+ |+ N6 R4 Y
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地址: 新北市三峽區佳園路三段3號
8 f, j2 a3 w4 G電話:糟糕,忘了拿名片><
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3 ^1 x8 e, o% D5 F$ S: `營業時間:目前晚上好像只營業到7:30
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