小媳婦學做菜●自製雪菜及雪菜豆皮●

donna

我喜歡雪菜
但是不是很敢買外面做的
- Q% z0 x% @# _4 x4 v- C" I一來我覺得衛生程度有待商榷，再來市場的醃菜通常都會加一些防腐劑
前幾天聽阿母說做雪菜很簡單，當然就要自己做啦
真的非常簡單，只要你買好青菜跟備有鹽巴
你的雪菜已經成功8成了 XDD
$ r* P8 l# W: R4 o. G" l
洗淨、去青、等待。然後就莫名其妙完成了，哈哈
1 v. K& f* {: R5 K6 d+ [# r' ]自製的雪菜不會有怪怪的消毒水味，也不用怕乾不乾淨。
1 Q$ }0 [4 S4 d9 ?3 P拿來炒豆皮最好吃了唷。
3 g- v+ y  H( i8 y+ v9 z- \
2 ?" ?1 Y6 B' x: y
2 a" T- v  D7 H$ j雪菜炒豆皮也很簡單，只要買好生豆皮跟絞肉
不用什麼技巧，簡單的調味就能品嘗自製雪菜的美味了。
脆口、不會苦、更沒有令人難受的自來水味。


( y: ]* [0 a2 ]& H

圖文好讀版：
3 Z9 P! q3 T" E1 T0 ]http://mjmo.pixnet.net/blog/post/211724998

開心胖B

好厲害唷~會不會容易醃得太鹹?

蘋果妹

開心胖B 發表於 2016-11-29 09:36
好厲害唷~會不會容易醃得太鹹?

怕太鹹的話用鹽水泡~
" Y9 s: n, _- T! o3 I. h3 c3 S我婆婆教我的....
水中加點鹽巴,您可以用開水,這樣就可以沾一下試鹹度....
. Q1 X( Q0 D6 I( A再來將切好的菜放到鹽水中~我是都用塑膠袋裝,然後放冰箱.隔天就可以將水倒掉就是雪菜嘍....
5 I! f% N) i. g, |( N5 m' @- |# G- w參考看看....^_^
6 r) V9 ?% @* w% f! T

donna

蘋果妹 發表於 2016-11-29 10:57
' o9 G* W9 u( V+ B* m! e0 }+ z怕太鹹的話用鹽水泡~
我婆婆教我的....
水中加點鹽巴,您可以用開水,這樣就可以沾一下試鹹度....

; y2 b* J; i, y/ M6 J/ P# t哇~~我又知道一個做雪菜的方式了!!太棒了 ^^

stephensu

讚!
謝謝分享