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- 2012-12-10

- 社區
- 大英博物館
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我這個人是客觀的,好吃就好吃吃,不好吃就不好吃。2 S+ \: r5 a& P7 s
2 w6 Q/ k" l- g5 H$ k& U6 B3 N7 K/ G當然每個人對食物是主觀評價,我只是論述我對這份食物
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; S) l4 b0 K: F2 P* c的觀點而已。/ [! L. n' J6 n3 \# Y5 P, D
5 R. [ n: \0 Z9 o9 F- a. A6 @( @$ H陳年小滷之牛肉麵好吃的地方 / z" @* p! x0 p' n
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1. 湯頭: 用新鮮的蔬果食材下去滷,覺得很鮮,也很夠味。4 @0 |; H9 {- M
A: y) }3 C) K m5 i6 m) Z. @$ H. [2. 牛肉: 這一點我要向店家老闆致敬,牛肉是大塊,在這景氣不好的時代,絕對有感覺的,結果又嫩又多汁,3 _, ~7 D1 j( I F* M) A) u
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又入口即化的爽快感覺。
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3.麵: 有分粗與細兩種,完全手工製造,不加任何添加物,就超彈Q的。
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( v% ?) [5 G8 f結論: 店家的好我講,他在這段時間好很有口味。他做大了在下一段時間,口味變差了。# p: r4 B- C8 x# C, o- c" M
9 i: k3 W8 O0 `我照樣會講。做吃的就是一份不斷要改進不能退的事業,身為一位食客我只是很忠實地呈
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現當下現在這份食物的口味與好壞而已。 |
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