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本帖最後由 cherry 於 2013-6-23 12:56 編輯
& D, b3 E* R4 F# s! R
) i7 d! i7 Q5 ?1 e家裡用的是大同舊款10份鋁鍋,最近想換台全不鏽鋼的,不知道哪一款的比較好?4 H/ i9 V3 g' u" C5 l
2 [& q7 o8 g. L6 a% ~& O
+ ^8 B" o" e! d% T. C3 b1 Z" c需求:外鍋、內鍋、鍋蓋或附的蒸盤要全不銹鋼;十人份以上: I, E$ K- c, v5 } a( t" {
價格:三千多
, F4 d. ^& R ]& a6 N' O! Z3 M' d; L! o! E: Z5 t: g
/ z# @( F0 N" `5 a, u7 d
看了幾款如下(吃了這麼多年的鋁鍋,我知道要不要繼續買大同這牌子,雖然鋁鍋導熱比不鏽鋼快,又在知識網看到它絕對不是304的(註1),甚至我覺得他跟不鏽鋼沾不上邊,只是一般的鋁材質http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1612051504148,又大同的股價....完全沒啥信心,唉~~再找不到就先買象印電子鍋來煮飯比較保險了)( ~# F1 e! ~) K
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大同11人份電鍋(全不銹鋼配件) TAC-11KN {/ p$ i5 @7 \$ b' D/ X
日象10人份全不鏽鋼養生電鍋 ZOR-1050S* k* V; o0 _+ S* j! c8 Y9 O2 S4 F& v
聲寶 11人份全不銹鋼電鍋(KH-G1011SL)
' D8 K& u" D# c r上裕11人份全不鏽鋼#304電鍋(SE-1024S)' O+ Q+ s7 D9 @1 t9 s# j# C0 V
天蠶全不鏽鋼10人份電鍋(YL-10AS1)& v3 C/ d$ s& o- }
6 l) X. n3 m: D+ F有人用過以上幾款嗎?內鍋使用過後容易生鏽嗎?" k. v J2 Q' ]8 y9 e8 C9 z/ `: S( r2 g& p
# Z, X; `( w1 F" t. {; s
- |9 r* W* f- C+ B! H* l註1:補充不銹鋼的編號. y9 m8 D. z* H$ A `( n* `3 b
+ v( P! r6 |; P9 \6 B# v' m
2字頭~是"山寨版"不銹鋼
$ S8 Y6 U- T, u, o$ P& R1 T
" [1 q, I! W- }6 W, C- h3 k鎳鉻含量很少~防銹效果差(大陸製)
$ {* z& `/ C/ A' C5 |. n* I' F5 Y, r3 g7 Y: j+ n" R0 i
3系列~防銹效果最佳
* k2 X9 s* Q C8 Z5 b5 x1 y& d: @) }8 O/ m
缺點因不含碳,較軟較易變形
4 s, p8 t" B: E( e+ b
7 `, [6 [4 }& n9 [0 {: }4系列~因含碳,鎳鉻成份較低,會長水臭/ x' s9 |9 }8 O; Q& p" J1 g
' N4 z1 Z) Q) x- V* T K 較硬,不易變型,用於彈簧,彈片...~
3 W0 x2 D+ L) W9 Q' a5 z$ Y- @/ W& n' I# }1 `; |4 k
5系列~是析出硬化時效鋼1 c4 O9 n3 N1 a4 K* b# h
) ]1 Z1 C# p2 x2 A 硬度非常硬,通常用於鍋爐或高爾夫球頭....等 B/ w1 H) p) w2 W; n9 D
* V3 p$ J5 |' e0 Y5 @304~316...3系列~使用於廚具.餐具..非常恰當~316效果更佳
# J! u0 l2 M; r; l
9 L6 d+ p: \6 ~' i6 m) \9 j/ ?# ~. i7 q- T# Z6 \2 X: b
8 h7 P" m3 \' j# V( W. l4 R
因為很多鍋具都說是使用 編號304 的不銹鋼,但其實很多明明是 2開頭的不銹鋼,
+ I, q4 e6 j$ e: e! N- N! d也被魚目混珠當作 304 不銹鋼
7 L) P6 U' `0 \! S- ~* m有良心一點不敢直接說謊的廠商,有時就以「高級不銹鋼」的名稱來帶過
7 i! r: I) ]5 x T: h# p' |所以想問問看各位神人知不知道究竟材質為何,感謝大家的分享!; `' [6 c$ f) J
1 V8 p; b2 p- G$ k7 `& b' T貼幾篇老文:
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老艾找碴
( K% j) \) h/ w* S: ]1 {3 n( I2 Z' fhttp://blog.yam.com/olaffub/article/135240630 A$ I/ `" i8 c6 i
$ D" {3 I* L5 d2 }7 d) ^/ Q
DIY 測試不銹鋼之方法
( b3 m2 U) m) {; A( Chttp://ppt.cc/fI,T
, ]4 a0 |( x9 c1 x
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