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- 2020-12-29
 
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數年前在巴黎，女兒領著我這鄉巴老土，去品嚐當地的特色早點，其名稱甚是有趣！稱公雞太太(Croque Mandam)，據說沒加蛋的就叫公雞先生(Croque Monsieur)。
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- A; H9 \; n# x: o$ ~* B5 S不難吃，做法亦是簡潔。於是歸納修整為戶外版，納入老頭荒郊野外宴饗同好的早點菜色之一。
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首先，這趟野營露宿若有攜烤箱出門，那這道早點，既成必然。# y F5 [5 b% p5 h$ Y3 m" D
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+ \! \, ?0 B9 S9 P* ?/ Y8 ^; f2 s非常簡單，像玩家家酒！土司夾火腿。3 Y; s( i# w( L" U. ^" \5 a3 I
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1 u, K3 ?. ?2 f A/ h) ~上層土司鋪滿乳酪絲，最好中間壓陷一下。6 g3 W4 p. P3 Z- k
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上層壓陷處，打上一顆蛋。
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: H7 I& H& ?6 J在擺盤玩家家酒時，烤箱開火預熱至180度~200度C之間。. f: m E- ?; Y4 U- J& K4 o
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將擺盤好的土司置入烤箱。4 v. n$ e5 ]* J8 O" E5 D2 o
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烤多久?端看烤箱差異，及上置蛋的大小而定。總之，視蛋體熟度喜好自訂。. m' [5 q# N% c4 t, W
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這玩意兒....就叫公雞太太！
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發表於 2017-5-18 13:47:58
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發表於 2017-6-16 15:27:45