台客野叟的公雞太太

ddddnet

數年前在巴黎，女兒領著我這鄉巴老土，去品嚐當地的特色早點，其名稱甚是有趣！稱公雞太太(Croque Mandam)，據說沒加蛋的就叫公雞先生(Croque Monsieur)。

不難吃，做法亦是簡潔。於是歸納修整為戶外版，納入老頭荒郊野外宴饗同好的早點菜色之一。

首先，這趟野營露宿若有攜烤箱出門，那這道早點，既成必然。
& w0 ?; \0 l+ f. @8 _. t
4 q, j" k. o3 i* |! K6 R6 F3 v
非常簡單，像玩家家酒！土司夾火腿。
6 B4 q, y% d. |" Y& A+ a

! Z" k2 Z' x* e8 p9 v( Q8 q上層土司鋪滿乳酪絲，最好中間壓陷一下。
: `( k2 S2 s6 T4 @
% z/ E6 R5 B7 l6 ]( h+ p8 e
上層壓陷處，打上一顆蛋。
( i4 z3 K# C! s, \/ v. a5 l
/ l& a. }; B0 m% |) O3 h
* C/ V5 N$ x0 Q在擺盤玩家家酒時，烤箱開火預熱至180度~200度C之間。

' [2 E* [& {- H
- Y. Z5 U. Z) J6 `" |. I將擺盤好的土司置入烤箱。
' \! d. d0 U; p" f! e/ b9 L
/ ]5 z( i/ M7 J" P/ q& Z9 B; h
烤多久?端看烤箱差異，及上置蛋的大小而定。總之，視蛋體熟度喜好自訂。


這玩意兒....就叫公雞太太！

intro8012

改天來試試看@@@@@