蘋果酵母老麵糰

yeli8614

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看到網路上的烘友直誇用天然水果酵母菌種做麵包好吃又健康
% U! E5 b+ c+ R0 r0 b於是興起了自己做水果酵母的念頭，家裡還有一顆進口的大蘋果
切了一半加了糖和水就開始孕育"扶養酵母寶寶"
' g+ n) ?( [1 s/ Q3 X; X
' r5 w4 V, H& D9 m剛開始非常擔心怕養壞了，像呵護孩子般的照顧"酵母寶寶"
半夜都還爬起來看看有沒有冒泡
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現在家裡有好多的"蘋果酵母老麵團"
" R2 o3 R5 ]* @# |需要的以成本分享

約翰

我想要,請問價錢跟取貨地點,謝謝

Fama

有食譜可以提供嗎??

2 Q; W/ j" n6 A6 K; P  m8 N' }比如多少老麵多少麵粉~~~~~3Q

yeli8614

約翰 發表於 2014-4-29 09:50
& H! V' `0 o/ g- j我想要,請問價錢跟取貨地點,謝謝

5 ]9 c* m* f$ i! G/ d1.取貨在三峽老街
+ O/ Q3 {* [! x" ]2 x1 D# v. O
2.麵糰約50g左右10元

yeli8614

Fama 發表於 2014-4-29 12:45
有食譜可以提供嗎??
$ B3 X5 p* @, F" `9 T# w
比如多少老麵多少麵粉~~~~~3Q

使用方法
老麵是主麵糰的1/3、1/4或1/6都可以，視個人喜好。
例如:
6 z0 J3 {/ y# |7 R+ X9 u- j主麵是 300g
+ w* @: [; x# k$ g
0 A# Q/ {" e* Y" p300gx1/3=100g
300gx1/4=75g
300gx1/6=50g

$ r  k1 I4 h( _( C, ~/ o+ S7 Y以此類推，希望有回答到你的問題。

stephensu

讚！

0 b  m+ x# P7 P: x; ^$ {
1 m3 i% e$ R9 S; w2 Y9 N% q9 y謝謝你的分享

intro8012

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