蘋果酵母老麵糰

yeli8614

$ N3 l, {7 Y( A$ o5 c- E, K, T+ F' C
# A( f/ u, {9 f, H, C1 i9 ?

看到網路上的烘友直誇用天然水果酵母菌種做麵包好吃又健康
於是興起了自己做水果酵母的念頭，家裡還有一顆進口的大蘋果
* [: n7 W% B: a  T* D切了一半加了糖和水就開始孕育"扶養酵母寶寶"
! S" B2 E' w7 K/ K6 ^4 ]  _' v
剛開始非常擔心怕養壞了，像呵護孩子般的照顧"酵母寶寶"
半夜都還爬起來看看有沒有冒泡


7 @  w* H* `! I& W

9 g( B" g0 P% }* Q: e! N% R, C





0 G$ @( l& ^% }+ q/ K
% G' U, X) d2 ?1 G# K8 ^( a
1 ?& p3 a' r1 K2 S
* i; s. f6 Z9 A; b% q5 a

# n# n8 w' G" _& `" J& A

現在家裡有好多的"蘋果酵母老麵團"
+ H! Q" |1 ^; E3 v; N9 C需要的以成本分享

約翰

我想要,請問價錢跟取貨地點,謝謝

Fama

有食譜可以提供嗎??
' I0 `' ?# K3 t; q
' Q7 H; _9 c+ \* O/ @比如多少老麵多少麵粉~~~~~3Q

yeli8614

約翰 發表於 2014-4-29 09:50
我想要,請問價錢跟取貨地點,謝謝

. R2 ^& S8 Q2 ?6 |# N& p1.取貨在三峽老街

2.麵糰約50g左右10元

yeli8614

Fama 發表於 2014-4-29 12:45
- W2 N% R! d  ~3 D  }% V有食譜可以提供嗎??

" @7 j8 R# B  g* G  x7 u比如多少老麵多少麵粉~~~~~3Q

$ t! t" k/ Q' \使用方法
老麵是主麵糰的1/3、1/4或1/6都可以，視個人喜好。
. N$ I# C; o0 c, v7 g% \例如:
3 E# c$ s  y& H$ ^8 g  J主麵是 300g

300gx1/3=100g
" F2 v! U, S" L+ Y4 ]' q300gx1/4=75g
300gx1/6=50g
. C3 k3 {0 g& D+ j) N- H
以此類推，希望有回答到你的問題。

stephensu

讚！
  L( \# e" h! a! e! @
+ a" I" K' g1 ^, o  T. J/ I
謝謝你的分享

intro8012

感謝分享