蘋果酵母老麵糰

yeli8614

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看到網路上的烘友直誇用天然水果酵母菌種做麵包好吃又健康
/ Q; V% M4 L: K  w% |% m於是興起了自己做水果酵母的念頭，家裡還有一顆進口的大蘋果
切了一半加了糖和水就開始孕育"扶養酵母寶寶"

剛開始非常擔心怕養壞了，像呵護孩子般的照顧"酵母寶寶"
: c. C" i- b( O6 |' H1 @) N半夜都還爬起來看看有沒有冒泡
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現在家裡有好多的"蘋果酵母老麵團"
" f0 _; G$ B* u( V需要的以成本分享

約翰

我想要,請問價錢跟取貨地點,謝謝

Fama

有食譜可以提供嗎??

比如多少老麵多少麵粉~~~~~3Q

yeli8614

約翰 發表於 2014-4-29 09:50
; k/ b, B' O5 _* d) J' F我想要,請問價錢跟取貨地點,謝謝

6 A; O' {! E5 O7 K, z9 m+ d1.取貨在三峽老街

2.麵糰約50g左右10元

yeli8614

Fama 發表於 2014-4-29 12:45
有食譜可以提供嗎??

比如多少老麵多少麵粉~~~~~3Q

使用方法
& {$ f& S+ E% \6 }' J0 e+ t老麵是主麵糰的1/3、1/4或1/6都可以，視個人喜好。
例如:
8 x6 m. V/ @* s1 `- ~主麵是 300g
5 u# L2 o8 O* U/ O+ ]
300gx1/3=100g
300gx1/4=75g
300gx1/6=50g
/ ~& A# O5 u' N
2 r$ E5 W9 K# ^* @2 e以此類推，希望有回答到你的問題。

stephensu

讚！
5 h; w! S5 e& X( k; S8 m6 e
/ U! T: h0 k( [3 w1 k5 r- R
1 F3 u4 }3 _2 D: U0 M6 l0 m謝謝你的分享

intro8012

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