早餐省了，英人逾半每天吃2餐

歐陽

【時報-外電報導】忙碌的現代生活，改變了一般人的飲食習慣。每日
三餐在英國已成為過去式，如今一般英國人每天只吃兩餐，甚至有高
- d, x9 Q0 D3 {* Q達四分之一的人一天只有晚餐會坐下來好好吃一頓飯。
7 r- q$ k' Z3 I4 P. `　　根據一項以二千名成年人進行的調查發現，忙碌的生活加上注意
; ]! K) U1 o$ Z  I5 |/ h  I3 i3 \體態和腰圍，超過半數英國人不吃早餐，改以每天兩餐取代三餐的傳
統飲食模式。
* B7 C2 }9 ^/ j  U8 W　　這項調查同時發現，高達四分之一的英國人，有一邊工作一邊吃
零食的習慣，以致連午餐都省了，一天中，只吃晚餐一頓而已。
　　更甚者，十分之一的受訪者坦誠，晚餐時常外出飲酒，直到第二
天才想起來自己根本沒有進食。

$ F/ u* R3 t" o　　這項由英國知名保健協會Benenden委託進行的研究報告指出，現
代人對微波和其他現代加工食品的依賴性愈來愈高，一般英國人目前
7 H4 m6 r1 f, ?$ f每周平均只吃十一餐。高達五分之一的人則宣稱，自己早上並不覺得
( y  b! Q0 h6 V$ A飢餓。
　　該保健協會表示，傳統每日三餐的飲食習慣，在英國已逐漸成為
過去式。
3 X, Y/ z( M' M9 S　　這項飲食習慣的改變，也使得人們相對減少了社交時間。尤其是
" f2 i' }; U0 h* W) s一邊工作一邊吃零食的習慣，使得每人平均每周與同事共餐的次數只
有五餐。
, M3 F7 P* P: {　　參與這項調查者中，每十人中便有一人表示，自己上班時，從不
9 t0 N, T6 z+ k. t5 v覺得餓，因而傾向不吃午餐。另有三成的人表示，自己經常不吃午餐
。
  C- G' `4 F% m2 u　　在晚餐方面，這項調查發現，三分之一的英國人說，吃零食的習
3 ~: K7 u* O4 f; L慣，使他們到晚餐時間不覺得餓到非得吃飯不可。有的人則因為工作
/ M/ [& F  s9 R! J到太晚，而無法正常的享用晚餐。五分之一的人坦承，自己懶得煮晚
& p) H2 |+ u5 ]2 c: h* f7 r餐。
　　超過半數的人把自己無法規律用餐，歸咎於生活過於忙碌；三分
# A5 a) K$ c9 u* ~5 y5 u; k之一的人說自己想要減輕體重。調查顯示，英國人平均每周只下廚做
飯兩次。越來越多英國人傾向每天只吃一頓完整的主餐，其他時間，
* B! n+ i+ D2 f7 F- R9 C2 z多以零食打發。
　　針對這項改變，健康專家認為，忙碌的生活和飲食習慣，包括不
規律正常吃三餐、不烹飪、食用微波食品等，對人體健康有害無益。
. M% ]7 \5 O3 H而缺乏正常的家庭用餐時間，或坐下來與朋友共餐機會，也將失去工
7 p$ l; W2 |8 R4 }* q: K作整天後，與親友溝通紓解壓力的機會，不利身心平衡。 (新聞來源
* D" ]) Y0 `* r：中國時報─江靜玲／倫敦七日電)
/ B7 ~! I1 h( S4 P
& o. B4 {, A2 }/ I6 `; ^8 D

歐陽

針對這項改變，健康專家認為，忙碌的生活和飲食習慣，包括不
9 E# B1 p- b# s4 t8 X規律正常吃三餐、不烹飪、食用微波食品等，對人體健康有害無益。
而缺乏正常的家庭用餐時間，或坐下來與朋友共餐機會，也將失去工
作整天後，與親友溝通紓解壓力的機會，不利身心平衡。