早餐省了，英人逾半每天吃2餐

歐陽

【時報-外電報導】忙碌的現代生活，改變了一般人的飲食習慣。每日
三餐在英國已成為過去式，如今一般英國人每天只吃兩餐，甚至有高
! O+ W. o6 w0 G0 L達四分之一的人一天只有晚餐會坐下來好好吃一頓飯。
　　根據一項以二千名成年人進行的調查發現，忙碌的生活加上注意
體態和腰圍，超過半數英國人不吃早餐，改以每天兩餐取代三餐的傳
. N% P1 N$ u  {3 v4 `* h統飲食模式。
　　這項調查同時發現，高達四分之一的英國人，有一邊工作一邊吃
零食的習慣，以致連午餐都省了，一天中，只吃晚餐一頓而已。
, N0 r8 X* A4 }+ P　　更甚者，十分之一的受訪者坦誠，晚餐時常外出飲酒，直到第二
天才想起來自己根本沒有進食。
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$ r# ]6 E" n& e* a! Z, Z0 w; }　　這項由英國知名保健協會Benenden委託進行的研究報告指出，現
代人對微波和其他現代加工食品的依賴性愈來愈高，一般英國人目前
) [1 ~/ i! y) C/ v每周平均只吃十一餐。高達五分之一的人則宣稱，自己早上並不覺得
# W7 {1 d1 ~* ~+ I# A: [飢餓。
3 {! o' B7 @& U& @7 W6 E' ]　　該保健協會表示，傳統每日三餐的飲食習慣，在英國已逐漸成為
5 j/ Q( D8 ~1 R0 b# T* U3 d過去式。
3 o! \0 {/ B$ H0 i6 c　　這項飲食習慣的改變，也使得人們相對減少了社交時間。尤其是
/ d/ W; r6 w7 Y  k一邊工作一邊吃零食的習慣，使得每人平均每周與同事共餐的次數只
有五餐。
  N& A, Z: Y3 i: y' n) H% o　　參與這項調查者中，每十人中便有一人表示，自己上班時，從不
' e1 {; B) s2 \3 d; e! N. s% s: S& a覺得餓，因而傾向不吃午餐。另有三成的人表示，自己經常不吃午餐
$ O/ A( m# d  C- b; ~。
* m+ J8 p/ U  n% ^2 i　　在晚餐方面，這項調查發現，三分之一的英國人說，吃零食的習
( f, x- k! V( Q: n  N慣，使他們到晚餐時間不覺得餓到非得吃飯不可。有的人則因為工作
6 D% a) J3 e: |% l! m5 I到太晚，而無法正常的享用晚餐。五分之一的人坦承，自己懶得煮晚
餐。
　　超過半數的人把自己無法規律用餐，歸咎於生活過於忙碌；三分
之一的人說自己想要減輕體重。調查顯示，英國人平均每周只下廚做
飯兩次。越來越多英國人傾向每天只吃一頓完整的主餐，其他時間，
+ U8 ~$ n% X$ Q; f  Z- T多以零食打發。
6 L4 p2 H7 r; I0 [　　針對這項改變，健康專家認為，忙碌的生活和飲食習慣，包括不
規律正常吃三餐、不烹飪、食用微波食品等，對人體健康有害無益。
4 L7 X+ g  D+ t* e4 n而缺乏正常的家庭用餐時間，或坐下來與朋友共餐機會，也將失去工
0 Q+ M7 S0 y; D" A# v作整天後，與親友溝通紓解壓力的機會，不利身心平衡。 (新聞來源
2 g+ f" E# [. ]  Q. V; z：中國時報─江靜玲／倫敦七日電)

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歐陽

針對這項改變，健康專家認為，忙碌的生活和飲食習慣，包括不
2 [7 z5 W0 g1 ^: [1 W規律正常吃三餐、不烹飪、食用微波食品等，對人體健康有害無益。
4 f; P; X7 \. Q; ^4 B$ t而缺乏正常的家庭用餐時間，或坐下來與朋友共餐機會，也將失去工
作整天後，與親友溝通紓解壓力的機會，不利身心平衡。