老熊豆花修行之旅--台中東海夜市微豆豆花

老熊豆花

為了成為豆花達人，老熊踏上了豆花修行之旅，目標是將全台灣的豆花吃透透，這天因為參加大學同學的婚禮，來到了台中東海夜市，意外的與微豆豆花相遇~



% F( Z& N0 O0 E從微豆豆花的Logo來看，應該是從夜市攤車發跡的，現在在大台中地區有四家分店，是一個晚上可以賣出兩千碗的豆花，這次來到的是東海旗艦店。
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微豆豆花的命名相當有創意，像地獄豆花、抹布豆花….等等，所謂的地獄豆花就是地瓜芋頭圓豆花，那抹布呢？正是抹茶布丁的簡稱，這個要…學起來~
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店內的裝潢也蠻特別的，不過白天有點暗，應該到了晚上燈光全開，光線會好一些~
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3 Z) w) s6 g4 I- S7 y! k3 N# \/ k微豆豆花的價位在30~40元之間，跟台北地區動輒50元以上的價格，相對超值，口味也相當多，最特別的是它加上了奶油，成了奶油豆花~


- _% X9 T3 d/ g) p' M2 [; x營業時間從早上十一點到晚上十一點，還有貼心的提醒警語熱豆花只能保存四小時，甜度也可以由消費者決定~
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雖然免用統一發票，但是有熱感紙印的訂購單，訂購內容一目了然~
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: v7 u7 H8 S1 D" i豆花送上來了，好大的碗，份量也不少，因為我們一家人只點了一碗，小姐還貼心的幫我們準備兩支湯匙~

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! s/ {- f. D+ g" b1 c豆花的口感滑嫩，比老熊豆花緊實一點，入口即化，還帶有濃濃的奶油香味，但沒有炭燒味，我猜這也是用鹽滷做的豆花，才會有這樣的口感，配料花生綿密入味，份量也不少，糖水的部分因為混入了奶油，所以不是很好分辨~


總結來說，這是一家好豆花店，有機會經過東海夜市，一定要來品嘗喔~
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歐陽

成為豆花達人..............祝老熊成功

Workinghouse

一天兩千碗 X3 0~40元=6萬~8萬/天收入
) D8 N8 a1 l+ f) g# I# v8 E一個月 30 X 6萬~8萬=180萬~240萬/月收入
8 ?) g, K6 \# k
老熊大哥~你把它免開發票的底掀起來~國稅局很快就會盯上了

桂格

踏遍千山萬水, 老熊獨行......
( @+ G' N5 R( l) X" h0 F# _! w
尋找豆花界的傳奇, 父老兄弟們在此盼望您早日修成來歸, 嘉惠地方.....

老熊豆花

Workinghouse 發表於 2012-5-10 07:44
一天兩千碗 X3 0~40元=6萬~8萬/天收入
$ s" }# R4 g# c# C5 k一個月 30 X 6萬~8萬=180萬~240萬/月收入

* W! v  L' B0 @2 y* t6 S7 W咱們的山X水豆花營業額是它們的兩倍,
# N1 _: `3 v  f7 G" t它都不怕了,
微豆怕啥?

peaceisland

人一生能成就一件事,就很厲害了.....
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! _) Q' X, W3 [0 O) ]; G4 j6 `要把豆花,做到好吃,做到下次還想吃,做到三不五時都會想去吃

3 t5 W( J4 L; Q5 r: ~6 f更是不容易

' I, ^- S7 ?" X9 K希望有機會能快點吃到傳說中豆花

! @4 M8 p: q% W: @" C8 z加油

環

讚~~
把所有小細節都注意到了~
很快就能見到老熊豆花脫胎換骨了~
) ^( J; r7 q7 V5 ^9 u加油~~~~

米米

/ v: f) N) k# o4 A" M

老熊豆花 發表於 2012-5-10 07:49
咱們的山X水豆花營業額是它們的兩倍,
它都不怕了,
* ~! A5 Q4 D( {3 w- @% v1 z4 b微豆怕啥?

' ~8 R! H# y3 d* i! O  u- t
老實說
山 x水豆花,我實在是吃不出它好在哪....
老熊豆花的豆香味比它濃太多
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0 d  o4 v  F' @( j剛好前兩天看到節目播出介紹豆花
有對夫妻也是吃遍台灣好吃豆花
再重新研究改良口味....
節目中店家有提到,他們使用無基因改良之黃豆
% I( q/ C0 i! d它含水量較多,也較香,但成本較高

& R3 A  ^1 |/ v. @- U( `$ `- m+ U到現在開了很多家分店

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老熊豆花

米米 發表於 2012-5-10 08:54
老實說
# z- ^2 L! v9 J4 ]$ H+ Z" G9 s山 x水豆花,我實在是吃不出它好在哪....
4 l  k. {4 Q) t' S/ x1 O5 [老熊豆花的豆香味比它濃太多

我用的非基因改良黃豆


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米米

老熊豆花 發表於 2012-5-10 09:03
我用的非基因改良黃豆

難怪有這麼香的豆味
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