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本帖最後由 chialing 於 2012-1-4 13:22 編輯 $ B+ _- [7 ~- N$ D4 ]! @' u
. p, w8 U/ Y! }! I( F* ~0 x這是把拔的第一次烘焙...
& ?9 K; L% @% I! ?, L" ~# G巧克力戚風蛋糕( I8 |: Z4 B9 `2 g
8 B* O/ ~0 u& Q& L9 q* C材料:
$ [7 j3 V- g8 F' ?# B6 c$ a" v1.8吋烤模
( U" {% R+ W( R8 |" ?5 q2.麵糊:蛋黃5個、細砂糖20g、橄欖油30g、牛奶50g、低筋麵粉60g、無糖可可粉30g, m( \( q3 J) U6 {
3.蛋白霜:蛋白5個、細砂糖60g- d% @$ }; A' {- i5 L+ W) C) s
一開始把所有材料先備妥，烤箱事先預熱到160度2 M0 I6 _3 A z
, N ?+ P* Q6 j蛋黃、細砂糖、橄欖油、牛奶、低筋麵粉攪拌均勻
+ {: f/ c& @& I b e8 V/ [蛋白霜打發 w# P r7 I3 t' w' ~: j& \9 c8 `
$ ?/ Z" x' n: U2 S7 x$ i$ x
將1/3蛋白霜倒進麵糊中拌勻$ y/ r' d9 ^+ c" z
6 P+ I+ c3 p# T& u1 V Y( {
然後再把麵糊到入蛋白霜mix...放進烤箱上火160度、下火150度，烤40分鐘
" k8 o/ B+ A/ ]) N( X& V( A4 ?. E4 {
過了40分鐘...完成了!; z" u+ z' Y, p
+ L1 c1 ^$ J# z/ s. \/ S- M
^ ^2 O" a* W' I& v1 j9 u3 e. J6 @
m4 c, k: f1 C" W$ C3 z大家一起來下午茶吧! ~& O, q- L% f- \4 T
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發表於 2012-1-4 13:22:09
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讚
發表於 2012-1-4 13:35:11
謝謝分享，讚
發表於 2012-1-4 13:48:46
2 u8 h$ }/ N! I: ]! ?2 b4 h
發表於 2012-1-4 13:58:19
發表於 2012-1-4 15:24:43
發表於 2012-5-23 02:25:54
% m. F# P8 I! ~, _. ?
發表於 2017-6-19 15:53:58