- UID
- 37483
- 閱讀權限
- 30
- 精華
- 0
- 威望
- 0
- 貢獻
- 1015
- 活力
- 257
- 金幣
- 2946
- 日誌
- 0
- 記錄
- 0
- 最後登入
- 2024-10-26
 
- 文章
- 217
- 在線時間
- 173 小時
|
本文章最後由 noriko 於 2017-7-22 00:52 編輯 ) ?) h( K( v2 s. J. R1 {* w
7 r" f! i4 f. r, B
虱目魚產季到了，現在虱目魚好吃喔
/ T% p r6 s* _& M分享滷虱目魚食譜 L& L6 }6 R/ h+ p
+ \( l* W# K9 s% E' `5 }+ k9 g' Y
2 Z6 e$ T1 r" w0 ~0 |- c. L5 e3 B食材* N+ F! g9 ` p$ A9 a n* P
虱目魚肚 1片1 u6 A/ q* B+ H. J
薑片 6片
# \+ h; a; h( D$ ~3 X* c蔥 1支
+ O4 r) O2 M2 K, C7 K' B7 b( {* t. z5 @) J7 K* j, ]9 ?
調味料: ^+ U' R0 v: z) Y
醬油 1大匙" c5 l3 E4 p! | Z
砂糖 1小匙
8 {* d; f- H/ T" B/ S9 H2 d鹹冬瓜 2塊4 W6 t4 ^, H) H8 ^9 G
豆鼓 1匙* Q0 a& E7 S! d/ d; ~1 k% T1 }, n0 D
水 150ml$ S& }! d3 b2 q) m/ B- [' L+ ~) ~, G
米酒 50ml/ q' J4 h1 ?5 E% w% ^4 W
: v/ u, j3 Z! q$ u& u" Q' i1 z* ?+ J
1.先微煎把虱目魚的油煎出來，約2分熟起鍋備用
- A2 `* C, }1 w* P2.把薑片蔥段豆鼓下鍋炒香，再加入米酒、水，蓋鍋蓋煮滾 ~. m! j3 [' E; o/ {9 d
3.虱目魚切塊之後放下去滷
3 g1 Z+ J. [3 ]! {9 H J! J4.加入醬油，砂糖，鹹冬瓜，滷約十分鐘
/ c3 M$ Q+ U5 P( r2 b5.完成' D) m) z% P, P/ e5 H
& M3 ]1 U0 F+ v7 Y1 E$ `" C) E
# |6 l. ?; a4 U4 C( ~
% r' m7 P5 j% F+ J8 l$ b5 ? |
-
總評分: 金幣 + 2
查看全部評分
|
發表於 2017-7-21 23:35:11
收藏
讚
發表於 2017-7-24 12:25:44