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天氣熱很需要涼拌菜的
@( B& \; o. U- _& G ^* y2 n4 p1 E9 T( \3 t! X
食材
, k1 ]3 E8 S( W; f i* U9 k小黃瓜 2條& g( Z$ D+ x0 c5 j2 ?0 y
紅蘿蔔 1/3條
2 j: c5 O" _ `9 B洋蔥 1/4條% x! t- V ~ y/ V. k& Y# L" `
香菜 1小把
; P$ Y2 A( u0 p0 _+ o
' Q0 L9 e, V; ?醬汁食材/ N& M& b1 N* F1 L+ }
嫩薑末 適量
. ~; D+ v* S s) y2 e9 J' z米醋 2小匙 {$ ^7 r* \& S/ x) c# h, `
薄鹽醬油 2大匙
& O E; v ^" {! P0 O @橄欖油 1大匙
+ z, \- F8 u) ~! E2 u鹽 1/2匙
: o% i* ~! Q; r9 w2 T糖 1小匙
- H8 S! K6 n5 a7 F3 L. k白芝麻 少許
' J6 S( w6 E5 b1 Z: Y5 p% f7 I8 {" S) o8 k! \( B6 e( Z; o
做法5 y" b: y5 v/ G; F, j4 [
小黃瓜,紅蘿蔔刨絲7 R& }# M1 w7 i/ q% o
洋蔥切絲泡冰水,可去除嗆味
) u# W& F3 W+ _+ H) g之後加入調好的醬汁(請參考食材)拌一拌,再放一點香菜就可以了" f3 ~6 Q( T8 R% t0 v% Y' A9 s6 \
4 |) v. Z% K& t3 v3 Q9 X3 [0 F/ Z5 i/ ?$ ^/ Z; U
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