好吃的「馬鈴薯燉肉」的做法

noriko

食材
霜降牛肉片 200g
馬鈴薯 300g
紅蘿蔔 100g
4 H3 ~' x& N9 f: B  [蒟蒻絲 100g
8 j) B9 d7 p3 y1 E( @四季豆 50g
0 M3 l" b) U$ M$ [6 z3 b洋蔥 1顆
薑片 4~5片

調味料
和式醬油 5大匙
# B$ |9 c. P7 p( D5 U/ m味醂 3大匙
7 K+ |' ?* J7 _  t2 y清酒 1大匙
冰糖 適量
2 L( J% A; l- V) h- I2 p
! @3 w2 V& `# }: x" L! z) h1油花牛肉片切約0.3釐米厚，洋蔥切片狀。馬鈴薯可以整個小顆的或是大顆的切滾刀塊。胡蘿蔔要切略小塊。
2起油鍋，薑片先下鍋熱爆香，接著牛肉片下去炒。除了馬鈴薯外其他食材順序加入，洋蔥，胡蘿蔔，蒟蒻絲一起炒。
3接著加入味醂，醬油等調味料加進湯裡面煨煮，煮滾之後中小火30-40分鐘，最後加豆子再悶煮5-10分鐘

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tyler19991101

謝謝分享，馬鈴薯燉肉是一道方便又好吃的料理！