清爽的瓠瓜麵線

noriko

這個做法好清爽，真的很好吃
, s$ J9 l/ ]% x: V) Q' j6 d
' W) s. E, {( R: u) _. J瓢瓜 1個
豬里肌 250g
) `. k6 E' [+ T0 }+ f蝦仁 200g
/ J* z# b( E) w8 Z6 [% t" ]蝦米 50g
- ]$ m7 V7 M2 Q$ x+ p- w乾香菇 8~10朵
4 ?6 D) _5 B% g% a$ u. k白麵線一把
: V6 V9 t* o( I5 }" {6 h
) x0 H3 G- g. E6 ?" o醃料
鹽 一匙
白胡椒 一匙
! `6 _. U6 X& T太白粉 一匙
+ u* z) C$ e; n2 ?4 ~, U' {香油 少許
3 I& o; b+ n* p
調味料
鹽 適量
柴魚粉 適量
! T# D. f# D+ y' n! p高湯 500~600cc
（高湯加水1：2 或1:3)
/ m, u) W* m1 A

  ]. u( v1 c4 k. a: F1.蝦仁跟猪里肌先抓醃（鹽，白胡椒，太白粉，香油)
後川燙備用
- [! \3 L9 G& N% n2.高湯加水（約1:2)
3.乾香菇泡軟切絲
/ N# [2 F$ {. @: X先放入蝦米跟香菇炒香，再倒入高湯煮滾，放入瓢瓜絲，蝦仁猪肉。
最後放入麵線，加一點鹽及卜柴魚粉高味就可以了。

3 h, a$ H4 |" m; |8 d

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white8806

謝謝分享，我今天有試做，真的好吃，有香菇香跟瓠瓜的甜

noriko

white8806 發表於 2017-5-17 22:09
1 m" x8 ~  q, M0 Z: D7 W/ d4 f謝謝分享，我今天有試做，真的好吃，有香菇香跟瓠瓜的甜

太棒了～
; @- O/ w  m- p0 |7 N7 ~這個天氣吃真的很好

intro8012

改天來試試看@@@@@

tyler19991101

簡單又好吃的料理