Ricotta 起司

tpemartin

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1 h" T9 {/ I, W; d/ |" ]" _/ u7 i請問各位，三峽買得到Ricotta起司嗎？還是只能跑一趟板橋。 謝謝。

維尼米耶

買不到！我們也在找，給社區辦活動
, K( Y6 S3 e* i* ^( h" N$ U只找到網上，http://www.101sm.com/shop/product_info.php/products_id/559
$ x+ ?$ D( I- Q  h  l6 H0 \也請版大分享ㄧ下板橋的購買處！

tpemartin

維尼米耶 發表於 2013-5-1 09:42
# |) _2 R) O: X1 I* d買不到！我們也在找，給社區辦活動
/ i- C9 w8 R$ [只找到網上，http://www.101sm.com/shop/product_info.php/products_id/ ...

最近發現可以自己做，我使用的是美國foodnetwork的Ina Garten的食譜，成品很棒，比外面買的還好吃。

9 |$ C1 }. N/ h3 x5 \  v材料：
〔1〕四杯鮮奶
〔2〕二杯高脂鮮奶 (Heavy Cream)
& W3 V( n* |2 @$ d〔3〕少許塩
" y3 q6 w0 k0 N8 F〔4〕三湯匙工研糯米醋

0 X- H8 H/ O. M' A. q* Y使用不鏽鋼或有鍍琺瑯層的鍋，加入〔1〕〔2〕〔3〕，中火加熱到滾，中間不斷攪動。
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關火，加入〔4〕攪均，靜置約1分鐘，牛奶會開使有凝結狀。

使用一塊布（cheese clothes）過篩，約花20～25分鐘，最後布上留下來的就是新鮮Ricotta。

小咪

tpemartin 發表於 2013-7-2 09:09
) v0 l# i1 d# V  X7 f/ a最近發現可以自己做，我使用的是美國foodnetwork的Ina Garten的食譜，成品很棒，比外面買的還好吃。
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哇,太厲害了,連起司也能自己做.