Ricotta 起司

tpemartin

9 W" b. G& C7 z請問各位，三峽買得到Ricotta起司嗎？還是只能跑一趟板橋。 謝謝。

維尼米耶

買不到！我們也在找，給社區辦活動
6 P* o) l, O2 ?% I7 n只找到網上，http://www.101sm.com/shop/product_info.php/products_id/559
; ]) m9 \0 u. @8 @也請版大分享ㄧ下板橋的購買處！

tpemartin

維尼米耶 發表於 2013-5-1 09:42
/ ?& [' M: y4 Y買不到！我們也在找，給社區辦活動
只找到網上，http://www.101sm.com/shop/product_info.php/products_id/ ...

  R& k( Q) O+ [& ^- |( X最近發現可以自己做，我使用的是美國foodnetwork的Ina Garten的食譜，成品很棒，比外面買的還好吃。
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材料：
* O7 W0 K+ Y5 [! o/ Q/ v5 b〔1〕四杯鮮奶
〔2〕二杯高脂鮮奶 (Heavy Cream)
〔3〕少許塩
; O# D# V# n& ?. H( i% h〔4〕三湯匙工研糯米醋

3 U0 U; f/ D/ v+ n- t; {8 h& I使用不鏽鋼或有鍍琺瑯層的鍋，加入〔1〕〔2〕〔3〕，中火加熱到滾，中間不斷攪動。
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關火，加入〔4〕攪均，靜置約1分鐘，牛奶會開使有凝結狀。
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使用一塊布（cheese clothes）過篩，約花20～25分鐘，最後布上留下來的就是新鮮Ricotta。

小咪

tpemartin 發表於 2013-7-2 09:09
最近發現可以自己做，我使用的是美國foodnetwork的Ina Garten的食譜，成品很棒，比外面買的還好吃。

材 ...

哇,太厲害了,連起司也能自己做.