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本文章最後由 MacotoWang 於 2016-8-1 21:38 編輯 6 e0 J+ S6 r; R9 c( G
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* V, a: }) m# [, M這家是鹿港在地人才知道的喔.據說是明豐珍兔仔寮牛舌餅的主廚自己出來開的..隱身鹿港巷弄.二家口味一樣.不用大排長龍的排隊等候.
) V8 e q! z0 o9 d# ^# N4 S. D0 ^8 ]* x, ?4 y' N
也可冷藏.品嚐時再微波或電鍋乾烤或平鍋乾烤一下就很好吃喔.可配熱茶吃或泡在牛奶裡.9 ?' p5 f! k; s. ]) H4 _* w6 ]' ]
: y5 `& b' _" |1 n) J一咬開裡面也是厚厚的一層麥芽餡，將香氣整個都提升了~一口咬下滿滿的麥芽 , B4 m/ n0 j6 _+ D( \ B
不但味道夠，而且口感又Q，加上外面的酥皮，這真是鹿港牛舌餅的好味道!! 涼了之後還是酥酥QQ的~~好吃
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' a4 v& I1 P! |! @+ }9 y$ j若不喜歡吃甜的人對於厚牛舌餅應該會覺得太甜，此時可以考慮薄的牛舌餅" a/ R2 L+ V' c7 E e
薄的牛舌餅就跟宜蘭一樣吃起來像餅乾，但是鹿港薄的牛舌餅沒有在額外加餡料了 1 g6 |: _: E/ f3 O# v! }
就完全是餅皮的香氣且不甜，吃起來會愈吃愈香，拿來配茶最剛好了!!
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3風吹餅 $100 /一片1斤重 直徑大約30CM
$ h7 E5 L( q- p( J* P7 p5 W! T常溫保存30天# C4 [8 m% S5 n! @: y
風吹餅的部分~可能外地人比較少看到風吹餅!!這是鹿港傳統的餅品 : j. O( S" U, c
超多層的啦~吃起來口味跟牛舌餅相似，但做法不同，牛舌餅是用煎的，風吹餅是用烤的!! ' S, l% d# L1 N+ y- u: f6 k
食材就是簡單的麵粉、糖、奶粉、安佳奶油~而餡一樣都是麥芽糖~~ 這真的是古早味的甜點" N& v: G2 Y J: r, x, q2 F
來到鹿港一定要吃過一次的古早味大餅~
Y! C$ ^$ E. T精緻的點心吃多了，偶爾也回歸古早味簡單沒加太多添加物的點心也不錯
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