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本文章最後由 MacotoWang 於 2016-8-1 21:38 編輯 4 k8 X( I) M( o3 R
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3 X5 R k9 Q5 k/ L; _# ~$ d7 Q* x這家是鹿港在地人才知道的喔.據說是明豐珍兔仔寮牛舌餅的主廚自己出來開的..隱身鹿港巷弄.二家口味一樣.不用大排長龍的排隊等候.3 w% W* P' ^5 C1 S0 g) w+ b
. M! M1 D! x6 U7 d- v也可冷藏.品嚐時再微波或電鍋乾烤或平鍋乾烤一下就很好吃喔.可配熱茶吃或泡在牛奶裡.% l t- j9 G' G
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一咬開裡面也是厚厚的一層麥芽餡,將香氣整個都提升了~一口咬下滿滿的麥芽
; V, G* N7 h. L" i' \& G不但味道夠,而且口感又Q,加上外面的酥皮,這真是鹿港牛舌餅的好味道!! 涼了之後還是酥酥QQ的~~好吃. ~3 L8 U5 C; L' _4 D& q

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常溫保存20天
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5 o8 J3 F9 x" g9 j, `3 ]若不喜歡吃甜的人對於厚牛舌餅應該會覺得太甜,此時可以考慮薄的牛舌餅
3 W' ^$ G0 E8 w; |薄的牛舌餅就跟宜蘭一樣吃起來像餅乾,但是鹿港薄的牛舌餅沒有在額外加餡料了 ' j7 I& l, \: q4 q5 F0 w
就完全是餅皮的香氣且不甜,吃起來會愈吃愈香,拿來配茶最剛好了!! 4 E/ M8 K5 x8 m/ c0 J+ H
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! f5 R: @1 W! T. r5 x# A8 X3風吹餅 $100 /一片1斤重 直徑大約30CM$ l; Q/ {# G+ E8 m# E
常溫保存30天: x5 P9 x/ h8 v+ T$ H0 U1 Q* ^* y
風吹餅的部分~可能外地人比較少看到風吹餅!!這是鹿港傳統的餅品
: W; V3 d5 @# a& m5 U超多層的啦~吃起來口味跟牛舌餅相似,但做法不同,牛舌餅是用煎的,風吹餅是用烤的!!
- W7 H x5 S7 u$ J6 S2 P; H食材就是簡單的麵粉、糖、奶粉、安佳奶油~而餡一樣都是麥芽糖~~ 這真的是古早味的甜點6 d. |' S% O9 p% {/ c0 v- S( R3 ~
來到鹿港一定要吃過一次的古早味大餅~
% N6 V/ ?6 ?* [精緻的點心吃多了,偶爾也回歸古早味簡單沒加太多添加物的點心也不錯 . ]5 I3 p3 S& o( C6 y5 c( b/ d3 x/ v: q9 b
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