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今天晚餐是超下飯的魚香茄子, 材料來自開心農場種的有機茄子和九層塔. % P" r/ f6 \7 q4 R6 R
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: v$ K7 o1 L+ l/ j) u7 Z5 t
做法:
' J& {2 b& \3 y: Y1.將蒜末, 蔥, 薑片爆香, 放紋肉下去炒, 炒到熟後, 淋上米酒, 再炒.+ O$ `' x1 h C- i- e: ?
2.米酒炒到收乾後, 放醬油, 一點醋, 一點糖, 再炒% Q6 E9 l- S6 ^* Z ?2 E
3.放入切段的茄子, 拌炒一下, 加水, 蓋上鍋蓋, 燜熟% f) ^6 N9 M/ B
4.再拌炒一下, 起鍋裝盤. 灑上蒜末, 九層塔末, 辣椒末.
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不過, 我還是不了解, 為什麼魚香茄子沒有魚?
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