贫民窟家传煎蛋［左岸網紅菜譜］

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贫民窟家传煎蛋～是左岸網紅的一道菜譜。
/ P3 ?8 P8 B2 {0 t; w1 n5 X參照網址如下：贫民窟家传煎蛋
咱是文明人，姑且稱它【茄丁烘蛋】吧！
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8 s% P' n) z1 k! H$ D, W目前茄子當令，物美價廉。照著試做，品嚐品嚐！
茄子切丁


9 v! Q( F1 q9 `9 o( A不加油、水，慢火煨熟！
: }* _8 @* L" W0 X小心撥拌，勿使力壓糊！
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3 R4 S+ I: M! u放涼，加蛋及調味鹽，拌均！
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如意式烘蛋的作法，厚一點口感較佳，不宜太薄！


" L( g& D: P2 ~& c蛋液凝熟後，翻面續烘！

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完成......
6 `$ h7 ~; E4 g" x0 D- b果真如左岸菜譜所言：其貌不揚，色相不佳！
" D, F0 e1 S% R" M! P5 a/ J但口感，倒是還出乎意料！
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4 b! S9 A! F0 u" U9 \口感，吃不出是茄丁。倒像是不鹹的台式菜脯蛋！
5 P+ X& G5 S$ y% r9 A嚐鮮嚐鮮！茄子的另類利用。
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