零廚藝料理－秋葵山藥冷豆腐

noriko

這種天氣吃這個不錯－簡單好吃

秋葵山藥冷豆腐

食材：
日本山藥 1小段
6 U; |4 D! d- A# D0 l) c  W. @* \" W秋葵 5支
8 l% S- C" L8 o  Q2 W7 ~# N嫩豆腐 1盒

& B4 ~! o  t! P: m調味料：
( @' {; l4 {  C9 d柴魚醬油 40ml
7 V* X+ }7 c0 L# U7 M柴魚片 10g
1 C8 I. J7 z. S' A$ Q9 O
/ W& S. `: N" ~8 W( A- `步驟：
1.汆燙秋葵2分鐘，馬上泡冰水, 之後切星星備用
9 i' o0 L/ J: M+ i; @2.準備一盆鹽水洗手避免切山藥咬手
3.山藥切丁、磨泥備用
4.豆腐倒置盤上 淋上山藥泥、山藥丁、秋葵星星。淋柴魚醬油及柴魚片，完成
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萱

盤子很漂亮~請問哪裡買的?

noriko

最後的盤子嗎？是在鶯歌買的

海瑟女王

原來山藥泥是這樣做的!
' T! X/ w) U' ]6 X* E感謝分享!

yifeng

我看成山葵了
9 h* D& K' ^' I( A3 ~9 o最近有點眼花

workbb

三峽http://www.fonzmane.com.tw/v2/official.專賣日本餐具.當然嬰歌的也很出色...

Flori10

感覺很清爽的一道美味餐點