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食材：米1.5杯1 g( j! {3 C( k e
杏鮑菇1支& r* c3 C9 x% S
鮮香菇2片2 v% K, K: D! b% ?
鴻禧菇1/3包
' a3 x% w: j6 D9 ]/ ?/ w8 C m# c雪白菇1/3包- k% ^# }! d8 Z( N9 z y. S' Y6 a: n
四季豆5-7支9 q4 ]( F9 |# j# ^7 p b9 D2 @3 K" \
蔥1支& K% `& n. w3 T6 V9 k1 I" b
6 u# h/ f! Q/ g' O I
調味料：柴魚醬油30-40ml、雞高湯250ml、味霖10ml、七味辣椒粉2 M/ z$ l2 A$ n7 u% P/ h: `
' h7 W: `3 q( X' Z) A9 K步驟：6 o: n; A; D9 |' [2 ~. T, w
1.砂鍋加入少許油爆香蔥白，放入所有食材炒拌炒，炒香後撈起備用6 h, T3 c3 R% N r- F4 C
2.放入一碗白米（下雞高湯淹過白米約0.5公分），加適量柴魚醬油，不停攪拌避免沾鍋，加入少許味霖，持續拌滾二分鐘( z# p- o1 g' ?+ C, A
3.放入炒好的食材拌勻，蓋上鍋蓋，轉小火煮5分鐘
% B( R* b" W8 H5 N4.分鐘後關火，在悶15分鐘% _) y% \: [% f" J: _
5.盛碗 撒七味粉，完成$ A7 X# |* P$ X+ V
4 u6 m7 \- `! w# X( z& y
! ^7 E; |" u; \: I5 R" a( D0 H ~/ \ |
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發表於 2016-11-29 21:59:12
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