瘦飲食

美知

0 p3 C/ ]) D2 ?. ?% H
+ q" ]4 ?  _0 `, f呼...這篇寫超久，希望對團員們有幫助喔～大家晚餐打算吃些什麼呢？^^

" i* i5 |" P+ h$ [/ u6 X【瘦飲食】自助餐享瘦攻略～讓你吃得健康窈窕的好幫手！
; S4 f9 e& O8 m. E- r' |+ a/ ~1 N
! t- c( D* s7 X: g- H原則１ 一道菜中有多種食材（營養更豐富）
⋯⋯原則２ 避開不好的烹調方式（炸、糖醋、三杯、勾芡、醃漬物）
* ^: m) L( \. u: a; z- ^" W& V- L原則３ 少吃加工食品（香腸、肉鬆、魚丸、麵筋）
原則４ 少用高油醬料（咖哩、麻婆、肉燥、義大利肉醬）
3 Z/ s/ d: s  B( }4 x* Q* p& P
接下來就以三配菜一主菜一主食的常見組合，為大家介紹怎麼兼顧營養和瘦身吧！

# R# p! r/ N: @; l◎ 深色葉子 ◎
" C# u$ g7 a. g/ M( W. Q7 g2 l深色蔬菜養分比淺色蔬菜豐富喔～沒錯，就是在說你，不要每次都只夾高麗菜...=”=
Ex.青江菜、芥藍菜、菠菜、番薯葉、空心菜、紅鳳菜
' t6 n# H* Y8 m4 ^; ]
, j. t( w) R1 ?: e◎ 其他蔬菜 ◎
營養和葉菜類略有不同，也要攝取。茄子多半炸過且多油，故不推薦。
" ~7 I/ [. j/ t3 G6 m6 k" d1. 瓜類 2. 花椰菜 3. 蘿蔔 4. 豆芽 5. 豌豆 6. 竹筍 7. 各種菇類
8 e: B9 [1 v" G: g6 {
  N+ Z0 i& a! a9 K& X! v◎ 雙效合一 ◎ 有蛋白質又有蔬菜好划算！
* A+ N$ s3 z  v9 J5 j. L; o% [Ex.洋蔥／番茄／紅蘿蔔炒蛋、青椒肉絲、雞絲木耳、芹菜豆干等

5 N( d% B; @) f2 V$ u7 [4 E3 e+ S: a% Z◎ 蛋白質類 ◎
葷：魚＞雞＞牛＞豬（少吃：大小腸、熱狗、香腸、絞肉、含高油份的皮）
素：豆腐、豆皮、豆干、蛋（少吃：豆干絲、蘭花干、油豆腐、炸豆皮）

◎ 澱粉主食 ◎
若已有地瓜、馬鈴薯、冬粉、芋頭、蓮藕、甜不辣、南瓜、玉米等菜色，飯量就要略減少。
盡量不要選「螞蟻上樹」，因為冬粉和飯類型相同，這道菜又通常煮得很油膩。而比起炒飯和炒麵，選擇白飯絕對是較好的選擇。
P.S. 附贈的多多或冬瓜茶，營養價值不高，徒有熱量，少喝為妙！


看到這裡可能有人會問，那需不需要過水呢？
一開始的確曾這麼做，但後來發現其實只要避開高油份料理，就可正常攝取食物，人體仍需要油脂，不用特別過水。
不過，附著在食物上的醬料以及湯汁，油和鹽確實比較多，盡可能不要通通吃下肚。
+ t0 s& Q1 H1 _' _' w0 U+ J如果生活圈附近有A和B兩家自助餐，我一定會選擇料理方式較清淡、少油少鹽的店家，吃起來比較健康，還可減緩水腫等問題。

  _' V' B+ m8 m2 u! w這些技巧不需要一次全都記下來，先從幾個自己常誤踏的地雷開始改正，慢慢培養選擇正確食物的習慣。
5 }+ y# K! h# k8 S$ u1 Z+ u養成習慣之後，即使不特別思考也能選到好的組合，讓自己吃飽飽、營養好，又不必擔心熱量爆表。
# q$ w$ H3 n" Z6 ]0 h如果真的想吃一點熱量高或較不推薦的食物，一週一次就好；久而久之就會發現，吃「好東西」其實會讓你的身體更舒服喔！^^
, g! z$ w. C3 a. B

張小媚

感謝分享~讚讚讚！

文兒

我想瘦^^可是我不會煮...........

美知

文兒 發表於 2012-8-8 09:09
我想瘦^^可是我不會煮...........

; C0 Y  V" k3 W' h7 T* r' |找個人來煮阿~

文兒

美知 發表於 2012-8-8 09:10
找個人來煮阿~

現在40歲以下的女生都不會也不愛煮吧^^

小豬媽媽

文兒 發表於 2012-8-8 09:09
我想瘦^^可是我不會煮...........

' U6 M+ X# S; g) @1 k4 b* ~. E我家是長年外食族，我覺得就算自己不能煮也可以挑一家接近要求的店家，
推薦你一間個人覺得不錯的便當店，就目前吃過北大的便當店而言，這間是我最滿意的了，
~~阿婆便當~~
( e* X3 g: p" u四樣青菜、一樣主菜(肉)、一樣主食(飯)，青菜都是很簡單的烹煮而已，口味清淡，
( V# ?7 Z  e0 |* W而且我自己不喜歡菜裡很多湯湯水水，這家老闆都會把菜湯瀝得很乾淨，
8 C+ c7 l) D; [7 [所以打開便當視覺上還是很舒服，
& w1 e' a7 \9 b  q  V2 {價格部分依主菜不同計價，一個便當大約都在65至80元上下，很符合家庭經濟，
8 D, v. F0 g7 P9 L6 p所以最近光顧非常頻繁，有空可以去試看看，
. e" N  V5 e. ?6 }% O地址不知道，就位在大學路上，北大旁最多店家的那一棟，很靠近北大，
前面有一個飲料攤，店面不大，但是應該不難找。
另外，我覺得大有路上的椰子素廚房也很不錯。

美知

文兒 發表於 2012-8-8 09:27
" @4 q' K4 u5 M" s- T現在40歲以下的女生都不會也不愛煮吧^^

/ ?: ?  W6 q6 ]1 e1 O) q 感謝文仔的安排~超讚的美味！
: T$ a) R2 ^5 g6 u) g
+ v# [+ ?  I% U, H6 d' |- X(這句話是因為8/4-我們去石燒~感謝你)
; o% n# z- n+ j- `

文兒

美知 發表於 2012-8-8 10:05
3 n( o, J% k% k7 H感謝文仔的安排~超讚的美味！
9 A! h6 b* ^. a, b; s
(這句話是因為8/4-我們去石燒~感謝你)

不客氣^^吃的開心最重要....舉口之勞