8/29後可取貨~~今年第五年~王媽媽豆腐乳

MacotoWang

; i! ~  N( A) o& D' B, B) M8 R/ O請登記預購的冰友私訊留您的大名及手機登記~才保留數量喔.
) t0 t  X  Z9 q/ `可代送貴物管或自取:
1.若需代送-請寄$於貴物管後通知我送貨.
! s2 h1 o) B. k( T2.自取-大雅路竹城金澤
寄放我家物管自取~
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  r0 h6 }1 u: I7 ^1 O* A  k今年釀製50罐開放預購登記.登記至50罐滿額截止.8/29後可開始取貨或代送喔.原味豆腐乳 / 雙味豆腐乳二種豆腐乳是同時釀製.所以預購二種豆腐乳的冰友到時候可一起取貨或代送~今年6月份開始陸續有冰友詢問今年豆腐乳是否會釀製.往年都是媽媽與阿姨一同合力釀製.去年因媽媽年世已高體力有限.所以今年特別情商由阿姨接棒獨力釀製.因人力有限.今年只有釀製50罐.登記滿額為止.風味依舊.歡迎各位舊雨新知~~
9 R5 r2 l3 p& `& K6 s: q; z+ f原味豆腐乳~~
一罐$180元-1000G  

雙味豆腐乳~~原味+鳳梨(宜蘭二湖鳳梨)
一罐$200元-1000G  
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食用方式:請用乾淨無水份的筷子或湯匙夾取.
% M" g/ J; @; d7 p2 S- X3 d保存方式:密封放至陰涼處即可.保存2~3年.
, @# U8 a5 e6 U7 d) t7 U. q              常溫超過25度以上請放冰箱冷藏保存.

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更多豆乳食譜可參考以下喔-
5 {- l* o  }6 \" E* @http://www.tretow.idv.tw/myowncart/sun_shop/view_recp.php

豆腐乳因為有酒.所以只要您不碰到水~都可以存放到吃完的.(放的時間越久.豆腐乳的顏色會越來越接近咖啡色..味道會更香醇)
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感謝我們愛北大芳鄰們的支持.王媽媽豆腐乳在愛北大網站裡分購.今年已經邁入第5年.在我們北大裡分享它的古早手工釀製的好味道喔.
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今年的夏天天氣真的很炎熱.但也是製作豆腐乳的首要條件.每年端午節後王媽媽就開始釀製豆腐乳.從製作豆腐.接著到乾晒.層層繁瑣的手續.甘甜不死鹹.無添加防腐劑.過程中不加一滴水.只有米酒.米糠.豆腐乳..真材實料.

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3 ^1 |3 |) [5 h$ l5 `; [每年很多冰友都遇過相同的問題.就是夏天剛拿到手的豆腐乳.還沒到冬天就吃完了.所以建議預購新冰友及老冰友一定要多帶幾罐囤貨喔.因為冷颼颼的冬天.來碗熱呼呼的白粥配豆腐乳.真的是絕配喔.
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" ~; h' b2 j8 |+ `. B1 k因為豆腐乳裝罐完成後.還需再一段時間讓它釀製發酵.建議是9月中之後是真正適合開封享用.豆腐乳的味道有漸漸入味.酒味也不會太重.~.

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以下的食譜原味豆腐乳或雙味豆腐乳二者皆可用.做法相同但風味不同喔.可嚐鮮看看喔.
* i) p* c3 Q5 I& M豆腐乳的用量依冰友口味斟酌~
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" p/ t) l  d/ e我們家鄉自家吃法.
- z- ?4 l* _7 r1 d皮蛋豆腐乳:
6 z2 x1 w6 g1 t! K一顆皮蛋撥去殼切4片+1/2豆乳拌勻+一點點醬油膏.很特別的吃法.可試看看喔.
+ ~  w, N$ u. B6 v  W3 N; c豆腐乳煎蛋:
2 s8 b( Y2 w$ U* d. J# t4 p2顆蛋+半塊或1塊豆腐乳或鳳梨豆腐乳拌勻下鍋煎至金黃色起鍋.超好吃又營養喔~
鳳梨苦瓜雞湯
) s7 S6 B( S4 b1.雞肉先川燙一下備用.苦瓜切塊.小魚乾少許.
2.水滾後放入苦瓜+小魚乾+雞肉+豆腐乳1~2塊(原味或鳳梨都可)+豆腐醬汁(原味或鳳梨都可)+少許冰糖轉小火煮25~30分鐘.接著依喜好調味即可(少許鹽及雞粉).
3.好喝ˊ甘醇ˊ的鳳梨苦瓜雞就完成囉~~

; R% t5 i) o# x& c6 W& [/ I$ C& X豆乳吃完~剩下的醬汁~不要丟掉~用來燒魚或蒸魚~
1.煎香的鱸魚.黃魚..加入豆乳的醬汁下去悶煮~(甜香~鹹香~)
2..醬汁本身就有甘甜鹹味~只要直接加入少許調味即可.(再依喜好斟酌下調味料.醬油.米酒.)
2 o6 P% ~( y+ L) X9 C! g3.喜歡吃辣的加些辣椒開胃喔.
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食譜:
! k. i3 u& S  z9 l) @' c) c8 [一.豆乳燜雞翅
8 L  s6 h8 f6 W( s9 Q  K+ C  c  B6 k1、雞翅加鹽、薑片和適量啤酒醃製15分鐘。
1 i# }1 P, o& J+ i: e2、香菇溫水泡發，洗淨後瀝乾。
, _% [- O  A7 b6 M* b% V; x3、大蔥切小段、蒜頭切片。
4、醃製好的雞翅用廚房紙拭乾水分待用。
5、油鍋下蔥段和蒜片炒香，放入雞翅煸透，雞皮微金黃色時翻炒一下。
( z+ O8 `! @: w" t- }/ l' Z, v6、放香菇同炒，倒入適量啤酒和豆腐乳。
5 _3 c) X' \4 R7 F7、小火燜燒10分鐘後，加少許糖，轉大火收乾水分即可。

* O* D1 \) y" K8 l二.豆腐乳炸雞塊
# X! r: L3 S1 H9 g2 j5 r1.雞胸肉切成丁狀,加入豆腐乳.+少許糖+水或豆腐醬汁稍加抓麻,放靜置使其入味, (可加蛋液肉更滑嫩喔)
& K7 \8 Y( ~2 J2將醃雞胸肉先沾地瓜粉,下鍋炸至金黃色即可.

; x; _' z# L: }" C- g& v0 g三.豆腐乳高麗菜(也可用大陸妹.空心菜.苦瓜..)
- x5 \# [) c6 B; ~! U6 I. L. u1.將大蒜.辣椒切片，下鍋爆香
4 ?+ ?& j: M' {$ W. f2豆腐乳加入一些熱水，壓碎攪拌溶解備用.
4 l4 O0 {+ r  C8 y2 a0 H3 放入高麗菜快炒後 .再淋上已攪拌均勻的豆腐乳，拌抄一下後即可起鍋


$ B- \# e, [# q3 N+ G, C% m四.豆腐乳雞腿(排骨.魚排也可)
, z# V" h' N- w1 }9 g9 T1.去骨雞腿+豆腐乳弄散攪拌肉+豆腐乳汁適量醃半天。
2取出肉沾地瓜粉備用.下油鍋炸至金黃且肉熟；稍微涼切塊即可。
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( U9 h, A, R5 S8 }# P五.豆腐乳炸豆腐
1.中華豆腐或雞蛋豆腐或傳統板豆腐切塊備用.
2.麵糊:麵粉+全蛋一顆+豆腐乳一塊拌勻.
3.豆腐沾麵糊.
4.油鍋預熱.豆腐下油鍋.炸至外皮呈金黃色即可起鍋.
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ATT

我各一瓶　　3QQ
到你物館取

MacotoWang

ATT 發表於 2016-8-15 12:54
我各一瓶　　3QQ
: m! `# V. _( p到你物館取

好的.登記囉.貨到通知您自取.謝謝您~

阿蕊兒

原味豆腐乳*1、雙味豆腐乳*1
6 P  K9 O  H( H! G1 D+ M再請幫忙代送物管，謝謝！

MacotoWang

阿蕊兒 發表於 2016-8-16 08:50
; e4 u0 I1 ]3 l" ?+ ?3 f6 l7 J7 W7 W原味豆腐乳*1、雙味豆腐乳*1
: C7 W, [/ d! T8 Y) g. v再請幫忙代送物管，謝謝！

3 q* h  {) N3 q1 G, ~好的.登記囉.貨到通知您寄款代送.謝謝您~

lilyjody

我要一罐原味的  自取付款喔! 謝謝!.

MacotoWang

lilyjody 發表於 2016-8-17 15:28
我要一罐原味的  自取付款喔! 謝謝!.

2 K0 [& G" w. |0 g( h; p好的，登記囉，貨到通知您自取，謝謝您