日式手打漢堡排的做法

noriko

食材：

牛絞肉/豬絞肉 250克
鹽1小匙
洋蔥1個
麵包粉適量
牛奶適量
/ s& f' S; ~. u9 r# l, Y) n; O) e肉荳蔻粉少許
雞蛋1個
適量胡椒粉
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醬汁食材：

蕃茄醬2大匙
9 D/ `2 _! h& F伍斯特醬1大匙
清酒1大匙
" _- X8 L/ _5 D3 P蠔油1小匙
西洋芹少許

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& ^9 r1 p+ c" T: j' k! o步驟：
1.切碎洋蔥，稍微拌炒變黃之後放涼，麵包粉泡入牛奶。
2.將鹽加入絞肉中，揉至粘稠，再加入洋蔥、麵包粉、肉荳蔻粉、胡椒粉及一個蛋
: ?: d: x/ Y$ h- i3.用手抓成肉球，將肉球二手互丟打出空氣使空氣
4 R+ t/ V# Z, M5 G6 @! V0 y4.將油鍋放低溫到中溫之間加熱烘烤漢堡排大約5分鐘，打開蓋子再一次烘烤後，蒸約3〜5分鐘
5.漢堡排將其從鍋中取出，再加入醬汁食材煮1〜2分鐘
3 n9 r9 M3 K2 e" P6.最後放配菜南瓜，蕃茄，沙拉菜，可以搭配漢堡排爽口去膩，漢堡淋上肉汁即完成

詳細食譜請看影片喔^^
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