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% p$ d2 `* Z4 U/ R. c8 J
; T/ P) V+ d2 r i: I
塔皮食材：3 ]3 w( p; S. S% R; Z
# ]/ t7 k5 u! I& G. F
無鹽奶油60g. [9 A$ m% P+ v# L8 J' y
糖粉43g) c! D0 Y$ N5 G* c; |
蛋黃1顆% o4 t5 {7 B( }7 B4 J5 N; O8 |
香草精2.5g+ Q. o: v& a! Q" f: @
低筋麵粉135g- z. |3 t* F1 ]) S
- c7 [0 c% ?) {3 y5 t
塔蛋糕食材：
# H( C5 g L$ Q7 a9 |- w& I6 \! E5 u( m7 u: c
無鹽奶油40g. m- \( O- s0 `: j: T1 k# l: R" H
細砂糖40g
7 k4 d* r4 i; @7 j3 n9 L全蛋液40g
% T5 V- W& T' N; Q杏仁粉40g: m( T% f$ c( o' H u9 t7 }
m% i& [, `9 `7 b
鮮奶油食材：
o$ R, ~. z# L4 q0 |; {& G, D6 k8 I+ G- {$ }
植物性鮮奶油200g
( F4 x5 J# y# W1 f3 |$ h糖粉25g) @5 K; k) x/ D% O0 G( U
& D [8 V; f+ N) s- f. A9 Z6 S
栗子泥食材：! Z4 v B1 P1 ]' |9 Y0 U
8 w2 ^8 _6 z$ Q0 a7 D) v7 ]; y. A* I' X: Q栗子泥320g
4 n0 e* F6 b3 c# {5 M無鹽奶油30g5 G9 u. u) y! A q$ {
牛奶60g
% O L- J, C9 l. k0 h . G3 c _4 M0 |) z& s2 u3 r% F. ~
其他食材：5 f2 k! M/ x; x% c' X
甘栗數顆、防潮糖粉、核桃 |
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發表於 2016-11-3 20:42:54
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