多吃陽性食物 身體更暖和

黃美蓮

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【內容摘自《增強孩子免疫力6倍的體溫祕密》，作者石原新菜／譯者石玉鳳，三采出版】

有的食物可以讓身體變溫暖，有的卻會使身體變寒
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! |; O. D; P2 L9 ^食物也有陰陽之分。陰性食物會使身體變寒冷，陽性食物可以使身體變溫暖。既不會使身體變寒也不會變溫暖的，則稱為中性食物。
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1 a' Y9 j0 u5 s+ w5 C, v0 N鹽分多的食物、根莖類、牛奶以外的動物性食品、水分少（堅硬）的食物、發酵食品、暖色系食物、寒冷地帶採收的食物，都是可溫暖身體的陽性食物。身體虛寒的小孩，就要讓他們選擇陽性食物食用。

葉菜類、外觀白色的食物、柔軟（水分多）的食物、南方地區採收的食物，都是會使身體變寒的陰性食物，所以儘量避開比較安心。不過，陰性食物加熱後，「寒冷」的性質便會消失，所以若要食用別忘了加熱烹調。並不建議以生菜沙拉的方式食用葉菜類。
1 ^$ Q* m$ o2 N' o2 i# Q6 b
. C5 J4 R7 U  ]+ K陽性食物（紅‧黑‧橘色的食物）
1 z6 t" w  [2 c6 d" e# o4 @( j1 N
‧天然鹽、味噌、醬油
‧梅乾、醃蘿蔔、明太子、佃煮（譯註：將魚貝類、海藻等以醬油、味醂、砂糖煮成的料理）
‧黑砂糖、巧克力（可可）、紅豆、黑豆、黑芝麻、黑藻類
  {, T$ ~0 B, C. P( m7 @/ M; |5 z- V‧根莖類（牛蒡、紅蘿蔔、蓮藕、洋蔥、山藥、蒜頭、薑）
. `, c$ t# e! ^3 h" X‧紅肉魚、脂肪少的肉、貝類、蝦、章魚、起司
2 D! \: J3 k* e5 S‧北方產的水果（蘋果、櫻桃、葡萄、蜜棗）
‧紅茶、日本焙茶、烏龍茶
. d6 q$ u! s$ M/ m& E
7 ]7 X, e  ]: X* U5 J; n+ n低體溫的小孩喜歡味噌湯、明太子、梅乾、鹽昆布、巧克力也完全沒問題喔！
4 m3 S! |1 C+ e: Q' ]5 k
中性食物
( ]1 F7 e( ~- l& D
‧糙米、蕎麥、全麥麵包（褐色穀類）
2 C1 W& s- x8 C# A( ?' _" e‧黃豆、納豆、玉米、白肉魚
1 G8 B7 |1 w. c: W3 T" B‧南瓜、蕃薯、蒟蒻　

陰性食物（藍‧白‧綠色的食物）
4 ^8 ^$ G& B( N% c* r: y- f
, K9 l" a; }4 t+ h0 |0 ^  }‧精研白米、烏龍麵、白麵包
‧白砂糖、醋、咖哩粉、白芝麻、美乃滋、化學調味料、油
‧豆腐、豆漿、牛奶、綠茶、麥茶
‧葉菜類（白菜、萵苣、菠菜）、豆芽菜、白蘿蔔等白色蔬菜
4 o8 u9 n0 c4 u4 H# o! f‧肥肉部位
1 Z! ?# h5 {) a/ a4 a8 Y( Z‧南方產的水果（香蕉、鳳梨、芒果、橘子、葡萄柚、西瓜等）
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tracytsao

7 H' `2 }& d( m5 a8 ~5 h
. ~0 n. m% g  }& T  H6 _! X穀物類
性平：
大米(梗米/硬米)、黑米(黑梗米)、鍋巴、玉米(包穀)、燕麥、米糠、芝麻、青稞(油麥)
性微溫：
7 s1 \+ H) |4 S8 }6 L0 M大麥芽
性溫：
  T& e8 w/ s. T# ~8 w1 \糯米、西谷米(西米)、紫米(紫糯米)、高梁、黍米(黃米)、稷米、榖芽(稻芽)
性涼：
8 }. P1 M' R0 I7 D; U" h1 E& r栗米(小米)、薏苡仁(薏仁)、小麥、麵筋、大麥、蕎麥、浮小麥
蔬菜類
1 ~$ d' T5 M" _( ?$ ~& d6 D$ d性平：
6 G! E  ?, C/ }/ J黃芽白菜(大白菜)、青菜(白菜/青江菜)、薺菜、蕪菁(大頭菜)、甘藍(包心菜/捲心菜/包菜)、茼蒿(菊花菜)、長豆(豇豆/角豆)、飯豇豆(飯豆/白豆/甘豆)、黃豆(大豆/毛豆)、碗豆、四季豆(白飯豆/菜豆)、黑豆(黑大豆)、葫蘆(葫蘆科植物瓢瓜的果實，又名瓠瓜/瓢瓜)、扁豆、扁豆花、蠶豆、紅豆(赤小豆)、豆豉、胡蘿蔔、蕃薯、山藥(懷山藥/淮山)、馬鈴薯(土豆/洋芋)、芋頭、金花菜(苜蓿)、番木瓜(石瓜/番瓜)、菊芋(洋生薑)
6 O7 c6 G2 |9 I+ `性溫：
韭菜、韭菜花、大蒜(蒜頭)、芫荽(香菜)、葱、洋蔥、南瓜(金瓜)、木瓜、甘薯(山薯)、魔芋(蒟蒻)、雪裡紅(雪里蕻/梅乾菜)、薤白(小蒜/野蒜)、香椿頭、刀豆、香薷(香菜/香戌)
性熱：
' w0 Z0 O% Y( [7 O" g# E辣椒、青椒
& q$ d2 ^( X& Q/ t% C0 g性微涼：
' `# x: V8 p- @* y( w蕃薯葉、蕃薯藤
性涼：
竹筍、茭白(茭白筍)、芹菜(旱芹)、荷蘭芹(歐芹/洋芫荽)、苤藍(芥藍)、花椰菜(花菜/菜花)、甜菜(光菜/牛皮菜)、菠菜(菠薐)、金針菜(黃花菜)、青蘆筍(蘆筍)、茄子、蕃茄(西紅柿)、綠豆、豆腐(包括：豆漿、豆腐乾、豆腐腦、豆腐皮、臭豆腐、豆腐乳、百葉、素雞)、蘿蔔(生者性涼，熟者性溫)、蘿蔔纓(蘿蔔葉)、牛蒡、豆薯(土瓜)、冬瓜、絲瓜、黃瓜(刺瓜)、莧菜、萵苣、生菜(葉用萵苣)、蕓臺(油菜)、佛手瓜、筍瓜(印度南瓜)、馬蘭頭(毛蜞菜)、菊花腦、馬豆、慈姑、蘆蒿(藜蒿)、枸杞頭(枸杞葉)
性寒：
蕹菜(空心菜)、藕(生藕性寒，熟藕性溫)、苦瓜(青苦瓜性寒，熟苦瓜性平)、菜瓜(越瓜/白瓜)、黃豆芽、瓠瓜(葫蘆科植物瓠子的果實)、馬齒莧、金絲瓜(野黃瓜/茅瓜)、蒓菜、蘆薈、仙人掌、蕺菜(魚腥草)、蕨菜(龍頭菜)、蕨粉、落葵(木耳/胭脂菜/西洋菜)
野菜類
2 x. L+ c1 P/ w+ t, M0 s4 A性平：
葛根、碎米薺(野薺菜/紅花菜)、睡蓮菜、清明菜、繁縷(鵝兒腸菜)、委陵菜、費菜(白三七)、翻白草、敗醬、郎耶菜、茅苺、番杏、灰條菜、寶塔菜、蕨麻、萍蓬草(種子性平，根性寒，又名水栗、黃金蓮)、楤頭菜、析蓂、雞眼菜、鐵莧菜、元修菜、水菠菜
6 Z' @. c1 m3 v' x' S8 y性溫：
7 {+ t/ c0 S  Q/ V. o羅勒、小蒜、胡葱、蘘荷(觀音花/蓮花薑)、蒟醬葉、香荊菜、地筍
性涼：
香茶菜、墨菜、蔊菜(野雪里蕻)、風花菜、刺兒菜(刺薊菜)、野莧菜(豬母菜)、千屈菜、茵陳蒿、葛條花、葛粉、明黨蔘、蒲筍、水骨菜、婆婆納(野芫荽)、酸湯菜、豬毛菜、蜂斗菜
: I8 J! z! d: K- v5 x# s性微寒：
- m: K' Q+ {/ L$ x( q# D: e黃鵪菜(野芥菜)
性寒：
蒲公英、車前、苦菜、睡菜、莕菜、榆錢、葵菜(冬葵)、竹葉菜(鴨跖草)、豬殃殃(血見愁)、野白菜(七星蓮)、薇菜、地肤苗、腐婢、山韭(野酒菜/老蔥)、酢漿草、巨勝苗(芝麻葉)、野線麻、豬牙菜、薺苨
9 D5 N% C; V/ o" x5 U水果類
性平：
葡萄、鳳梨(菠蘿)、李子、百香果(西番蓮)、西瓜子、甜杏仁、覆盆子、菠蘿蜜、無花果、莢蒾子、花紅(林檎)、海紅、偏桃仁、涼粉果(薛荔果)
" o# S( L* H- R1 l性微溫：
5 F8 v- Q# U8 I5 a4 _檸檬
性溫：
3 F: T# E9 F4 _7 l5 ^  L9 x龍眼、番石榴、荔枝、釋迦、金橘(金棗)、杏、石榴、紅毛丹、佛手柑、楊梅(珠紅)、香櫞
性熱：
桃子、櫻桃、榴蓮
性涼：
# U+ d3 x2 l) p) F1 E梨、枇杷、蘋果、柑、橘子、柿霜、椰子漿、蓮霧、芒果、橙子(甜橙/柳橙)、草莓、山竹、火龍果、南酸棗、刺梨
性寒：
甘蔗、西瓜、柚子、柿子、柿餅、甜瓜(香瓜)、哈密瓜、香蕉、桑葚、楊桃(羊桃)、奇異果(獼猴桃)、荸薺(紅慈姑)
: R7 ~- O3 T+ }6 N; a) Z( ?乾果類
: E4 L2 o1 q/ O5 f7 {6 Z9 c性平：
花生、梅子、南瓜子、葵花子(向日葵子)、蓮子、腰果、橄欖、白果(銀杏，小毒)、百合、芡實、榛子(山板栗)、菩提子(小毒)、梧桐子、柏子仁、枳椇子、沙棗、榧子、茅栗、錐栗
( T. H* W- u# s  l6 i& D  I$ K性微溫：
山楂、橡實
2 r( }  L/ Y/ M1 E6 c7 T" r+ A性溫：
大棗(紅棗/乾棗/黑棗)、胡桃(核桃)、栗子(板栗)、熟菱角、開心果、檳榔、海松子(松子仁)、海棗、蓬虆、使君子
性涼：
2 O) W3 J6 s( w; K. K8 R9 X* m  r菱角(生者性涼，熟者性溫)、羅漢果
性寒：
6 s! [# O; E; {( I: j; y- V藏青果
野果類
% b. c: q- ~% H性平：
) c# ?9 O, C4 T" M9 z8 t- j( \8 W山櫻桃、野櫻桃、山核桃、胡頹子(野枇杷)、郁李仁、火棘、刺玫果、野蘋果
- S5 w% R1 v! i: G性溫：
1 E4 x0 z3 |, ?7 S( H卡密、枸橘、黃皮果、索羅果
4 T$ b9 i$ I- o5 [性涼：
" a* Z6 c( S7 H余甘子、山梨、八月瓜、酸角
9 G+ }+ H; S( K+ h性寒：
杜梨
7 \3 K+ e3 A' F菌藻類
性平：
4 e8 t: Z8 F6 \& n4 |+ w0 D銀耳、黑木耳、香菇、冬菇、猴頭菇、竹蓀(竹笙)、靈芝、松蕈、石耳、桑黃、平菇、馬勃
1 Z& ^# N- h# C, y2 s性涼：
+ j$ k0 N+ O/ u磨菇、金針菇、裙帶菜(海芹菜)、鷓鴣菜
性寒：
乾苔(海苔菜)、紫菜、草菇、海帶、石花菜羊栖菜(海藻)、江籬、髮菜、石蒓、麒麟菜(雞腳菜)
茶花類
3 ?3 \5 G0 n% q# `- `性平：
洋甘菊、千日紅、佩蘭、藿香、合歡花、桃花、綠萼梅、蓮蕊鬚、玳玳花(枳殼花)
性微溫：
紫藤花
. d  C- @3 ~% h" O1 ?2 M性溫：
9 V+ s; `" O3 {, g7 U8 _( `' t# J$ {蓮花、迷迭香、茉莉花、桂花、玫瑰花、月季花、辛夷花、白蘭花、厚朴花、杜鵑花、蘭香草(山薄荷)、金盞花、百里香(野百里香有小毒)、留蘭香、雪蓮花
性微涼：
9 A' X4 b; T% K* e! r6 W啤酒花
  L- o0 S0 A/ R' P0 K( ]+ E+ g5 C  g性涼：
菊花、金銀花、瑰花(瑰米)、山茶花、木槿花(喇叭花)、百合花、山丹、密蒙花、羅布麻、薔薇花、木棉花、萬壽菊
& k0 b# p& K3 U" T! G性寒：
苦丁茶、番瀉葉、人蔘葉、金蓮花、木蝴蝶、凌霄花、絞股藍、黃練牙、箬葉
肉類
性平：
牛肉、牛肝、豬肉、豬心、豬腎(豬腰子)、豬肺、豬胰、野豬肉、烏骨雞、鵝肉、鴿肉、鼠肉、羊肺、獺肝、驢肉、刺蝟肉、烏蛇肉、豬獾肉、狗獾肉、杜鵑肉、鵪鶉肉、雁肉、天鵝肉、狸肉、雪豬肉、獼猴肉、竹鼠肉、松鼠肉、麂肉、八哥肉、鴛鴦肉、鴟肉、斑鳩肉、翠鳥肉、啄木鳥肉、鷺肉、烏鴨肉、慈鳥肉、鶴肉
性微溫：
雞肝
9 W2 {2 K, R& K( L, j性溫：
牛肚、牛髓、牛腦、狗肉、豬肝、豬肚、火腿、羊肉、羊心、羊肚、羊腦、羊腎、羊骨、雞肉、竹雞、雉肉(山雞/野雞/雉雞)、鹿肉、驢鞭、駱駝肉、貓肉、鹿鞭、鹿胎、熊掌、蟒蛇肉、獐肉、獐骨髓、狼肉、麻雀肉、鷓鴣肉、豹肉、豺肉、紅毛雞肉、鷸肉
. D- p4 Q5 q- n, Y, U7 a3 r( @2 N性熱：
海狗腎
性涼：
* @* C/ R  A- m# H8 v: s% x+ E鴨肉、羊肝、蛙肉(田雞)、兔肉、鸕鷀肉、貓頭鷹
性微寒：
+ k1 N) ?& u$ L' e5 v/ i豬大腸
2 L2 {- K! N5 U% h( E( d性寒：
0 F* M* P2 h/ c/ ]0 C豬腦、鴨血、馬肉、獺肉、水蛇肉、喜鵲肉
蛋類
0 t0 _6 C- l; T2 k4 X4 g( h性平：
1 l+ G& ?. `" H雞蛋、鵪鶉蛋、鴿蛋
性溫：
鵝蛋、麻雀蛋
5 F8 Y6 i! R9 z4 j性涼：
; _' V+ \( J( v鴨蛋
性寒：
0 N7 k! D7 k1 A( w  U5 m皮蛋
) v/ r  Y2 p& T奶類
8 I& H9 D# o& m( f6 y  F性平：
人奶、酸奶(酸牛奶)、牛奶、醍醐(乳酪)、奶製品(冰淇淋/奶油/煉乳)
2 `( ]* I( p3 E7 [# `# G% k1 H' f性溫：
羊奶
' p* b6 @7 Y8 T9 n性涼：
1 n: G. s& n$ q3 O馬奶
魚類
5 ~/ x- C& }. H. j& ^$ i性平：
% h' F( O9 ]. P, X0 n7 b" Y鯽魚、青魚、鯉魚、烏賊於(墨魚)、魷魚、鱸魚、鰻魚、泥鰍、鯧魚、鮫魚(鯊魚)、鮭魚、石首魚(黃魚)、金線魚、銀魚、沙丁魚、塘虱魚(土虱)、比目魚(鰈魚)、鱟魚、鯮魚、油魚、鮠魚、白魚、黃顙魚、鰒魚、鯪魚、鰣魚、鯔魚、鱖魚、金槍魚(鮪魚)、鱘魚、鰳魚、鰉魚、蝦虎魚、海鰩魚、羌活魚、張公魚(月鱧)
7 [" w; B, L$ t! y2 n& h性溫：帶魚、鱔魚、鯇魚(草魚/混子)、鱒魚、鰱魚、鯰魚、河豚(有毒)、魴魚、鱭魚、鳙魚(花鰱)、鰷魚、鱤魚、蒡比魚、塘鱧魚、
性熱：
4 K! l7 P0 o4 g4 ?* ~鲃魚
! J7 d% h, R. ?性寒：
烏魚、章魚
# f) y3 P6 i+ \+ ~) l其他水產類
性平：
魚膘、海膽、海蜇、干貝、西施舌、龜肉、甲魚(鱉肉)、鱉甲
性溫：
; C+ K$ k# G( x$ j8 v蝦、蚶、海參、淡菜、海馬、海龍、海燕
* R: g/ P# n' B1 Z% q1 c3 h# I; O性微寒：
牡蠣(蚵)
3 Q) u+ H: L0 H$ ^0 d性寒：
螃蟹、蜆、蚌、蛤蠣、竹蟶、田螺、海粉、泥螺、螺獅
9 ]1 t4 `& X! w) z% j' e1 ^5 u; s調味品類
性平：
# U: C* `# m( i7 R* o& m味精、白砂糖、冰糖、麥芽糖(飴糖)、蜂蜜、蜂王漿(蜂王乳)、烏飯樹葉
性溫：
赤砂糖(紅糖)、植物油(包括：菜油、豆油、麻油、花生油、茶油、棉籽油、葵花子油)、醋、酒、芥末、生薑、乾薑、花椒(有小毒)、八角(大茴香)、咖啡、小茴香、丁香、紫蘇、橘皮(陳皮)、荳蔻、吳茱萸、食茱萸、薑黃、砂仁、草果、白芷、紅荳蔻、木香、紅曲(紅米)、白菖、香附、獨活、高良薑、胡盧巴、肉豆蔻、香花菜、茴香菜、孜然、蒔蘿、蓽澄茄、山柰(沙薑)、竹葉椒
性熱：
+ y, |4 a. z) w( G5 ]) Z$ R胡椒、咖哩粉、肉桂(桂皮)、蓽撥
* Q- l+ ^0 K9 D( t+ |性涼：
茶
( f+ w5 T2 n1 F$ i7 _性寒：
食鹽、醬油、麵醬、豆醬

黃美蓮

tracytsao 發表於 2013-12-1 13:47
3 D; J! l6 m5 W# U穀物類
/ E& k; {; i& r" {性平：
大米(梗米/硬米)、黑米(黑梗米)、鍋巴、玉米(包穀)、燕麥、米糠、芝麻、青稞(油麥)

謝謝提供更詳細的資訊。