多吃陽性食物 身體更暖和

黃美蓮

& S+ V7 e- {4 j" T; O% o& d- {: }【內容摘自《增強孩子免疫力6倍的體溫祕密》，作者石原新菜／譯者石玉鳳，三采出版】

有的食物可以讓身體變溫暖，有的卻會使身體變寒
# D+ P( K& \3 r0 y& O8 g$ b, y9 w
食物也有陰陽之分。陰性食物會使身體變寒冷，陽性食物可以使身體變溫暖。既不會使身體變寒也不會變溫暖的，則稱為中性食物。

9 l+ {8 o; [$ Y/ Z& Q鹽分多的食物、根莖類、牛奶以外的動物性食品、水分少（堅硬）的食物、發酵食品、暖色系食物、寒冷地帶採收的食物，都是可溫暖身體的陽性食物。身體虛寒的小孩，就要讓他們選擇陽性食物食用。

0 i, u/ V" Q0 ^葉菜類、外觀白色的食物、柔軟（水分多）的食物、南方地區採收的食物，都是會使身體變寒的陰性食物，所以儘量避開比較安心。不過，陰性食物加熱後，「寒冷」的性質便會消失，所以若要食用別忘了加熱烹調。並不建議以生菜沙拉的方式食用葉菜類。
$ P( @3 t% U( M  x( `5 l# j
/ u- g* n" R, H陽性食物（紅‧黑‧橘色的食物）

$ m: S( ^7 P3 }‧天然鹽、味噌、醬油
4 o4 ?* Y- a9 r‧梅乾、醃蘿蔔、明太子、佃煮（譯註：將魚貝類、海藻等以醬油、味醂、砂糖煮成的料理）
5 G, k8 m" C- f" K+ j( G‧黑砂糖、巧克力（可可）、紅豆、黑豆、黑芝麻、黑藻類
! f0 f( G3 _' T- u$ W‧根莖類（牛蒡、紅蘿蔔、蓮藕、洋蔥、山藥、蒜頭、薑）
7 C" A' N3 l* F0 i- N. Y‧紅肉魚、脂肪少的肉、貝類、蝦、章魚、起司
' D/ L" v1 x+ T  T" ^) r1 `‧北方產的水果（蘋果、櫻桃、葡萄、蜜棗）
‧紅茶、日本焙茶、烏龍茶

/ ~' G. G2 m# M  T+ }# D( k5 }低體溫的小孩喜歡味噌湯、明太子、梅乾、鹽昆布、巧克力也完全沒問題喔！

; `8 `& m3 L$ _' L/ L中性食物

9 n8 t- g% u3 N7 I6 l9 G/ E0 Q‧糙米、蕎麥、全麥麵包（褐色穀類）
‧黃豆、納豆、玉米、白肉魚
‧南瓜、蕃薯、蒟蒻　
; I" o4 H( f. s$ r. ^- n# f0 C" x: u
陰性食物（藍‧白‧綠色的食物）

‧精研白米、烏龍麵、白麵包
+ T) K) ^9 v9 H2 A9 c! ~‧白砂糖、醋、咖哩粉、白芝麻、美乃滋、化學調味料、油
. n# F" m8 {6 _6 Y# C2 C) w; J9 u' D. r‧豆腐、豆漿、牛奶、綠茶、麥茶
‧葉菜類（白菜、萵苣、菠菜）、豆芽菜、白蘿蔔等白色蔬菜
3 i$ v/ ~; A$ D+ n7 ]‧肥肉部位
- F6 }1 E. @' G3 ?' I* v( ^/ m) _‧南方產的水果（香蕉、鳳梨、芒果、橘子、葡萄柚、西瓜等）

tracytsao

# ~" {$ `+ |6 U& c$ g' u
! ]' ~. J5 N/ a4 L7 V: ?* R穀物類
性平：
/ O+ c4 j+ ~4 n% q1 O5 b, R大米(梗米/硬米)、黑米(黑梗米)、鍋巴、玉米(包穀)、燕麥、米糠、芝麻、青稞(油麥)
性微溫：
" @0 I% C# L  k& A大麥芽
; j; @, |9 j: M: n/ }& }8 o' ?$ K! W性溫：
  C0 C+ n9 ~1 e6 O! _糯米、西谷米(西米)、紫米(紫糯米)、高梁、黍米(黃米)、稷米、榖芽(稻芽)
性涼：
/ ~5 {+ E1 }9 K  G5 K栗米(小米)、薏苡仁(薏仁)、小麥、麵筋、大麥、蕎麥、浮小麥
4 d: \+ e( k- s4 Y4 i% |. a蔬菜類
# g9 I5 g1 ~( m性平：
黃芽白菜(大白菜)、青菜(白菜/青江菜)、薺菜、蕪菁(大頭菜)、甘藍(包心菜/捲心菜/包菜)、茼蒿(菊花菜)、長豆(豇豆/角豆)、飯豇豆(飯豆/白豆/甘豆)、黃豆(大豆/毛豆)、碗豆、四季豆(白飯豆/菜豆)、黑豆(黑大豆)、葫蘆(葫蘆科植物瓢瓜的果實，又名瓠瓜/瓢瓜)、扁豆、扁豆花、蠶豆、紅豆(赤小豆)、豆豉、胡蘿蔔、蕃薯、山藥(懷山藥/淮山)、馬鈴薯(土豆/洋芋)、芋頭、金花菜(苜蓿)、番木瓜(石瓜/番瓜)、菊芋(洋生薑)
性溫：
韭菜、韭菜花、大蒜(蒜頭)、芫荽(香菜)、葱、洋蔥、南瓜(金瓜)、木瓜、甘薯(山薯)、魔芋(蒟蒻)、雪裡紅(雪里蕻/梅乾菜)、薤白(小蒜/野蒜)、香椿頭、刀豆、香薷(香菜/香戌)
性熱：
辣椒、青椒
7 j* v! k+ ^* c6 W+ F性微涼：
+ L+ b( L9 |9 ~" {% E4 w8 b) S( H/ r蕃薯葉、蕃薯藤
4 G3 a& I1 a9 b性涼：
& k! `& W; C5 `竹筍、茭白(茭白筍)、芹菜(旱芹)、荷蘭芹(歐芹/洋芫荽)、苤藍(芥藍)、花椰菜(花菜/菜花)、甜菜(光菜/牛皮菜)、菠菜(菠薐)、金針菜(黃花菜)、青蘆筍(蘆筍)、茄子、蕃茄(西紅柿)、綠豆、豆腐(包括：豆漿、豆腐乾、豆腐腦、豆腐皮、臭豆腐、豆腐乳、百葉、素雞)、蘿蔔(生者性涼，熟者性溫)、蘿蔔纓(蘿蔔葉)、牛蒡、豆薯(土瓜)、冬瓜、絲瓜、黃瓜(刺瓜)、莧菜、萵苣、生菜(葉用萵苣)、蕓臺(油菜)、佛手瓜、筍瓜(印度南瓜)、馬蘭頭(毛蜞菜)、菊花腦、馬豆、慈姑、蘆蒿(藜蒿)、枸杞頭(枸杞葉)
4 q% ~: G7 H6 M' K, f性寒：
蕹菜(空心菜)、藕(生藕性寒，熟藕性溫)、苦瓜(青苦瓜性寒，熟苦瓜性平)、菜瓜(越瓜/白瓜)、黃豆芽、瓠瓜(葫蘆科植物瓠子的果實)、馬齒莧、金絲瓜(野黃瓜/茅瓜)、蒓菜、蘆薈、仙人掌、蕺菜(魚腥草)、蕨菜(龍頭菜)、蕨粉、落葵(木耳/胭脂菜/西洋菜)
野菜類
性平：
$ d7 b) N" r& l# s# ]葛根、碎米薺(野薺菜/紅花菜)、睡蓮菜、清明菜、繁縷(鵝兒腸菜)、委陵菜、費菜(白三七)、翻白草、敗醬、郎耶菜、茅苺、番杏、灰條菜、寶塔菜、蕨麻、萍蓬草(種子性平，根性寒，又名水栗、黃金蓮)、楤頭菜、析蓂、雞眼菜、鐵莧菜、元修菜、水菠菜
' m  N. s( g' |5 n* U5 V性溫：
羅勒、小蒜、胡葱、蘘荷(觀音花/蓮花薑)、蒟醬葉、香荊菜、地筍
性涼：
: L) c5 P1 f' z; i6 D' S# P) l+ g香茶菜、墨菜、蔊菜(野雪里蕻)、風花菜、刺兒菜(刺薊菜)、野莧菜(豬母菜)、千屈菜、茵陳蒿、葛條花、葛粉、明黨蔘、蒲筍、水骨菜、婆婆納(野芫荽)、酸湯菜、豬毛菜、蜂斗菜
7 E! U3 H! X) G% K性微寒：
黃鵪菜(野芥菜)
性寒：
蒲公英、車前、苦菜、睡菜、莕菜、榆錢、葵菜(冬葵)、竹葉菜(鴨跖草)、豬殃殃(血見愁)、野白菜(七星蓮)、薇菜、地肤苗、腐婢、山韭(野酒菜/老蔥)、酢漿草、巨勝苗(芝麻葉)、野線麻、豬牙菜、薺苨
水果類
性平：
' O  M, u- n9 e+ F2 r( {葡萄、鳳梨(菠蘿)、李子、百香果(西番蓮)、西瓜子、甜杏仁、覆盆子、菠蘿蜜、無花果、莢蒾子、花紅(林檎)、海紅、偏桃仁、涼粉果(薛荔果)
! I; I1 u; a% `8 ]性微溫：
檸檬
性溫：
龍眼、番石榴、荔枝、釋迦、金橘(金棗)、杏、石榴、紅毛丹、佛手柑、楊梅(珠紅)、香櫞
性熱：
桃子、櫻桃、榴蓮
4 ~+ J4 o' s% U- B5 @性涼：
梨、枇杷、蘋果、柑、橘子、柿霜、椰子漿、蓮霧、芒果、橙子(甜橙/柳橙)、草莓、山竹、火龍果、南酸棗、刺梨
  B% k7 J- H0 x6 R, q  `- D' X9 `; ~" v性寒：
& ?0 ]( V5 g& A6 C4 U; w甘蔗、西瓜、柚子、柿子、柿餅、甜瓜(香瓜)、哈密瓜、香蕉、桑葚、楊桃(羊桃)、奇異果(獼猴桃)、荸薺(紅慈姑)
乾果類
性平：
: |- B  _( W; Q  i9 T花生、梅子、南瓜子、葵花子(向日葵子)、蓮子、腰果、橄欖、白果(銀杏，小毒)、百合、芡實、榛子(山板栗)、菩提子(小毒)、梧桐子、柏子仁、枳椇子、沙棗、榧子、茅栗、錐栗
性微溫：
山楂、橡實
性溫：
4 g6 v: n4 n6 e# R大棗(紅棗/乾棗/黑棗)、胡桃(核桃)、栗子(板栗)、熟菱角、開心果、檳榔、海松子(松子仁)、海棗、蓬虆、使君子
8 h. Y6 v9 ]- i0 D7 y: f2 ^  l/ F性涼：
菱角(生者性涼，熟者性溫)、羅漢果
+ z6 R& d$ V: m% I性寒：
, j1 `9 @  }0 y- z9 v5 ~# E藏青果
野果類
2 S8 |+ _- J( V4 U# Y. L# |0 D' Y性平：
' h5 h; w. H" b7 x5 Z" m- q山櫻桃、野櫻桃、山核桃、胡頹子(野枇杷)、郁李仁、火棘、刺玫果、野蘋果
. w9 c1 K! H2 |2 t, M性溫：
# X9 h& I( @2 D$ {卡密、枸橘、黃皮果、索羅果
性涼：
3 V8 t# X# C2 n) [余甘子、山梨、八月瓜、酸角
0 Q2 }5 _5 f/ P0 {7 q" Z性寒：
杜梨
菌藻類
% S/ [4 D2 J) q8 B$ l性平：
5 b! W  u: f1 W$ i! v/ E* m銀耳、黑木耳、香菇、冬菇、猴頭菇、竹蓀(竹笙)、靈芝、松蕈、石耳、桑黃、平菇、馬勃
: B: d  t% r. c2 ?性涼：
磨菇、金針菇、裙帶菜(海芹菜)、鷓鴣菜
  F' e0 T6 A2 g性寒：
乾苔(海苔菜)、紫菜、草菇、海帶、石花菜羊栖菜(海藻)、江籬、髮菜、石蒓、麒麟菜(雞腳菜)
茶花類
性平：
洋甘菊、千日紅、佩蘭、藿香、合歡花、桃花、綠萼梅、蓮蕊鬚、玳玳花(枳殼花)
2 b7 y) W4 ]6 Y( N0 Q# y' N' ?& _, |5 Q性微溫：
紫藤花
6 A+ }& W  m$ {. _性溫：
蓮花、迷迭香、茉莉花、桂花、玫瑰花、月季花、辛夷花、白蘭花、厚朴花、杜鵑花、蘭香草(山薄荷)、金盞花、百里香(野百里香有小毒)、留蘭香、雪蓮花
$ J, T- N* c- @$ r性微涼：
啤酒花
性涼：
( \' J- s7 _7 d# i5 X" f; V4 T菊花、金銀花、瑰花(瑰米)、山茶花、木槿花(喇叭花)、百合花、山丹、密蒙花、羅布麻、薔薇花、木棉花、萬壽菊
4 `$ @: {! h6 ]5 t* N; m# D) t性寒：
苦丁茶、番瀉葉、人蔘葉、金蓮花、木蝴蝶、凌霄花、絞股藍、黃練牙、箬葉
0 _  k  y* O" b& C+ r肉類
性平：
牛肉、牛肝、豬肉、豬心、豬腎(豬腰子)、豬肺、豬胰、野豬肉、烏骨雞、鵝肉、鴿肉、鼠肉、羊肺、獺肝、驢肉、刺蝟肉、烏蛇肉、豬獾肉、狗獾肉、杜鵑肉、鵪鶉肉、雁肉、天鵝肉、狸肉、雪豬肉、獼猴肉、竹鼠肉、松鼠肉、麂肉、八哥肉、鴛鴦肉、鴟肉、斑鳩肉、翠鳥肉、啄木鳥肉、鷺肉、烏鴨肉、慈鳥肉、鶴肉
性微溫：
雞肝
! U7 }5 j/ o3 ]性溫：
4 v; ?8 }7 _/ x# F. E牛肚、牛髓、牛腦、狗肉、豬肝、豬肚、火腿、羊肉、羊心、羊肚、羊腦、羊腎、羊骨、雞肉、竹雞、雉肉(山雞/野雞/雉雞)、鹿肉、驢鞭、駱駝肉、貓肉、鹿鞭、鹿胎、熊掌、蟒蛇肉、獐肉、獐骨髓、狼肉、麻雀肉、鷓鴣肉、豹肉、豺肉、紅毛雞肉、鷸肉
性熱：
海狗腎
, b0 Y: U8 l7 {& P6 K性涼：
& U& q. s) U& Q, j鴨肉、羊肝、蛙肉(田雞)、兔肉、鸕鷀肉、貓頭鷹
2 Z. k4 `" x' L4 R5 o- X性微寒：
6 f$ l/ U4 a- z. e: M豬大腸
/ o5 S. ]3 M$ z& `* E& F3 j性寒：
: }; l& `& q4 e! C: n豬腦、鴨血、馬肉、獺肉、水蛇肉、喜鵲肉
蛋類
( t5 N; m2 M, |; e2 x* o$ f性平：
% I# O2 N$ a- g2 y雞蛋、鵪鶉蛋、鴿蛋
1 y7 @& n' U" |; M性溫：
" t" t9 d$ j; x5 P# G鵝蛋、麻雀蛋
: d6 T$ C4 \" n' T9 y性涼：
鴨蛋
% a" a. _% j$ u  _1 O性寒：
皮蛋
4 Z: Q6 P' Y) N1 o" C5 L. [奶類
# L  Q  Q6 Q; Y7 [, b- l4 B性平：
# ]; Q7 Z9 K* ]4 @" o人奶、酸奶(酸牛奶)、牛奶、醍醐(乳酪)、奶製品(冰淇淋/奶油/煉乳)
% Z$ d- Z9 i! I! y性溫：
羊奶
/ a' S3 L( f8 N7 W; m6 b: v性涼：
馬奶
魚類
性平：
鯽魚、青魚、鯉魚、烏賊於(墨魚)、魷魚、鱸魚、鰻魚、泥鰍、鯧魚、鮫魚(鯊魚)、鮭魚、石首魚(黃魚)、金線魚、銀魚、沙丁魚、塘虱魚(土虱)、比目魚(鰈魚)、鱟魚、鯮魚、油魚、鮠魚、白魚、黃顙魚、鰒魚、鯪魚、鰣魚、鯔魚、鱖魚、金槍魚(鮪魚)、鱘魚、鰳魚、鰉魚、蝦虎魚、海鰩魚、羌活魚、張公魚(月鱧)
$ q3 V6 L' I$ D2 [) e" y性溫：帶魚、鱔魚、鯇魚(草魚/混子)、鱒魚、鰱魚、鯰魚、河豚(有毒)、魴魚、鱭魚、鳙魚(花鰱)、鰷魚、鱤魚、蒡比魚、塘鱧魚、
% [7 q5 G1 L8 Q  v% Y* D; y性熱：
4 P4 h( y. g) f  \( i, {1 y. x鲃魚
; @; V$ h% {( H% p- ?: I性寒：
' U' C3 N1 t9 i# n; w# F7 f8 ^烏魚、章魚
其他水產類
性平：
$ O7 _9 I+ G2 N0 ~" F魚膘、海膽、海蜇、干貝、西施舌、龜肉、甲魚(鱉肉)、鱉甲
性溫：
2 ~- t7 ^* [+ l) h, S3 o) l蝦、蚶、海參、淡菜、海馬、海龍、海燕
性微寒：
# r8 ~- P+ c5 k. r. r3 _1 K牡蠣(蚵)
4 H7 n8 u" k; Q4 {6 }/ _( \0 q( |性寒：
螃蟹、蜆、蚌、蛤蠣、竹蟶、田螺、海粉、泥螺、螺獅
% h* ]) [' V2 F6 g6 k調味品類
性平：
味精、白砂糖、冰糖、麥芽糖(飴糖)、蜂蜜、蜂王漿(蜂王乳)、烏飯樹葉
5 ]/ i: h8 p% c3 f% E( d( u性溫：
赤砂糖(紅糖)、植物油(包括：菜油、豆油、麻油、花生油、茶油、棉籽油、葵花子油)、醋、酒、芥末、生薑、乾薑、花椒(有小毒)、八角(大茴香)、咖啡、小茴香、丁香、紫蘇、橘皮(陳皮)、荳蔻、吳茱萸、食茱萸、薑黃、砂仁、草果、白芷、紅荳蔻、木香、紅曲(紅米)、白菖、香附、獨活、高良薑、胡盧巴、肉豆蔻、香花菜、茴香菜、孜然、蒔蘿、蓽澄茄、山柰(沙薑)、竹葉椒
3 e5 ?# q) g& f+ A6 V8 ?$ r  [" l性熱：
胡椒、咖哩粉、肉桂(桂皮)、蓽撥
性涼：
) x* _$ I# V2 [/ `茶
性寒：
食鹽、醬油、麵醬、豆醬

黃美蓮

tracytsao 發表於 2013-12-1 13:47
穀物類
性平：
8 V% F; S5 ~# V) v' n1 a3 q' i7 O0 p! R大米(梗米/硬米)、黑米(黑梗米)、鍋巴、玉米(包穀)、燕麥、米糠、芝麻、青稞(油麥)

+ h/ G+ i8 H8 {" K* {( S1 X謝謝提供更詳細的資訊。