多吃陽性食物 身體更暖和

黃美蓮

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【內容摘自《增強孩子免疫力6倍的體溫祕密》，作者石原新菜／譯者石玉鳳，三采出版】

4 g5 j+ G  ~# S有的食物可以讓身體變溫暖，有的卻會使身體變寒

食物也有陰陽之分。陰性食物會使身體變寒冷，陽性食物可以使身體變溫暖。既不會使身體變寒也不會變溫暖的，則稱為中性食物。
8 Q6 v  @" E* [4 Y3 f: B
, E! ^* n, f4 t' X: B) J* j& Z: Z5 {鹽分多的食物、根莖類、牛奶以外的動物性食品、水分少（堅硬）的食物、發酵食品、暖色系食物、寒冷地帶採收的食物，都是可溫暖身體的陽性食物。身體虛寒的小孩，就要讓他們選擇陽性食物食用。

! Y) L! ?& G3 o; k1 J; U葉菜類、外觀白色的食物、柔軟（水分多）的食物、南方地區採收的食物，都是會使身體變寒的陰性食物，所以儘量避開比較安心。不過，陰性食物加熱後，「寒冷」的性質便會消失，所以若要食用別忘了加熱烹調。並不建議以生菜沙拉的方式食用葉菜類。

0 X- ?! z/ `: }, Q9 w陽性食物（紅‧黑‧橘色的食物）
. p" T0 Y- T# ]  q
  K7 f# Z; b7 R% \‧天然鹽、味噌、醬油
; \( I5 O, Q) I9 ]- x! q% p3 m‧梅乾、醃蘿蔔、明太子、佃煮（譯註：將魚貝類、海藻等以醬油、味醂、砂糖煮成的料理）
: V6 h9 s2 V; J* }5 s% r) k* d# P‧黑砂糖、巧克力（可可）、紅豆、黑豆、黑芝麻、黑藻類
/ H9 \$ \- e# z9 A, N( Q‧根莖類（牛蒡、紅蘿蔔、蓮藕、洋蔥、山藥、蒜頭、薑）
‧紅肉魚、脂肪少的肉、貝類、蝦、章魚、起司
‧北方產的水果（蘋果、櫻桃、葡萄、蜜棗）
‧紅茶、日本焙茶、烏龍茶
% D2 M$ n  O. {9 N8 E. \: O% u3 U
# p1 A9 p8 Q3 Z  F) L# i. K低體溫的小孩喜歡味噌湯、明太子、梅乾、鹽昆布、巧克力也完全沒問題喔！

# m/ {3 T# B" \8 @8 ^1 N5 C中性食物
3 u! I, V! T3 e
! k. `- V  g" s; X  F‧糙米、蕎麥、全麥麵包（褐色穀類）
/ K1 r( O8 _. p1 Z+ d& G‧黃豆、納豆、玉米、白肉魚
‧南瓜、蕃薯、蒟蒻　
( [) I. C9 J) _  j, o' x
陰性食物（藍‧白‧綠色的食物）

‧精研白米、烏龍麵、白麵包
6 o5 N9 S) ~- w/ {% l/ \% p4 c‧白砂糖、醋、咖哩粉、白芝麻、美乃滋、化學調味料、油
2 \) }6 F4 E/ j‧豆腐、豆漿、牛奶、綠茶、麥茶
‧葉菜類（白菜、萵苣、菠菜）、豆芽菜、白蘿蔔等白色蔬菜
‧肥肉部位
‧南方產的水果（香蕉、鳳梨、芒果、橘子、葡萄柚、西瓜等）

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穀物類
性平：
, V3 R5 X& @7 e" `% J) m大米(梗米/硬米)、黑米(黑梗米)、鍋巴、玉米(包穀)、燕麥、米糠、芝麻、青稞(油麥)
- {* j) M. @% D0 L& n性微溫：
大麥芽
1 h' h6 Y* a. Z* d性溫：
糯米、西谷米(西米)、紫米(紫糯米)、高梁、黍米(黃米)、稷米、榖芽(稻芽)
7 S# e# i* W5 v) n  y( Q/ V性涼：
栗米(小米)、薏苡仁(薏仁)、小麥、麵筋、大麥、蕎麥、浮小麥
蔬菜類
4 s. B6 l6 u" k6 S5 L8 l性平：
+ e3 W$ O: A. H3 Q9 Y黃芽白菜(大白菜)、青菜(白菜/青江菜)、薺菜、蕪菁(大頭菜)、甘藍(包心菜/捲心菜/包菜)、茼蒿(菊花菜)、長豆(豇豆/角豆)、飯豇豆(飯豆/白豆/甘豆)、黃豆(大豆/毛豆)、碗豆、四季豆(白飯豆/菜豆)、黑豆(黑大豆)、葫蘆(葫蘆科植物瓢瓜的果實，又名瓠瓜/瓢瓜)、扁豆、扁豆花、蠶豆、紅豆(赤小豆)、豆豉、胡蘿蔔、蕃薯、山藥(懷山藥/淮山)、馬鈴薯(土豆/洋芋)、芋頭、金花菜(苜蓿)、番木瓜(石瓜/番瓜)、菊芋(洋生薑)
% X- @/ M+ r2 \: I性溫：
韭菜、韭菜花、大蒜(蒜頭)、芫荽(香菜)、葱、洋蔥、南瓜(金瓜)、木瓜、甘薯(山薯)、魔芋(蒟蒻)、雪裡紅(雪里蕻/梅乾菜)、薤白(小蒜/野蒜)、香椿頭、刀豆、香薷(香菜/香戌)
性熱：
辣椒、青椒
性微涼：
蕃薯葉、蕃薯藤
* Q3 ]1 X- t1 R$ e4 v性涼：
' t% d5 t  G: t, U2 c竹筍、茭白(茭白筍)、芹菜(旱芹)、荷蘭芹(歐芹/洋芫荽)、苤藍(芥藍)、花椰菜(花菜/菜花)、甜菜(光菜/牛皮菜)、菠菜(菠薐)、金針菜(黃花菜)、青蘆筍(蘆筍)、茄子、蕃茄(西紅柿)、綠豆、豆腐(包括：豆漿、豆腐乾、豆腐腦、豆腐皮、臭豆腐、豆腐乳、百葉、素雞)、蘿蔔(生者性涼，熟者性溫)、蘿蔔纓(蘿蔔葉)、牛蒡、豆薯(土瓜)、冬瓜、絲瓜、黃瓜(刺瓜)、莧菜、萵苣、生菜(葉用萵苣)、蕓臺(油菜)、佛手瓜、筍瓜(印度南瓜)、馬蘭頭(毛蜞菜)、菊花腦、馬豆、慈姑、蘆蒿(藜蒿)、枸杞頭(枸杞葉)
性寒：
- e8 p3 M& w% Z1 u蕹菜(空心菜)、藕(生藕性寒，熟藕性溫)、苦瓜(青苦瓜性寒，熟苦瓜性平)、菜瓜(越瓜/白瓜)、黃豆芽、瓠瓜(葫蘆科植物瓠子的果實)、馬齒莧、金絲瓜(野黃瓜/茅瓜)、蒓菜、蘆薈、仙人掌、蕺菜(魚腥草)、蕨菜(龍頭菜)、蕨粉、落葵(木耳/胭脂菜/西洋菜)
野菜類
性平：
! N+ e1 K1 n1 D7 I3 @- L# R葛根、碎米薺(野薺菜/紅花菜)、睡蓮菜、清明菜、繁縷(鵝兒腸菜)、委陵菜、費菜(白三七)、翻白草、敗醬、郎耶菜、茅苺、番杏、灰條菜、寶塔菜、蕨麻、萍蓬草(種子性平，根性寒，又名水栗、黃金蓮)、楤頭菜、析蓂、雞眼菜、鐵莧菜、元修菜、水菠菜
9 X4 A0 |. m; `: ^3 d性溫：
羅勒、小蒜、胡葱、蘘荷(觀音花/蓮花薑)、蒟醬葉、香荊菜、地筍
+ U5 A* I; z6 G$ b5 \7 U2 O性涼：
香茶菜、墨菜、蔊菜(野雪里蕻)、風花菜、刺兒菜(刺薊菜)、野莧菜(豬母菜)、千屈菜、茵陳蒿、葛條花、葛粉、明黨蔘、蒲筍、水骨菜、婆婆納(野芫荽)、酸湯菜、豬毛菜、蜂斗菜
性微寒：
/ R" x1 S9 D) D$ m7 \) p黃鵪菜(野芥菜)
% {" G) I* ^$ H性寒：
6 q& ~9 @% c9 A  l& g蒲公英、車前、苦菜、睡菜、莕菜、榆錢、葵菜(冬葵)、竹葉菜(鴨跖草)、豬殃殃(血見愁)、野白菜(七星蓮)、薇菜、地肤苗、腐婢、山韭(野酒菜/老蔥)、酢漿草、巨勝苗(芝麻葉)、野線麻、豬牙菜、薺苨
# J7 J( w0 Z0 Y, z4 _! S水果類
& h7 M, x  G% o( K性平：
& h+ y- h- K3 T& g葡萄、鳳梨(菠蘿)、李子、百香果(西番蓮)、西瓜子、甜杏仁、覆盆子、菠蘿蜜、無花果、莢蒾子、花紅(林檎)、海紅、偏桃仁、涼粉果(薛荔果)
性微溫：
檸檬
性溫：
1 \$ t1 y' k. F龍眼、番石榴、荔枝、釋迦、金橘(金棗)、杏、石榴、紅毛丹、佛手柑、楊梅(珠紅)、香櫞
性熱：
$ e2 z: E  _6 h. E% I9 r桃子、櫻桃、榴蓮
1 y9 L7 U7 y; A性涼：
梨、枇杷、蘋果、柑、橘子、柿霜、椰子漿、蓮霧、芒果、橙子(甜橙/柳橙)、草莓、山竹、火龍果、南酸棗、刺梨
8 n/ J, G3 a" ^2 ~: q& A性寒：
甘蔗、西瓜、柚子、柿子、柿餅、甜瓜(香瓜)、哈密瓜、香蕉、桑葚、楊桃(羊桃)、奇異果(獼猴桃)、荸薺(紅慈姑)
乾果類
: T% F6 @2 V% z1 k; `性平：
花生、梅子、南瓜子、葵花子(向日葵子)、蓮子、腰果、橄欖、白果(銀杏，小毒)、百合、芡實、榛子(山板栗)、菩提子(小毒)、梧桐子、柏子仁、枳椇子、沙棗、榧子、茅栗、錐栗
2 ^1 y1 v5 [) x; V8 Q) t  ?性微溫：
山楂、橡實
4 i# W, N# D7 D& k% T; m) E8 M- y- Y性溫：
大棗(紅棗/乾棗/黑棗)、胡桃(核桃)、栗子(板栗)、熟菱角、開心果、檳榔、海松子(松子仁)、海棗、蓬虆、使君子
性涼：
菱角(生者性涼，熟者性溫)、羅漢果
性寒：
5 ^( l0 u' U. k6 _. n藏青果
野果類
* X! p) h3 q+ i性平：
山櫻桃、野櫻桃、山核桃、胡頹子(野枇杷)、郁李仁、火棘、刺玫果、野蘋果
3 h, Z# c  o1 b9 j& _性溫：
卡密、枸橘、黃皮果、索羅果
2 S8 y" i) d  a% I性涼：
余甘子、山梨、八月瓜、酸角
性寒：
杜梨
  P! g2 x; U% r- c$ J2 [( ]$ m( U菌藻類
, s' m, G9 J0 ^性平：
銀耳、黑木耳、香菇、冬菇、猴頭菇、竹蓀(竹笙)、靈芝、松蕈、石耳、桑黃、平菇、馬勃
性涼：
磨菇、金針菇、裙帶菜(海芹菜)、鷓鴣菜
+ n2 j5 t. K% e% i, E. [, t性寒：
乾苔(海苔菜)、紫菜、草菇、海帶、石花菜羊栖菜(海藻)、江籬、髮菜、石蒓、麒麟菜(雞腳菜)
茶花類
性平：
- B- L( W  _7 R* S8 S3 I洋甘菊、千日紅、佩蘭、藿香、合歡花、桃花、綠萼梅、蓮蕊鬚、玳玳花(枳殼花)
性微溫：
0 [  X* a+ M0 d, f紫藤花
: @/ S3 X# }- c5 ^5 d" U性溫：
9 U1 W* B& A0 W7 ^' z& {3 f0 q蓮花、迷迭香、茉莉花、桂花、玫瑰花、月季花、辛夷花、白蘭花、厚朴花、杜鵑花、蘭香草(山薄荷)、金盞花、百里香(野百里香有小毒)、留蘭香、雪蓮花
+ n8 m8 x$ K/ K( h性微涼：
啤酒花
性涼：
: r- j( i& A: K: F7 @% M" m7 B菊花、金銀花、瑰花(瑰米)、山茶花、木槿花(喇叭花)、百合花、山丹、密蒙花、羅布麻、薔薇花、木棉花、萬壽菊
. b  Y7 `; E# R! F) d0 z8 Q3 W性寒：
% c- i( ]  k# D' L. F6 O' ?$ Q& Q苦丁茶、番瀉葉、人蔘葉、金蓮花、木蝴蝶、凌霄花、絞股藍、黃練牙、箬葉
( R# `0 I* m. T0 y肉類
: f; D/ ~9 T5 E6 r0 }4 `性平：
/ T3 |+ `9 b( X牛肉、牛肝、豬肉、豬心、豬腎(豬腰子)、豬肺、豬胰、野豬肉、烏骨雞、鵝肉、鴿肉、鼠肉、羊肺、獺肝、驢肉、刺蝟肉、烏蛇肉、豬獾肉、狗獾肉、杜鵑肉、鵪鶉肉、雁肉、天鵝肉、狸肉、雪豬肉、獼猴肉、竹鼠肉、松鼠肉、麂肉、八哥肉、鴛鴦肉、鴟肉、斑鳩肉、翠鳥肉、啄木鳥肉、鷺肉、烏鴨肉、慈鳥肉、鶴肉
! ?: o3 m7 U+ [4 n性微溫：
  l5 S7 {$ u2 \( b' W; F雞肝
性溫：
5 J- L; K* r0 r$ ^% h( ?牛肚、牛髓、牛腦、狗肉、豬肝、豬肚、火腿、羊肉、羊心、羊肚、羊腦、羊腎、羊骨、雞肉、竹雞、雉肉(山雞/野雞/雉雞)、鹿肉、驢鞭、駱駝肉、貓肉、鹿鞭、鹿胎、熊掌、蟒蛇肉、獐肉、獐骨髓、狼肉、麻雀肉、鷓鴣肉、豹肉、豺肉、紅毛雞肉、鷸肉
. `2 n* f- C+ V/ o  s% U8 g性熱：
* V# y  L+ }) \1 A( \3 U海狗腎
性涼：
鴨肉、羊肝、蛙肉(田雞)、兔肉、鸕鷀肉、貓頭鷹
性微寒：
# u. x  D& e+ c7 Z" D豬大腸
- {5 S. Y5 U' ^# E  S性寒：
豬腦、鴨血、馬肉、獺肉、水蛇肉、喜鵲肉
# q0 S) F- y, E蛋類
- y% F: [1 e8 b& b1 Q性平：
雞蛋、鵪鶉蛋、鴿蛋
性溫：
鵝蛋、麻雀蛋
性涼：
鴨蛋
3 w7 \+ _: q: \, y性寒：
皮蛋
奶類
性平：
人奶、酸奶(酸牛奶)、牛奶、醍醐(乳酪)、奶製品(冰淇淋/奶油/煉乳)
性溫：
羊奶
. D& w6 e3 C  H& X+ e$ H性涼：
4 y! p/ S# [' Z馬奶
. D; U$ j% l' {3 w魚類
性平：
* ^- b6 P& h( H鯽魚、青魚、鯉魚、烏賊於(墨魚)、魷魚、鱸魚、鰻魚、泥鰍、鯧魚、鮫魚(鯊魚)、鮭魚、石首魚(黃魚)、金線魚、銀魚、沙丁魚、塘虱魚(土虱)、比目魚(鰈魚)、鱟魚、鯮魚、油魚、鮠魚、白魚、黃顙魚、鰒魚、鯪魚、鰣魚、鯔魚、鱖魚、金槍魚(鮪魚)、鱘魚、鰳魚、鰉魚、蝦虎魚、海鰩魚、羌活魚、張公魚(月鱧)
8 V/ t/ j7 \" O- P3 y性溫：帶魚、鱔魚、鯇魚(草魚/混子)、鱒魚、鰱魚、鯰魚、河豚(有毒)、魴魚、鱭魚、鳙魚(花鰱)、鰷魚、鱤魚、蒡比魚、塘鱧魚、
性熱：
鲃魚
性寒：
烏魚、章魚
# y; d' r+ d9 X0 ~+ J: P( `3 {其他水產類
性平：
魚膘、海膽、海蜇、干貝、西施舌、龜肉、甲魚(鱉肉)、鱉甲
9 G& G- u7 D- [% o性溫：
1 k; @, j7 o# Z6 M/ {8 t蝦、蚶、海參、淡菜、海馬、海龍、海燕
性微寒：
牡蠣(蚵)
( s# s7 b; ^! e+ O# H9 k) S性寒：
6 N( B) V& ?% b螃蟹、蜆、蚌、蛤蠣、竹蟶、田螺、海粉、泥螺、螺獅
" ]2 k9 A0 x1 Y# l( o7 _; O- @調味品類
性平：
; W) ?- ?" J3 R  n- i味精、白砂糖、冰糖、麥芽糖(飴糖)、蜂蜜、蜂王漿(蜂王乳)、烏飯樹葉
性溫：
赤砂糖(紅糖)、植物油(包括：菜油、豆油、麻油、花生油、茶油、棉籽油、葵花子油)、醋、酒、芥末、生薑、乾薑、花椒(有小毒)、八角(大茴香)、咖啡、小茴香、丁香、紫蘇、橘皮(陳皮)、荳蔻、吳茱萸、食茱萸、薑黃、砂仁、草果、白芷、紅荳蔻、木香、紅曲(紅米)、白菖、香附、獨活、高良薑、胡盧巴、肉豆蔻、香花菜、茴香菜、孜然、蒔蘿、蓽澄茄、山柰(沙薑)、竹葉椒
0 o2 W( h8 z. l& q8 f7 y% X性熱：
1 G% E+ X$ g- ~- x2 |% w5 H胡椒、咖哩粉、肉桂(桂皮)、蓽撥
$ d* ~0 o  U: [性涼：
( N2 }" t( ?! Q5 S5 q' @9 w茶
性寒：
; P' L# Q3 S9 I食鹽、醬油、麵醬、豆醬

黃美蓮

tracytsao 發表於 2013-12-1 13:47
穀物類
: Y- M8 t9 }1 c6 n7 I0 m8 D; _性平：
大米(梗米/硬米)、黑米(黑梗米)、鍋巴、玉米(包穀)、燕麥、米糠、芝麻、青稞(油麥)

5 B6 Z- g. _2 C  k8 t謝謝提供更詳細的資訊。