不一樣的「沙拉」做法

noriko

春天到了有很多鮮豆，豆莢，可以用來做前菜很輕爽
2 Z: F' [* k, u: k7 _" T也可以當早餐喔。
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食材：

# X: h( w9 y2 j2 D7 d) v綠蘆筍 2~3支
9 o. k; f/ X0 ?; X9 V四季豆 50g
紅白花豆 20g
! s6 j* p. f. W% r* k毛豆仁 20g
8 B" y- t) ^, I' Y7 l* {蠶豆 20g
8 l4 r3 a, @# {$ t7 ~9 a皇帝豆 20g
碗豆仁 20g
敏豆 20g
四季豆 20g
甜碗豆夾 50g
2 I4 @& D% h1 A/ x# K& D義大利乾酪 適量
5 z" a+ J9 [5 k& \小洋蔥 適量
鹽 少許
黑胡椒 少許

2 c1 I- I0 I6 Y5 q步驟 :
! e& }5 ?6 r' h5 u- f8 c- S1.不易熟的大顆豆仁先川燙
2.之後再將蘆筍切小段，豆莢切小段川燙
0 `2 l/ n4 Q" I  |9 y- L# o3.鍋中加入一匙橄欖油加入小洋蔥爆香，將蔬菜稍微煮熟保留口感後盛盤，將爆香的橄欖油淋在燙好的蔬菜上，加一點鹽、胡椒，將起司切片刮片放在蔬菜上。