【家常菜蔬食料理EP107】清蒸素魚，清香美味，身體少負擔

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【家常菜蔬食料理EP107】清蒸素魚，清香美味，身體少負擔│Steamed Fish with Ginger Soy Sauce
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) b- u3 s4 z. |4 O, Q. r4 ?4 {( A* f清蒸醬汁淋在自己手作的素魚上，
清香美味，偶爾這樣吃，
讓身體無負擔，
清蒸素魚非常適合全家人一起吃，
也很適合節慶祭典的菜色，
尤其是過年的團圓飯，
1 ?% M) I7 L4 G. d長輩一定喜歡的佳餚。
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材料：
新鮮豆包 600g
海苔 2張
千張 2張
  v% o: t1 ~8 m+ ~) {$ f金針菇 30g
香油 15g
3 ]3 @! p: u$ q1 \玉米粉 40g
& X. n/ y. V0 R白胡椒粉 1小匙
五香粉 1小匙
2 e9 }4 z+ p8 Z: R玫瑰鹽 1小匙
# F6 P1 }% ~; X鮮味炒手 3小匙
) o- n: |: C' {. t麵糊 適量 (1:3, 10g中筋麵粉加30g的水)
) F9 \5 Y4 H8 H
/ \+ ]# Q) d  P+ x' rIngredient:
Tofu skin 600g
  h  ^' j, f2 N" t- X- ADried seaweed 2pcs
  H5 r" G- Y3 G! GBean curd sheet 2pcs
3 E& j% r3 K7 x) z& [! j# F& j" F7 vEnoki mushroom 30g
: ^8 u$ [8 _& z" gSesame oil 15g
Corn flour 40g
0 a/ W, O2 I- RWhite pepper powder 1tsp
Five spice powder 1tsp
Salt 1tsp
Gourmet powder 3tsp
+ H1 I: O$ L+ C2 b" LProper amount of flour paste (1:3, 10g Plain Flour plus 30g water)

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