【家常菜蔬食料理EP107】清蒸素魚，清香美味，身體少負擔

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【家常菜蔬食料理EP107】清蒸素魚，清香美味，身體少負擔│Steamed Fish with Ginger Soy Sauce
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' M( h7 Z1 y: O清蒸醬汁淋在自己手作的素魚上，
7 Y3 i9 @. q- z) A" J清香美味，偶爾這樣吃，
/ ]2 `, H$ ?9 n5 |/ x$ z# l$ Q0 ~讓身體無負擔，
清蒸素魚非常適合全家人一起吃，
也很適合節慶祭典的菜色，
' r: J7 ^4 H" `  s/ v* G尤其是過年的團圓飯，
長輩一定喜歡的佳餚。

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材料：
) T4 c% z3 m7 e0 A+ H新鮮豆包 600g
; D+ \8 u* z) b- P- ?: e- _海苔 2張
千張 2張
1 h0 ^6 y) ^- S( U  m金針菇 30g
# `5 S9 }1 ]$ }: q& W7 I香油 15g
玉米粉 40g
白胡椒粉 1小匙
, u' z" Y3 \/ ~  `! h五香粉 1小匙
玫瑰鹽 1小匙
鮮味炒手 3小匙
麵糊 適量 (1:3, 10g中筋麵粉加30g的水)

' R; N" ^9 T9 C1 D- iIngredient:
Tofu skin 600g
Dried seaweed 2pcs
Bean curd sheet 2pcs
$ e. {, _; g: y+ U: kEnoki mushroom 30g
Sesame oil 15g
Corn flour 40g
White pepper powder 1tsp
/ `0 H9 n/ Z$ G# L# H5 n1 s" LFive spice powder 1tsp
Salt 1tsp
Gourmet powder 3tsp
) X0 J% f$ }' W1 M1 N9 iProper amount of flour paste (1:3, 10g Plain Flour plus 30g water)
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