【家常菜蔬食料理EP107】清蒸素魚，清香美味，身體少負擔

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: ]8 R) h( X3 p9 R+ ]【家常菜蔬食料理EP107】清蒸素魚，清香美味，身體少負擔│Steamed Fish with Ginger Soy Sauce
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清蒸醬汁淋在自己手作的素魚上，
9 |; |1 B; K: k6 X* W清香美味，偶爾這樣吃，
2 Z6 k( S" G& X) C6 M: s0 [讓身體無負擔，
清蒸素魚非常適合全家人一起吃，
1 h8 l/ r3 u3 u1 E也很適合節慶祭典的菜色，
* q# q8 A9 ]- P! `) A+ T尤其是過年的團圓飯，
2 r+ |- e! X$ {, `* m7 g長輩一定喜歡的佳餚。

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1 {; Q7 o+ h9 G, T: B, p1 u/ {; E材料：
1 O, L+ V( b# q& S新鮮豆包 600g
% `+ K* D  W8 i海苔 2張
千張 2張
金針菇 30g
香油 15g
玉米粉 40g
9 d7 ]" n1 g( Y9 G# e8 ?) Z9 L/ R! L白胡椒粉 1小匙
五香粉 1小匙
& v- g5 _/ ^; ?8 j+ K玫瑰鹽 1小匙
6 N' d2 y2 [2 q6 {6 \鮮味炒手 3小匙
# F  ?$ O6 q! H# F4 `2 d+ K, _麵糊 適量 (1:3, 10g中筋麵粉加30g的水)

0 Z" h3 m5 e9 j% W9 RIngredient:
; ^1 N8 P5 k2 k: ~: @6 l$ UTofu skin 600g
Dried seaweed 2pcs
2 @3 A! @- w( fBean curd sheet 2pcs
Enoki mushroom 30g
# u* M2 g' v4 q4 p, w5 SSesame oil 15g
Corn flour 40g
White pepper powder 1tsp
. A5 O- n: B/ Q  GFive spice powder 1tsp
9 W6 ]* ?2 c$ G' C0 F: USalt 1tsp
Gourmet powder 3tsp
Proper amount of flour paste (1:3, 10g Plain Flour plus 30g water)