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- 2019-10-18
 
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【家常菜蔬食料理EP107】清蒸素魚，清香美味，身體少負擔│Steamed Fish with Ginger Soy Sauce$ V5 k$ G' s/ N+ t
4 M. b* x2 B/ _ K( z
清蒸醬汁淋在自己手作的素魚上，' V8 _ F9 l, A7 P8 D8 n
清香美味，偶爾這樣吃，
4 h' L. L, ]6 X7 V/ A0 H讓身體無負擔，* B( E$ u! x3 |! ^# Y" _# V
清蒸素魚非常適合全家人一起吃，
% ^* Y4 H7 K# U也很適合節慶祭典的菜色，: d7 ^( B8 \3 d0 r4 c# U* Z+ R
尤其是過年的團圓飯，! O" A2 G& J. E7 I) V6 J
長輩一定喜歡的佳餚。
* Q& Z* I5 t! \1 e! r! y
) h; `2 {! n3 n, w( O記得訂閱開啟小鈴鐺接受新影片通知,% P: |& u8 _* z2 f7 t- ^
就不會漏接好吃的料理影片了!
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5 a9 y8 ~# |+ b$ z$ E0 G g材料：* H& |; ~1 ~0 z! c
新鮮豆包 600g
7 Y6 K! a9 \# g7 s+ f) d% G海苔 2張
" e! `" w2 K% P" G+ t/ {千張 2張2 o9 q1 G# U% n* `, F/ X
金針菇 30g; b/ i8 M; k) D6 N0 o
香油 15g
W$ X' p0 F' O- ~, x) S9 d玉米粉 40g m9 }# g ^2 A i, U* C
白胡椒粉 1小匙# z3 o# f3 u: { t: Q; Q
五香粉 1小匙/ t$ C; m" |( s! ^' A( E, Q/ s
玫瑰鹽 1小匙
' W+ R5 F) P* F+ q5 [鮮味炒手 3小匙 ]. N9 N" D- t) ?; W9 P2 {+ s9 E/ ^
麵糊 適量 (1:3, 10g中筋麵粉加30g的水), D i; J1 x; a8 @, J3 Y1 @7 V* q
* Z. ]# Y$ _- @2 y/ _5 _& f
Ingredient:* H# k3 Z# A0 k! X
Tofu skin 600g$ k; k0 ?+ R! T- ^
Dried seaweed 2pcs' G. y2 L* Q) k* {
Bean curd sheet 2pcs
5 [0 Q: x# L! @Enoki mushroom 30g
: e5 }, G( M, i- Q" N9 ~; ZSesame oil 15g
4 U7 N* z: U+ |4 v2 ]; sCorn flour 40g' P, ]% H" ~3 x7 L( X, y; N. @
White pepper powder 1tsp
+ |* G: m; F- _' J sFive spice powder 1tsp- o$ n) V6 s2 V4 d" e
Salt 1tsp- @& a) x1 g- r3 c9 p
Gourmet powder 3tsp
X2 Y) h. D1 p- R1 _Proper amount of flour paste (1:3, 10g Plain Flour plus 30g water)
3 f; S+ T9 K, f2 y$ X9 }( c' b- L0 i# ^' Y" H" N9 n1 c
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發表於 2019-9-23 15:02:24
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