【家常料理EP106】清蒸醬汁，不學起來會後悔的萬用醬│Ste...

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1 e$ ~5 F; i8 b  m9 `/ G8 ?  C9 n  d【家常料理EP106】清蒸醬汁，不學起來會後悔的萬用醬│Steamed Fish Ginger Soy Sauce.

清蒸醬汁可以說是萬用醬,
) j' j8 l$ W+ Q( `" v可以淋在蒸魚、蒸鮑魚菇、蒸百頁豆腐、蒸豆包上面,
或是淋在飯上, 都很好吃。
清蒸醬汁在之後的料理, 會淋上它,
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材料：
& T6 V$ I9 o! }2 _! z- P' d薑末 80g
素高湯 300g
白醬油 100g
% I0 B4 a! N9 M' ?5 o3 V麻油 50g
- f, D$ T1 B6 d0 V0 E" Y% C二砂糖 50g
! U( x+ y* `: z7 ^0 h白胡椒粉 5g
1 K) a' A: k3 A) W1 n6 e* }4 @
/ Q" _1 Y. ?1 I8 ?/ ZIngredient:
) F" t6 C+ T" p( qGinger minced 80g
Vegetable broth 300g
& }. I  a* a. T* I$ _$ Y, TWhite soy sauce 100g
( O/ m" {) a7 Y+ h$ f9 Q: rSesame oil 50g
Sugar 50g
; F% M7 h. j* _; G7 \4 g9 RWhite pepper powder 5g

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