【家常料理EP106】清蒸醬汁，不學起來會後悔的萬用醬│Ste...

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【家常料理EP106】清蒸醬汁，不學起來會後悔的萬用醬│Steamed Fish Ginger Soy Sauce.

清蒸醬汁可以說是萬用醬,
2 I5 |6 ]0 C2 b/ ?0 V3 J可以淋在蒸魚、蒸鮑魚菇、蒸百頁豆腐、蒸豆包上面,
1 t+ B, B6 }+ G) B& v% }( a$ c5 [或是淋在飯上, 都很好吃。
清蒸醬汁在之後的料理, 會淋上它,
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材料：
薑末 80g
% ^/ T; E4 T2 [6 e素高湯 300g
' a7 \: _! D6 z% `" B白醬油 100g
2 R$ i1 b% }" h麻油 50g
! L& g0 J  e7 B) Q  D9 i5 A" v二砂糖 50g
/ C# g- ]3 _; A0 a白胡椒粉 5g

! F+ q, L( f9 j, e, K6 t+ u! zIngredient:
Ginger minced 80g
4 s" `* |) ]1 bVegetable broth 300g
  d2 ]( U& l( B& o9 `White soy sauce 100g
Sesame oil 50g
* D0 j% R5 R" N' v, J! [Sugar 50g
White pepper powder 5g
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