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0 j8 I' V" {0 {' l+ _
【糕點甜點EP17】爆漿椰糖椰絲糯米球，家鄉的味道│Kuih Ondeh Ondeh.
4 }+ m" X+ Y* U3 ?3 c5 r$ q! _: `" _" G \* w. ]1 A
這是芭樂媽最懷念的一道糕點,& ^2 W; P. r2 A+ i! b+ n+ m: D
做出來的12顆,
: j% Q* V; W/ ^3 O一家四口秒殺,
- i* i, C( u% x瞬間就沒有了,
* _5 e) v0 i# i6 E* J- D1 e好吃的甜點, 家鄉的味道!
/ \8 y: Y3 E- ]# U, |
9 @" n7 ~; U t/ v% \% M材料:- D$ o7 r4 n- d+ P: Q
糯米粉 100g
" h& `7 E/ w9 T# C/ w( g6 T: c* H木薯粉 35g: J( u8 K' r3 O# `( D9 B& A
糖粉 10g( [5 Z0 U" d t4 n) a
椰糖 100g
: k4 Q2 A6 @" E7 E/ S! {; x5 j斑蘭葉 15~20片
9 C" y' `0 F( x5 c% M- a清水100g( B5 Y% |- H* N9 V3 X
椰絲 適量1 S6 P, r7 i6 |; i2 \2 }/ [* @, Q
5 N0 P$ O7 F f9 a- w' c
每顆麵團20g, 可以做12顆。' g J8 @- Y; ^& d9 S
4 z, l1 t# S4 u6 S0 R
Ondeh ondeh is the kuih I miss the most in Taiwan.% [( x. e- x: [: a9 S7 d5 @7 r
My kids like so much.
3 i0 b; k& A5 U0 C0 ODelicious dessert. the taste of hometown!
) {* m. j" N; |( D- r
9 ~7 r( s5 L. H( x: ~Ingredients:
2 C0 ]$ X% D% o5 hGlutinous rice flour 100g
2 n; G" u3 |! G6 V9 A7 NTapioca lour 35g0 x) J# J( s1 N( S" F
icing sugar 10g
5 k: P3 D1 f: z( M0 a6 W$ }Coconut sugar 100g4 a1 `+ C# \9 j* V# `
Pandan Leaf 15~20 pcs* j; |/ S- T' v' e8 o- z0 i* L
Water 100g
" Y H- ~( W9 c xProper amount of coconut shreds % \+ ]' R5 s5 Y5 Q: z2 m$ i8 A
5 B" y/ }8 w- H: W/ v- A
20g per dough. It can be done about 12 pcs.) V4 P' \9 q% E' Q, S
; m1 F. Q) D7 b |
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發表於 2019-8-26 13:34:29
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