【糕點甜點EP15】南瓜喜板，鬆軟不黏牙│Hakka Pumpkin Hee Pan ...

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, h4 W( F8 H$ P6 S3 k* y/ r0 @0 Y【糕點甜點EP15】南瓜喜板，鬆軟不黏牙│Hakka Pumpkin Hee Pan (Xi Ban)
2 k/ x  R5 o) \6 G: t天然無色素的喜板，
% h) b" `( v! Y% ]2 R  M南瓜喜板做出來的顏色好美喔！
重點是這樣的比例做出來，
& a0 B# W1 i( d; b' `" ^鬆軟不黏牙，好好吃喔！
: `; X  P1 {! r7 j8 T9 P- c連孩子都讚不絕口。

& R3 W0 n+ h$ S2 M, C! j材料:
) S6 Q5 u8 k1 b  s0 k: w7 j( g中筋麵粉 300g
+ d, U5 }3 ]" ]" ?( H6 Q' p糯米粉 200g
% W$ z8 d9 j! I8 ]$ N砂糖 150g
2 ^/ {5 h: @9 w) L+ g, F植物油 30g
: w0 u9 q# O3 S# n# t即溶酵母 1茶匙
* ^! w& [. t0 ~* k; K; x" R$ o南瓜 250g
水 150g
# q8 x6 R# j, G0 o
, N" z9 X# n3 x/ g  H$ j6 W作法：
& f5 \! [. @' F+ F1. 將南瓜蒸熟後, 打成泥狀。
# S+ L% _# H* h9 n# A2.  中筋麵粉和糯米粉過篩在一個容器盆內。
" ^# S) S* n9 r: h# ~3.  把砂糖、植物油、即溶酵母、南瓜泥、清水、放入粉中, 攪拌均勻。
4.  搓揉至均勻的時候, 放入油, 再繼續搓揉至光滑。
! ?- S5 R5 v! q8 h5. 取60g搓成圓形, 壓扁後, 放在烘焙紙或是香蕉葉上。
6 U( O: F& u) ^2 f6. 靜置30分鐘發酵, 然後中小火蒸12分鐘。

(可以做18~20個左右)

Natural, non-pigmented Hakka Hee Pan.
The color of the pumpkins is so beautiful!
Soft and not sticky. So delicious!
Even the children are full of praise.
3 x+ [# v; K0 @, n: ]
Ingredient:
) r# g$ W3 W) ]+ _* zMedium-gluten flour 300g
Glutinous rice flour 200g
Granulated sugar 150g
7 g0 e& c* ?3 ?Vegetable oil 30g
$ J/ H' z4 C4 X0 g/ YInstant yeast 1 tsp
! a4 R: h* [- TPumpkin 250g (steamed to soft)
3 D5 z# ^7 i1 Z/ {; e6 i: V2 C; DWater 150g
) Q% s  V7 w5 D! `. G& G) `The dough is divided into 60g each.
It can be done about 17~19 pcs.
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