【糕點甜點EP15】南瓜喜板，鬆軟不黏牙│Hakka Pumpkin Hee Pan ...

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【糕點甜點EP15】南瓜喜板，鬆軟不黏牙│Hakka Pumpkin Hee Pan (Xi Ban)
+ x) o+ t8 ?% e3 J天然無色素的喜板，
南瓜喜板做出來的顏色好美喔！
0 h' Y8 U  K4 ?  N7 q/ K4 G# _重點是這樣的比例做出來，
鬆軟不黏牙，好好吃喔！
. g* B. Q- u9 X* p) }連孩子都讚不絕口。

材料:
- h% g2 e% c2 n  u$ J% v* f  z' y5 y中筋麵粉 300g
# _( P# P8 ]5 ]2 v糯米粉 200g
砂糖 150g
植物油 30g
即溶酵母 1茶匙
南瓜 250g
水 150g
, t: Q3 Y8 B+ p) {
作法：
. G+ Q3 S2 q3 o& b4 [1. 將南瓜蒸熟後, 打成泥狀。
2.  中筋麵粉和糯米粉過篩在一個容器盆內。
/ _8 O5 b, u& K& W( k3.  把砂糖、植物油、即溶酵母、南瓜泥、清水、放入粉中, 攪拌均勻。
6 Q5 ~; A0 }4 X+ V0 s+ R! ]( ~4.  搓揉至均勻的時候, 放入油, 再繼續搓揉至光滑。
5. 取60g搓成圓形, 壓扁後, 放在烘焙紙或是香蕉葉上。
3 o3 W. }' q* a' U* c6. 靜置30分鐘發酵, 然後中小火蒸12分鐘。

(可以做18~20個左右)

Natural, non-pigmented Hakka Hee Pan.
The color of the pumpkins is so beautiful!
Soft and not sticky. So delicious!
/ C; K/ F' p4 vEven the children are full of praise.

Ingredient:
6 P8 ]! i4 ?0 A- w! s$ cMedium-gluten flour 300g
Glutinous rice flour 200g
Granulated sugar 150g
. A% z& t: g) t5 ?" Y. B. XVegetable oil 30g
Instant yeast 1 tsp
# S& w6 P7 {; Z- X  A8 H- tPumpkin 250g (steamed to soft)
Water 150g
9 H+ h* G, o3 ?3 S2 x8 O1 m" q5 nThe dough is divided into 60g each.
It can be done about 17~19 pcs.
4 g, ^# [7 Z" D( x) x9 K2 _- [