【糕點甜點EP15】南瓜喜板，鬆軟不黏牙│Hakka Pumpkin Hee Pan ...

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8 l% Z9 P: v: C/ o$ J1 f3 p" ~2 Q4 _9 U【糕點甜點EP15】南瓜喜板，鬆軟不黏牙│Hakka Pumpkin Hee Pan (Xi Ban)
天然無色素的喜板，
# p* P* _6 b8 G) p南瓜喜板做出來的顏色好美喔！
重點是這樣的比例做出來，
鬆軟不黏牙，好好吃喔！
: d$ B2 `! m: d' ^; }2 p) J  v連孩子都讚不絕口。

2 L, j- u  w, l# k9 ?% B, F材料:
- l7 V% a3 P) v7 J; i( Q中筋麵粉 300g
( {7 U! _$ @. S, i" P糯米粉 200g
' |& C0 }* f1 h8 N+ z  D) k砂糖 150g
植物油 30g
即溶酵母 1茶匙
. G9 l4 I+ T$ K7 N南瓜 250g
' `5 r4 {. s) p! ]水 150g

作法：
; D$ P/ p4 _: k3 _1. 將南瓜蒸熟後, 打成泥狀。
2.  中筋麵粉和糯米粉過篩在一個容器盆內。
3.  把砂糖、植物油、即溶酵母、南瓜泥、清水、放入粉中, 攪拌均勻。
4.  搓揉至均勻的時候, 放入油, 再繼續搓揉至光滑。
" ]' q  d3 ?% k& a+ ?5. 取60g搓成圓形, 壓扁後, 放在烘焙紙或是香蕉葉上。
6. 靜置30分鐘發酵, 然後中小火蒸12分鐘。

(可以做18~20個左右)

! c7 _5 a+ T' z# S' ^; K: J9 QNatural, non-pigmented Hakka Hee Pan.
The color of the pumpkins is so beautiful!
Soft and not sticky. So delicious!
4 F3 Q. u/ L9 X1 U) Z! Q5 TEven the children are full of praise.

Ingredient:
Medium-gluten flour 300g
Glutinous rice flour 200g
& M% [4 b, j; u' ]Granulated sugar 150g
8 g* `5 I/ s& s! e. z% uVegetable oil 30g
8 S8 w+ B) M9 i$ b( fInstant yeast 1 tsp
3 T1 E$ E& b- q$ F. R( |! p: TPumpkin 250g (steamed to soft)
Water 150g
The dough is divided into 60g each.
It can be done about 17~19 pcs.

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