【糕點甜點EP15】南瓜喜板，鬆軟不黏牙│Hakka Pumpkin Hee Pan ...

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3 [: A2 I! }: A: B* E! }! H6 Q: b【糕點甜點EP15】南瓜喜板，鬆軟不黏牙│Hakka Pumpkin Hee Pan (Xi Ban)
) F: C! P! Q9 ?' K天然無色素的喜板，
南瓜喜板做出來的顏色好美喔！
重點是這樣的比例做出來，
鬆軟不黏牙，好好吃喔！
連孩子都讚不絕口。

% Y. p# m8 {6 d' J. [+ s材料:
中筋麵粉 300g
, v, g- I  D$ P6 q9 _4 ~2 E; H糯米粉 200g
砂糖 150g
/ s3 _1 X$ F8 Q; d) B) G. H. q植物油 30g
8 W+ Z( O& v4 S& \5 A即溶酵母 1茶匙
- R* W- q( Z4 ~6 N8 j* f/ Z南瓜 250g
5 S( t# U; g+ R( D水 150g
  n; V6 q: k( e/ P; x7 t8 s
作法：
1. 將南瓜蒸熟後, 打成泥狀。
2.  中筋麵粉和糯米粉過篩在一個容器盆內。
" t8 Z% t* e0 t, M& @3.  把砂糖、植物油、即溶酵母、南瓜泥、清水、放入粉中, 攪拌均勻。
4.  搓揉至均勻的時候, 放入油, 再繼續搓揉至光滑。
5. 取60g搓成圓形, 壓扁後, 放在烘焙紙或是香蕉葉上。
6. 靜置30分鐘發酵, 然後中小火蒸12分鐘。
8 N* `, ]! f$ j! c6 S2 A
(可以做18~20個左右)
- t  V; H0 ~1 R$ ]
' D" L& U( N" R4 K$ PNatural, non-pigmented Hakka Hee Pan.
6 g# Y! N; R* o. }* C* B/ YThe color of the pumpkins is so beautiful!
" N" }7 |3 L7 j0 x+ h7 LSoft and not sticky. So delicious!
  R7 {3 P" p+ x4 Q5 QEven the children are full of praise.
, h  u! Q( F3 j- U7 p  h& t+ `* c
Ingredient:
Medium-gluten flour 300g
! w+ q7 I# X. x. I+ x1 k3 bGlutinous rice flour 200g
8 w' K2 f; H+ D8 l# A0 M) zGranulated sugar 150g
Vegetable oil 30g
Instant yeast 1 tsp
Pumpkin 250g (steamed to soft)
4 a9 n! {% P5 Z( C. r. pWater 150g
" M( i- }5 z2 i1 J; [4 j* WThe dough is divided into 60g each.
It can be done about 17~19 pcs.
3 ~+ q* Y/ v$ k