【糕點甜點EP15】南瓜喜板，鬆軟不黏牙│Hakka Pumpkin Hee Pan ...

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【糕點甜點EP15】南瓜喜板，鬆軟不黏牙│Hakka Pumpkin Hee Pan (Xi Ban)
天然無色素的喜板，
南瓜喜板做出來的顏色好美喔！
重點是這樣的比例做出來，
. G; |7 X; q+ q: U6 J$ E7 ?" X鬆軟不黏牙，好好吃喔！
連孩子都讚不絕口。
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材料:
5 y; ]8 E$ s: H+ w, ?- F8 @中筋麵粉 300g
糯米粉 200g
6 L4 A. h  Y& G( r: \. A砂糖 150g
植物油 30g
即溶酵母 1茶匙
2 T; |( O  _8 X南瓜 250g
" x) L  E. ^' A5 f9 [水 150g
$ w9 c7 `/ r/ K
5 f: B: d- a" z8 z$ G! j作法：
' h$ F3 c  @+ i! v2 p8 `1. 將南瓜蒸熟後, 打成泥狀。
2.  中筋麵粉和糯米粉過篩在一個容器盆內。
3 x, ]# S3 @1 _5 }1 Y0 H, F1 O3.  把砂糖、植物油、即溶酵母、南瓜泥、清水、放入粉中, 攪拌均勻。
, [: \: T5 e+ }4.  搓揉至均勻的時候, 放入油, 再繼續搓揉至光滑。
  y6 b: s8 M% J3 B9 P5 v8 u1 _; v5. 取60g搓成圓形, 壓扁後, 放在烘焙紙或是香蕉葉上。
# W' N0 ?; r. t6 S6. 靜置30分鐘發酵, 然後中小火蒸12分鐘。

* [9 ~* \6 C  F! _(可以做18~20個左右)
+ V' c% N# G: J* U7 O5 \
3 W6 D2 j: @9 H: S; I9 U8 {Natural, non-pigmented Hakka Hee Pan.
The color of the pumpkins is so beautiful!
Soft and not sticky. So delicious!
6 i) m; J" \1 HEven the children are full of praise.

Ingredient:
) _3 H) Y- D! ?0 _4 f% m, P8 X) rMedium-gluten flour 300g
Glutinous rice flour 200g
Granulated sugar 150g
Vegetable oil 30g
Instant yeast 1 tsp
: h3 x. V, N' e7 m8 r) gPumpkin 250g (steamed to soft)
Water 150g
) g# A# W8 h9 F7 q" uThe dough is divided into 60g each.
It can be done about 17~19 pcs.