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8 @( a( y6 y% k$ l3 i+ R
【糕點甜點EP14】綠豆蓉冰皮月餅，簡單好上手│Snow Skin Mung Bean Mooncake.
* ?; k" p- h, ^! O. c3 Q" m! x# s+ n; ^& ]( Q* f
中秋節可以自己做月餅來吃,4 ?0 f% M( }4 n8 L5 l. \
金黃色的冰皮月餅,) A" O8 N g, u) t& r0 h8 u9 ]; |" `
代表吃了可以黃金滾滾來,
6 s. d2 R% s$ P; {富貴過中秋!" g' `. M, g) }6 `
這一次的綠豆蓉餡料炒得很成功,9 g3 P# I3 W* P0 f I4 L9 V: G
口感非常綿密、滑順,
, h" C. c- R+ O: r8 n8 s& k9 j祝大家 中秋佳節愉快!0 a _7 ~8 R U
6 g- p5 {( Q2 ^ A
冰皮材料:4 w! N7 E% L# n, A
1. 冰皮月餅預拌粉 315g
2 |/ N" ]& c% w- l' | I* e2. 水 165g& E; b' T% S5 W8 E) v% F
3. 薑黃粉 5g+ C% h7 Z# x; E6 e
" e( R" g0 E3 X* L
綠豆蓉餡料:
5 J' g' N8 b) R) P4 P1.去皮綠豆 90g
$ F7 n7 F' r' L2. 細砂糖 80g' |6 y) e" j! S" ^
3. 食油 30g
/ @4 j' h3 h8 Y. u1 B5 }6 O" @4. 水 420g
* |' O* c3 S9 R5 f" G! I9 c% \2 _ E8 @
Ypu can DIY snow skin mooncake yourself during the Mid-Autumn Festival. H; @. h! W& _
Golden color snow skin mooncakes.2 j% t3 L2 b0 h7 h6 c
Representative wealth." ^* W- ^2 B4 t1 ?) ^0 g
And you are rich in the Mid-Autumn Festival!( J$ U4 {* S2 i' j `; l. d4 u
This time, the mung bean paste very smooth and yummy.- P; d: c% f. g" l2 J% T
I wish you all a happy Mid-Autumn Festival!
8 Q; h# c; F- l k* ^& w. ]% K) m3 I; K$ h) Z: |
Snow skin material:
9 j! c* p. a6 T& ~" i1. Snow skin mooncake premix powder 315g
1 \* R# T1 z! p- u* I, q2. Water 165g* @# _3 n5 ^0 M9 E" J+ @" m! {
3. Turmeric powder 5g! A0 g, z. T9 r- I
2 Y' j$ s0 J% C9 J& Z' e8 JMung bean paste:
1 A, q8 a4 d" D, ^5 J! o+ M1. Peeled mung beans 90g, c1 E J% i) g3 g; p4 z
2. Fine sugar 80g5 `4 _/ Z- e9 l2 \
3. Cooking oil 30g4 {2 l3 q# X1 _" O5 U# a
4. Water 420g9 T, c# b, B; }( a
0 ~! V6 k! ^8 ]6 p) ^& R8 s, ` |
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發表於 2019-8-16 10:36:26
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