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; _. N' w$ Z7 F* B, t【糕點甜點EP14】綠豆蓉冰皮月餅，簡單好上手│Snow Skin Mung Bean Mooncake.
3 j* O9 ` C0 P7 A0 ~$ V& b$ t7 R: T$ \/ E! H
中秋節可以自己做月餅來吃,. w& r# X: v' o* A
金黃色的冰皮月餅,( U8 ]" ^4 V+ H& g( T4 K; T' q
代表吃了可以黃金滾滾來,
- }3 d3 a7 K$ u富貴過中秋!; E* E* ^2 J7 H: t
這一次的綠豆蓉餡料炒得很成功,3 K+ S) @" k" M# m
口感非常綿密、滑順,/ K, z$ k. Z$ z2 h! K0 c
祝大家 中秋佳節愉快!/ g: A A n) J+ G
- o4 Z4 c4 [1 N, r冰皮材料:
+ e; [& [ c5 w+ d4 c0 o1. 冰皮月餅預拌粉 315g8 |3 K6 j E4 i' i: ?0 `4 [1 g
2. 水 165g, ^1 q8 ]4 K) b# t. X
3. 薑黃粉 5g6 l/ Z, _- m0 m5 W) H/ V& D
( g" H8 s1 ^$ N
綠豆蓉餡料:1 V* V3 o" e/ f8 Q5 w
1.去皮綠豆 90g
- O Y2 _! _, w6 h- A2. 細砂糖 80g
1 U0 \( @2 l3 u3. 食油 30g
# s) A4 a2 K3 s5 K- ]/ N3 x/ x4. 水 420g
& M0 T; i* }+ X" @& L
) t6 C( e! G3 F$ JYpu can DIY snow skin mooncake yourself during the Mid-Autumn Festival.0 ~9 q3 p# g- H: A3 D. J
Golden color snow skin mooncakes.
$ \1 h J6 k0 ]3 J. V/ wRepresentative wealth.5 G# ?7 w- o. D; w6 z, D1 f5 ` m
And you are rich in the Mid-Autumn Festival!$ n& _3 N x' o' ^
This time, the mung bean paste very smooth and yummy.
$ W$ i5 }: _9 r+ oI wish you all a happy Mid-Autumn Festival!& L6 U: w, d, w: a+ V
6 U' _' K: o5 \* nSnow skin material:
3 I' n. e( I8 g* \8 ]1. Snow skin mooncake premix powder 315g
' H8 ^7 _ {8 W4 n2. Water 165g
! l9 U% X3 C% S3. Turmeric powder 5g
* B( e+ b" C4 n9 z) p, Y8 o8 D- x* r! B" t7 g$ d
Mung bean paste:$ _2 S. H2 z9 z7 X3 m
1. Peeled mung beans 90g% C, y" }3 ?$ M4 i4 f! p, X) J
2. Fine sugar 80g
3 J0 P3 u! g3 |, l* n3. Cooking oil 30g
3 n% \9 z8 H, l& |4. Water 420g- A, X+ A1 e0 g. O9 [! h0 E, m
1 C o; y+ V, v/ R, k$ _7 }, r/ c2 X
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發表於 2019-8-16 10:36:26
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