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- 2019-10-18
 
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( r' [) `( x7 I% x: @7 z: ^【糕點甜點EP14】綠豆蓉冰皮月餅，簡單好上手│Snow Skin Mung Bean Mooncake.
9 c* b' E+ ~, t- ~" T! J! w1 Z7 w# Z/ Q# r4 k) m! {
中秋節可以自己做月餅來吃,
# ?7 }0 h8 E: y _. J金黃色的冰皮月餅,
. i+ C7 |. K( I4 {代表吃了可以黃金滾滾來,3 W' }& L9 o/ o
富貴過中秋!
+ {4 `0 |+ w+ y1 T& i# j9 P這一次的綠豆蓉餡料炒得很成功,
0 X) x1 d7 _/ s- F2 e- ^口感非常綿密、滑順,
% P/ y& k0 i. b V+ _4 C4 b祝大家 中秋佳節愉快!
7 _: T4 M! I& D/ ]& y0 ^ B6 o5 X
冰皮材料:
9 o4 o: t6 w- _* o. a* g) F1. 冰皮月餅預拌粉 315g& T$ w/ t5 J' a* V3 R2 d
2. 水 165g
* ?) M+ t! A. d: W" m6 h3. 薑黃粉 5g
$ p D& U% g2 U& {. P
v' G# f6 p$ c0 K$ H; p3 y綠豆蓉餡料:8 \3 J. W( `" `1 a) K/ r
1.去皮綠豆 90g T& {( A t" `' \( C
2. 細砂糖 80g2 C! k4 s4 G, V" o
3. 食油 30g
! j, F" n$ f1 i _4. 水 420g1 m8 }# d- X% N* C+ `9 E' p; {% u. K
?5 e+ }& G/ M" l: d6 _Ypu can DIY snow skin mooncake yourself during the Mid-Autumn Festival.4 N% G4 o' `/ @# [* k! W2 S/ ~
Golden color snow skin mooncakes.- G, q2 Q) T5 U% b- V L
Representative wealth. f) h! g5 ^* y" w
And you are rich in the Mid-Autumn Festival!: e4 L( d' M" l1 ]% \ T$ o
This time, the mung bean paste very smooth and yummy.
) e" g, C: L/ s, AI wish you all a happy Mid-Autumn Festival!1 B7 c% z( N( g$ B# h
1 I$ V- P+ {# E) J& }. D- p, t: P
Snow skin material:: E) @$ {8 I- `/ l7 p
1. Snow skin mooncake premix powder 315g5 n" Q! S$ ?3 u8 W+ D" J$ `0 g
2. Water 165g2 S9 Z6 _* Z4 g5 F1 v- A8 m" r- r
3. Turmeric powder 5g p6 U2 E4 P) ]1 e+ e3 c
3 ?1 Y! S2 p. ]8 X
Mung bean paste:* B4 G( O# P( [/ j
1. Peeled mung beans 90g
- o) q! z+ c7 s: k, s2. Fine sugar 80g8 Z& p- c/ W1 f8 t1 {3 y* J% b
3. Cooking oil 30g4 L6 a4 n" J1 {8 M- |+ ?
4. Water 420g
* g) j3 ?, r" T7 b* N6 L
* k- A* b% E m8 G) F |
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發表於 2019-8-16 10:36:26
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